Unsaon Paghimo sa Pag-udlot sa Spice Sa usa ka Snap
Ang pag-udto nga panakot mao ang tinuod nga hugpong sa mga panakot nga gigamit, ingon sa imong mahunahunaan, sa pag-pickling. Ang pag-udlot nga panakot mahimo usab nga idugang ngadto sa tubig nga asin kon magdagkot sa karne alang sa dugang nga lami. Ang pre-made pickling nga panakot mahimo nga anaa sa pasilyo sa daghan nga mga grocery store, siyempre, ug ang usa ka pagpili mahimo nga ibutang sa mga tindahan nga espesyalista. Bisan pa, alang sa akong salapi, wala'y bisan unsa nga makadaot nga homemade pickling nga panakot, tungod kay mahimo nimo kini ipahiangay aron makahaom sa imong alingagngag.
Pananglitan, gusto ko nga gamiton ang usa ka patas nga gidaghanon sa mga red pepper flakes sa akong mix alang sa usa ka nindot nga sipa nga init nga init (gisulod nako kini sa ubos, apan kini opsyonal!).
Kini nga pag-pickling nga panakot usa ka paborito sa ako. Nagtuo ko nga kini nga kombinasyon sa pagdugang sa mga brino - timan-i ang mga opsyonal nga mga sangkap ug gamiton kini o usbon ang mga kantidad aron ipakita kung unsa ka daghan ang imong gusto.
Pagkaon sa Spice sa Homemade
Gabunon ang mosunod sa usa ka gamay nga panaksan o pint jar:
- 1 Tablespoon allspice berries (bugtong bug-os nga berry berries magtrabaho dinhi; yuta allspice mahimong bug-os nga mahait ug mapait)
- 1 Tablespoon black peppercorns (pag-usab, tibuok peppercorns, dili pepper sa yuta)
- 1 Tablespoon itom nga mustasa nga binhi (yellow ang maayo, apan gusto ko kung unsa ang itom nga mustasa sa itlog sa mix)
- 1 Mga clove sa lamisa (pag-usab, ang tibuok nga mga clove lamang; ang mga clove sa yuta dili makadugang sa husto nga palami)
- 1 Tablespoon nga mga liso sa kulantro
- 1 Tablespoon nga red pepper flakes (opsyonal; idugang ko kini alang sa pipila ka kainit, apan kon dili ka gusto sa halang, ayaw pagputol sa kantidad o ibilin kini sa hingpit)
- 2 teaspoons ground ginger (dili lab-as, kini mahait kaayo)
- 1 ka teaspoon nga bag-o nga grated nutmeg (opsyonal, ang init nga palami sa nutmeg nagdugang sa pipila ka giladmon sa lami nga gusto nako sa daghan)
- 2 bay nga mga dahon, nahugno
- 1 cinnamon stick, gipusgay o nahugno (opsyonal, apan akong girekomendar ang yutanong humot nga elemento nga cinnamon
Kung gusto nimo, mahimo ka mag-toast sa allspice, peppercorns, mustard seeds, cloves, ug coriander seeds sa usa ka dry frying pan alang sa pipila ka mga minuto alang sa usa ka mas lawom nga palami sa pagdugang sa uban nga mga sagol. Sa bisan unsa nga kahimtang, paghiusa sa tanan ug tipigi ang bisan unsa nga dili nimo gamiton nga adlaw sa usa ka garapon nga salamin o susama nga sudlanan.
Naghimo sa mga 1/2 nga tasa nga Spice Spinach.
Gamita kini nga spice sa panit aron himoong homemade corned beef o idugang kini sa brine alang sa pickled okra ngadto sa dili maayo nga epekto, o sa kini nga mais nga gipanguha nga ahos alang sa dugang nga lami.