Himoa nga Brokoli sa Pinakaon nga Pinakaon nga Ininsik nga Ininsik

Ang resipe sa Ininsek nga Brokoli yano kaayo ug lamian! Sa Taylandiya, ang mga utanon nga utanon nga tambal sa kadaghan sa mga Intsik adunay Intsik sa sinugdanan (ang Chinese nga pagluto dako nga impluwensya). Kung dili ka makit-an ang Chinese broccoli, ang broccoli rabe (rapini) usa ka suod nga paryente nga mahimong mas sayon ​​nga masinati (tan-awa ang organiko, nga gibaligya sa organic nga seksyon sa kadaghanan sa mga supermarket niining mga adlawa - mmmm, ganahan ko niini ! Ang atong kaugalingon nga western-style broccoli maayo usab nga pagtrabaho - siguraduhing mobiya sa usa ka igong gidaghanon sa mga tukog aron makuha ang teyp ug ang lami nga gitinguha sa mga utanon sa Asia. Naglakip usab sa mga instruksyon sa vegan.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• Chinese broccoli aka gai lan (o broccoli rabe o Western-style nga broccoli, 12-20 nga mga lindog o igo alang sa 2-4 ka mga tawo)
• 1 1/2 tbsp. ahos (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1/2 tsp. uga nga nahugno nga chili
• 2-3 tbsp. utanon nga lana
• Alang sa Stir Fry Sauce:
• 3 tbsp. sherry (o sherry sa pagluto)
• 1/4 tasa manok (o utanon / faux chicken stock)
• 1 1/2 tbsp. oyster sauce (o Lee Kum Kee Vegetarian Stir-Fry Sauce)
• 1-2 tsp. brown sugar (broccoli rabe ang kinahanglan 2 tsp.)
• Mahimong gamiton: 1/3 tsp. ang cornstarch dissolved sa 2 tbsp. bugnaw nga tubig

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Hingpit nga hugasan ang maayo sa imong mga utanon aron makuha ang bisan unsa nga grit ug ipahubas ang usa ka colander samtang imong ihanda ang sarsa nga gisudlan.
2. Sa usa ka tasa, isagol ang sherry, stock, sarsa sa oyster (o stir-fry sauce), ug brown sugar. Paggahin.
3. Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Add 2-3 tbsp. lana ug pag-usab-usab, dayon dugangi ang ahos ug chili (kon gamiton). Pag-agas sa 30 segundos ngadto sa 1 ka minutos (likayi ang sobra nga pag-browning sa ahos - gusto nimo kini nga puti sa kolor, o kini makatilaw sa mapait).

1. Idugang ang Chinese broccoli plus 2-3 tbsp. sa sarsa-fry sarsa, imong gihimo. Pag-agas hangtud nga ang wok mahimong uga, unya dugangi ang 2-3 tbsp. dugang nga stir-fry sauce. Magluto sa niini nga paagi 4-5 minutos.
2. Idugang ang tanang nabilin nga stir-fry nga sarsa ug pakunhawa ang kainit ngadto sa medium-low, aron ang pinggan hinayhinay nga mag-ulan. Pagdali hangtud nga malipayon ka sa linuto nga panapton sa broccoli. Sugyot: ang mga stems kinahanglan pa nga makatilaw sa crunchy (dili kaayo humok o soggy). Kung gusto nimo ang usa ka mas baga nga sarsa, dugangi ang cornstarch nga natunaw sa water mixture, ug simmer 30 segundos ngadto sa 1 ka minuto.
3. Kuhaa gikan sa kainit ug pagsulay sa lami. Pagdugang og diyutay nga asukal kung mapait pa (brokoli rabe mas mapait kay sa Chinese broccoli), o gamay nga sarsa sa oyster (o veg stir-fry sauce) kon dili salty o flavorful enough. Kung maayo ang salty, pagdugang usa ka gamay nga apog o lemon juice.
4. Aron mag-alagad, ihiling ang imong mga utanon gikan sa wok ngadto sa usa ka mabaw nga pag-alagad nga panaksan ug ibubo ang bisan unsang nahabilin nga sarsa gikan sa wok sa ibabaw (lakip ang mga tipik sa ahos). Pag-alagad uban sa humay ug kalipay!

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	157
Total Fat	11 g
Tulas nga Tambok	1 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	256 mg
Carbohydrates	13 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)