Ang Chicken Mein Me usa ka dakong paniudto, panihapon o snack. Kung gusto nimo ang usa ka mas baga nga sarsa, palagputon 2 ka kutsara nga cornstarch ngadto sa sarsa sa dili pa dugangan sa wok.
Sa tradisyonal nga paagi, kining pinggan ginama sa manipis nga lo mein noodles (anaa sa mga merkado sa Asia). Ang spaghetti o linguini mahimong ilisan, o mahimo usab nimo gamiton ang baga nga noodles kung gusto nimo. Kini nga recipe sa Chicken Lo Mein nagserbisyo 2 - 4.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1/2 pound breast dada (walay boneless, skinless)
- 1/2 pound Chinese noodles (manipis o baga nga noodles maayo)
- 1 tasa nga carrot (giputol nga mga 1 ka carrot)
- 1 mahimo / 8 onsa nga dagami nga uhong
- 3 ka kutsara nga lana sa utanon (o peanut
- lana alang sa pagpalihok , o kung gikinahanglan)
- 1 teaspoon nga ahos (tinadtad)
- 1/4 ka asin nga asin (dugang pa sa pagtilaw)
- itom nga paminta sa pagtilaw
- Alang sa Marinade:
- 2 teaspoons
- light soy sauce
- 1 teaspoon nga bino sa bugas (o uga nga sherry)
- 1/4 ka kutsarita nga lana sa lana
- 1 teaspoon nga cornstarch
- Alang sa Sarsa:
- 3/4 tasa nga sabaw nga manok
- 2 tablespoons plus 1 teaspoon oyster sauce
- 3/4 asukal sa asukal
Unsaon sa Paghimo Niini
1. Guntinga ang manok ngadto sa nipis nga mga ginunting nga mga 2 ka pulgada ang gitas-on. (Kini sayon nga buhaton kung kini ang gamay nga frozen). Idugang ang light soy sauce, bugas nga bino o sherry, lana sa lana ug cornstarch. Pag-marinate ang manok sulod sa 20 ka minutos.
2. Samtang ang manok malingin, andama ang ubang mga sangkap: Itipon ang mga sangkap sa sarsa sa usa ka panaksan ug ibutang.
Magluto sa mga noodles sa Nagabukal nga tubig hangtud nga sila lutoon sa al dente (malumo apan lig-on pa).
Magkinahanglan kini mga 3 ka minutos alang sa presko nga noodles, ug 4 - 5 minutos alang sa uga nga noodles. Pag-ilalom, hugasi ang bugnaw nga tubig ug usik-usik.
3. Guntinga ang karot ngadto sa nipis nga mga piraso aron itandi ang manok. Hugasi ang mga dagami nga uhong ubos sa nagaagay nga tubig aron makuha ang bisan unsang "tinny" nga lami. Hugasi ang tanan.
4. Heat 1 ka kutsara nga lana sa medium-high ngadto sa taas nga kainit. Idugang ang ahos, pagpalihok-fry sa pipila ka mga segundo hangtud nga humot, unya dugangi ang manok. Pag-agas sa manok hangtud nga kini mag-usab sa kolor ug 80 porsyento nga linuto. (Kon kinahanglan nimo ang dugang nga lana, sulayi ang pagdugang 1 ka kutsara nga tubig). Kuhaa ang manok ug limpyo ang wok.
5. Heat 2 tablespoons lana ug asin sa wok. Idugang ang mga carrot ug mga uhong. Pag-agas sa 1 minutos, dayon dugangi ang manok. Idugang ang mga noodles, pagpalihok sa pagsagol sa uban nga mga sangkap. Idugang ang sarsa sa wok, pagsagol sa uban nga mga sangkap.
6. Magluto alang sa 2 pa ka minuto. Tilawi ug idugang ang asin o paminta kon gusto. Pag-alagad nga mainit.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 462 |
| Total Fat | 22 g |
| Tulas nga Tambok | 3 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 1,312 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 22 g |