Usa sa labing maayo nga mga paagi sa paghimo sa usa ka mas maayo nga Turkey mao ang usa ka maayo nga brine. Ang pagpalambo sa usa ka pabo usa ka proseso sa pagdugang sa kaumog ug lami sa karne pinaagi sa paghumol sa langgam sa usa ka sagol nga asin sa tubig sa dili pa magluto. Apan ang brine dili kinahanglan nga asin ug tubig-adunay daghan nga mga paagi sa paghimo sa usa ka dako nga brine ug kini nga mga resipe mao ang usa sa labing maayo. Busa kon nagakaon ka, nag- utaw-utaw , nanigarilyo , nagluto sa estilo sa rotisserie , o giprito ang imong sunod nga pabo, magsugod sa usa ka maayo nga brine. (Importante nga mahibal-an nga ang tanan nga mga resipe sa brine nagtawag sa kosher o coarse salt-wala maggamit sa lamesa nga asin.)
01 sa 11
Basic Turkey BrineClaire Cohen Kini usa ka maayo nga resipe kung kini ang imong unang higayon nga gamiton ang brine ug gusto nga magsugod nga simple. Ang tubig ug kosher nga asin gihiusa uban sa mga ahos, mga hilba, ug mga berry nga allspice aron paghimo sa usa ka juicier nga pabo nga adunay pamilyar nga mga lami sa holiday bird.
02 sa 11
Malipayon nga Turkey BrineClaire Cohen Kini nga brine sa turismo nagsagol sa stock sa mga utanon nga adunay kosher salt, asukal, ug mga utanon aron makahimo sa usa ka dato nga palami. Ang sagol nga ilimon sa kosinilya hangtud nga matunaw ang asin ug dayon daghang bugnaw nga tubig ang madugang.
03 sa 11
Apple Spice BrineClaire Cohen Tungod kay ang usa ka brine kasagaran sa tubig ug asin nga may usa ka gamay nga matam-is sa paghatag niini nga lami, ang paggamit sa mga prutas sa juice sa dapit sa tubig usa ka maayo nga ideya. Dugang pa, ang acidity sa mga duga makatabang sa pagpalambo sa karne. Ang imong kusina mahimong panimaho sama sa mga adlaw nga pangilin sama sa pag-simmer sa apple ug orange juices nga adunay mga clove, brown sugar, ug nutmeg gikan niini nga resipe.
04 sa 11
Smoked Turkey BrineClaire Cohen Kining yano nga brine nagdugang sa usa ka maanindot nga hilamon sa hilamon sa langgam nga naglakip sa lab-as nga tarragon ug mga dahon sa baybayon . Ang resipe dili sayon, tungod kay ang mga sangkap nagkasagol lamang-walay pagluto sa gikinahanglan nga kalan.
05 sa 11
Cranberry Turkey BrineClaire Cohen Daw maayo lang nga mag-asin ang usa ka pabo nga adunay seasonal nga cranberry! Ang kombinasyon sa duga sa cranberry uban sa apple ug orange juices, plus asin, ahos, ug mga lab-as nga mga utanon ang magkaon sa imong kosina sama sa Thanksgiving sa walay panahon.
06 sa 11
Holiday Poultry BrineClaire Cohen Ang gipangit nga ginger ug allspice naghatag niini nga brine usa ka talagsaong palami nga hingpit alang sa imong holiday turkey. Pinaagi sa pagluto sa asin, asukar, ug mga panakot diha sa stock sa utanon ikaw adunay dugang nga lami uban sa usa ka malumo nga asin nga naghimo alang sa usa ka hingpit nga brine.
07 sa 11
Ang Poultry BrineClaire Cohen Kini nga brine nagtrabaho uban sa dugang nga gahum sa pickling mga panakot , nga nagdugang sa kahumot sa manok. Duyog sa suka ug tabunon nga asukar, ug pipila ka dagkong seasoning sama sa tarragon, allspice, ug ahos nga pulbos, kini nga brine nagdala og daghang lami sa imong pabo.
08 sa 11
Maple ug Brown Sugar BrineClaire Cohen Kini nga brine nga adunay matam-is nga mapa nga maple mahimong gamiton sa bisan unsang klase sa manok apan magtrabaho ilabi na sa turkey. Ang tanan nga mga sangkap, nga naglakip sa toyo, maple syrup, ug brown nga asukal, nga gilat-an ang paghimo alang sa dali ug sayon nga resipe sa brine.
09 sa 11
Apple Turkey BrineClaire Cohen Ang duga sa mansanas sa niini nga turkey brine naghatag sa gamay nga timailhan sa tartness nga nagpuno sa mga lami niini nga resipe. Idugang niini ang brown sugar, cloves, cinnamon, ug orange zest ug adunay brine nga nagsinggit "mga holiday!"
10 sa 11
Citrus Turkey BrineClaire Cohen Ang citrus nga prutas sa kini nga brine dili lamang makadugang sa usa ka dako nga tangy nga lami apan usab molihok aron mapahumok ang karne sa manok. Ang malumo nga asido sa lemon makatabang sa pagdala sa mga lami nga lawom ngadto sa karne, ug ang sibuyas ug ahos makadugang sa usa ka nindot nga makahikap nga paghikap. Ayaw'g mabalaka nga ikaw mapugos sa pagpuga sa juice gikan sa prutas-ang tanan nga prutas putlon ug idugang lamang sa brine.
11 sa 11
Hawaiian-Style Turkey BrineClaire Cohen Kini nga brine usa ka gamay nga kalainan tungod kay kini naggamit sa pipila ka mga tam-is nga sagol (pinya nga duga, asukal, ug maple syrup). Ang duga sa pinya maayo nga magamit sa karne sa pabo, ug ang soy sauce magdugang sa usa ka dugang nga layer sa asin.