Unsaon sa Pagluto sa Turkey

Usa ka hurnohan ang magasunog sa usa ka pabo . Ang usa ka grill magasugnod niini sa lami ug kinaiya. Sa higayon nga kuhaon nimo ang imong pabo gikan sa hudno ug ibutang kini sa imong grill, dili ka mobalik. Nagbutang man kini sa pagluto o pagluto sa usa ka rotisserie , ang grill makadugang sa usa ka talagsaon, mausik nga palami ug ibalik ang panit ngadto sa usa ka lami nga panakot nga panit alang sa basa ug malambot nga karne.

Ang Mga Sukaranan sa Pagpuga sa Turkey

Adunay usa ka magtiayon nga mga butang nga kinahanglan nimong mahibal-an kon unsaon sa pag- ihaw sa usa ka pabo .

Una sa tanan adunay daghan nga mga butang nga makaimpluwensya kung unsaon ang imong pabalik sa Turkey. Tungod kay ikaw dili mag-agay nga dili direkta sa usa ka ubos nga kalayo ang panahon adunay usa ka dako nga papel. Tinuod kini ilabi na sa mga bulan sa tingtugnaw o tingtugnaw. Ang labing importante nga kondisyon sa panahon nga pagabantayan mao ang hangin. Ang hangin mokuha sa kainit gikan sa mga kasangkapan sa pagluto sa gawas sa balay, busa bantayan kini pag-ayo.

Kung mogamit ka og uling o gas makahimo og dakong kalainan. Ang gas mas sayon. Busa depende kung unsa ang imong gipanag-iya, o unsa ang imong gusto, andam alang sa mga kapilian. Kinahanglan nimo ang usa ka dili diretso nga kalayo nga maggunit sa usa ka kanunay nga temperatura sa 300 degrees F / 150 degrees C ngadto sa 350 degrees F / 175 degrees C range. Kung ang panahon dili mooperahan, kusganon kong rekomenda ang gas. Makontrol nimo ang temperatura nga mas sayon.

Mga lugas, bisan ang gas o uling nga buhat pinaagi sa pagpainit sa hangin nga naglihok palibot sa mga pagkaon aron magluto niini. Mahimo kini nga mawala sa madali ang imong langgam.

Kinahanglan ka nga mag-andam alang niini ug mag-aktibo sa pagpabilin sa kaumog sa imong langgam. Ang imong pinakamaayo nga paagi mao ang pag- inum , pag-inject ug pag- baste sa imong langgam aron kini mahumok ug malumo.

Unsa imong kinahanglan

Una kinahanglan nimo ang usa ka pabo. Labing maayo nga magpalayo gikan sa bisan unsa nga sobra sa 15 ka libra. Ang 12 ka pounds hingpit.

Ang usa ka langgam nga sobra ka dako mahimo nga magdilaab sa gawas sa dili pa masudlan sa sulod. Ginarekomendar usab nako nga mogamit ka og brine . Kini makatabang sa pagpugong sa mga dughan ug ang panit gikan sa pagsunog. Mahimo usab nimong gamiton ang usa sa mga V-shaped roasting racks aron dili mapalayo ang turkey. Kinahanglan kining lig-on tungod kay dili kini usa ka lig-on nga butang nga molingkod. Gisugyot ko usab ang usa ka oven thermometer aron sa pag-monitor sa temperatura sa grill kon imong buksan ang grill. Gusto usab nimo ang usa ka tinubdan sa aso, aron makakuha og mga chips nga kahoy alang sa gas grill o mga tipak sa charcoal grill. Sulayi ang usa ka prutas nga kahoy sama sa cherry o mansanas. Mahimo usab nimo gamiton ang oak o hickory. Usab, ug tingali ang pinaka importante kinahanglan nimo ang usa ka kasaligang termometer sa karne. Ang usa ka paspas o pananglitan nga andam nga klase labing maayo.

Labing importante kinahanglan nimo ang daghan nga fuel. Kon ikaw naggamit sa usa ka gas grill ikaw kinahanglan gayud nga usa ka dugang, puno nga tangke sa kamot. Maayo ra kini nga ideya, apan sa dihang nagplano ka sa usa ka dako nga panihapon ikaw dili gusto nga magbadbad sa usa ka oras samtang ikaw mosulay ug makakuha og tangke nga propane nga puno. Kon ikaw naggamit og uling, siguroha nga daghan ka ug adunay usa ka paagi sa pagdan-ag sa dugang mga uling alang sa kalayo sa gawas sa grill. Ang usa ka charcoal chimney kinahanglan gayud kung gamiton ang uling.

Nagkinahanglan ka usab og panahon. Tungod kay ikaw mag-ihaw sa imong pabo sa halos pareho nga temperatura nga imong mahimo sa usa ka hurno nga imong gikinahanglan mahitungod sa samang gidugayon nga panahon aron makuha ang imong Turkey nga nahuman. Hinumdumi nga ang pagluto dili sama ka eksakto sama sa hurnohan nga nagakaon aron magkalain ang mga panahon. Siguroha nga mahimo ka mag-adjust alang niana. Hinumdumi kung ang panahon wala magtinabangay o magsugod ka nga mubad sa oras nga mahimo nimo kanunay nga ibalhin ang pabo sa oven ug tapuson kini didto.

Pag-ihaw sa usa ka Turkey Step-by-Step

Lakang sa usa ka: Pag-andam sa Turkey. Kini nagpasabot sa pagkuha sa tanang butang gikan sa lungag sa lawas, pagkuha sa bisan unsang pop-up nga plastik nga mga himan sa pagpahulay ug paghatag niini og maayo nga paghugas sa bugnaw nga tubig. Pat ayuhon ug ayaw pagsamok sa paghigot sa langgam. Ang pag-alsa mopahinay lang sa pagluto sa mga paa nga gusto nimo nga magluto labaw pa kay sa ubang mga langgam.

Ikaduha nga lakang: Panahon o brine ang pabo nga gitinguha. Hinumdumi kung gigamit nimo ang usa ka brine aron paghugas sa bisan unsang asin gikan sa langgam sa dili pa kini ihawon. Sa diha nga ang panahon miabut giandam ang grill. Hinumdomi nga dili ka mag-apil sa usa ka dako nga langgam. Mahimo nga usa ka maayo nga ideya nga kuhaon ang pabo ngadto sa grill sa dili pa nimo kini iwag aron makita ang bahin sa gilay-on ug pagpainit. Importante kini ilabi na kon ikaw nagagamit og uling. Uban sa uling, gusto nimo nga sigurohon nga imong ipatukod ang kalayo sa hustong dapit. Kon ang langgam duol kaayo, ang usa ka bahin mahimo nga kusog nga magluto. Gusto nimo ang usa ka drip pan ilalum sa pabo aron mapugngan ang mga flare-up ug aron makuha ang mga dripping. Idugang ang tubig niini nga kalan-on aron sa pagpadayon sa usa ka basa nga palibot sa grill ug aron dili mapalong ang mga tambal. Makahimo ka og dakong tibud gikan sa mga dripping.

Ang ikatulo nga lakang: Basta nga ikaw gisi sa dili direkta nga pag-usik sa imong rotisserie nga pagluto mahimong sayon. Kinahanglan nimo nga huptan ang usa ka suod nga mata sa langgam aron sa pagsiguro nga ang panit wala magasunog ug nga ang kainit moabut sa langgam. Kon wala ka maggamit og rotisserie ug ikaw anaa sa usa ka gas grill nga gipahimutang ang pabo, ang dughan ibutang sa usa ka maayong pagkaputi nga grate o paglusot. Kung ang imong grill nagtugot kanimo nga adunay kainit sa bisan hain nga bahin sa turkey dayon ikaw adunay bisan sa pagpainit nga lugar ug ikaw kinahanglan lamang mabalaka mahitungod sa pagbalhin sa pabo sulod sa usa ka oras.

Kung ikaw naggamit og charcoal grill gusto nimo ang mga baga sa bisan usa ka singsing sa palibot sa pabo o gibutang sa duha ka kilid niini. Gusto nimo bisan pagpainit aron ang usa ka bahin dili magluto nga mas paspas kay sa lain. Dili igsapayan nga ang grill naningkamot nga mapalayo ang pabo gikan sa mga kilid sa pagluto aron ang kainit moagos sa palibot niini.

Ikaduha nga lakang: Ang target nga temperatura sa pagluto mao ang 325 degrees F. Kung ikaw adunay usa ka oven nga thermometer sa grill, ibutang kini duol sa langgam tungod kay mao kini ang lugar nga imong gikabalak-an. Kung gigamit nimo ang usa ka gas grill paghimo sa gikinahanglan nga mga kausaban sa kontrol nga mga balbula aron maigo ang target nga temperatura. Kung ikaw naggamit og uling gusto nimo nga ibutang kanunay ang temperatura sa temperatura aron sa pagpabilin niini sa husto nga range.

Pagdugang og dugang mga baga nga baga kon gikinahanglan.

Ang lima ka lakang: Ibalik ang langgam kon gikinahanglan. Depende sa han-ay sa imong grill kinahanglan nimo nga ibalik o i-flip ang langgam sa panahon sa pagluto. Kon adunay usa ka dual burner gas grill kinahanglan nimo nga ipa-rotate ang langgam human sa mga 30 minutos, likayan ug i-rotate ang 30 minutos human niana ug i-rotate human sa laing 30 minutos. Gitipigan niini ang pinakainit nga bahin sa grill gikan sa pagsunog sa usa ka bahin sa langgam. Kinahanglan nimo nga ipadayon ang maong sayaw hangtod nga mahuman ang pabo. Kung gipahimutang ka nga adunay kainit sa palibot sa pabo o sa duha ka kilid niini kinahanglan nimo nga balihon ang turkey human sa mga usa ka oras. Siyempre, kini nagdepende kon unsa ka kusog ang pagluto sa panit sa panit. Dili nimo gusto nga ang gawas sa pagluto mas paspas kay sa sulod. Paggamit sa usa ka termometro sa karne aron sa pag-monitor sa internal nga temperatura . Kon ang panit nagkuha na usab sa panit sa wala pa magsugod ang kainit, ang temperatura sa imong pagluto sobra ra kaayo.

Ang unom ka lakang: Human sa mga 2 ka oras gusto ka nga magsugod sa pagsulay sa temperatura. Ang imong target nga temperatura mao ang 165 grado nga F. Kini kinahanglan nga ang labing bugnaw nga bahin sa pabo tungod kay kinahanglan nimo ang matag gamay nga tipik sa o labaw sa niini nga temperatura. Pagsulay sa daghang mga lugar, apan pagpailub. Ang internal nga temperatura kinahanglan nga magtaas lang og mga 10 ka grado matag 15 ngadto sa 20 ka minutos busa dili magsugod sa pag-poke sa imong langgam nga puno sa mga lungag.

Katapusan nga lakang: Kuhaa ang pabo gikan sa grill ug ipahuwad kini sulod sa 10 ngadto sa 15 minutos sa dili pa ang pagkulit . Ang pahulayanan nagtugot sa mga duga sa pagbalik ngadto sa karne.