Top 10 Fermented Black Bean Recipes

Dili nga malibog sa itom nga mga liso nga makita sa pagluto sa Mexicano, ang itom nga itlog nga ginasagol nga ginasagol sa China (gihimo nga salted black beans) gihimo pinaagi sa pag-ferment sa mga uga nga soybeans sa asin, ug usahay ubang mga lami sama sa ahos, chili, ug ginger. Usa kini ka popular nga sangkap sa linuto sa Cantonese - sama sa Cantonese nga lobster ug shrimp sa sauce sa udlan - nga dili parehas nga wala ang lig-on nga lami sa fermented black beans. Kanunay kini nga hugasan aron makuha ang salty nga lami sa wala pa idugang sa usa ka resipe.

Ania ang 10 sa labing popular nga mga resipe sa China nga naggamit sa fermented itom nga beans - bisan ang mga pinaugang itlog o usa ka giandam nga sarsa nga makita sa Asian section sa mga supermarket.

• 01 sa 10

  Lobster Cantonese

  Ang usa mao ang usa ka classic Cantonese nga pinggan diin ang lobster tails gipakaon sa usa ka lamian nga itom nga bean nga sagol. Ang karne sa pagprito gipakaon pag-ayo ug dayon gidugang sa usa ka sudlanan nga hinimo sa fermented black beans, pork ground, ginger, sherry, soy sauce ug stock sa manok. Ang mga scallion ug usa ka pinikpik nga itlog gilakip sa katapusan aron mahuman kining tradisyonal nga pinggan.

• 02 sa 10

  Mapo Tofu (Mapo Dofu)

  Usa sa labing ilado nga mga pagkaon nga gikan sa probinsya sa Szechuan, ang ngalan nga Mapo Dofu gihubad nga "pockmarked grandmother beancurd," agig pagpasidungog sa tigulang nga babaye nga gihubit nga nag-imbento sa pinggan. Ang inasinan nga karneng baboy nga gisudlan sa fried beans, fermented beans, tofu, tofu, sabaw sa manok, sibuyas ug berde nga sibuyas. Dayon ang usa ka sulud nga cornstarch / water / soy nga gisudlan sa wala pa magserbisyo.

• 03 sa 10

  Karne nga May Espada nga Black Bean Sauce

  Ang karneng karneng gisudlan sa fried mix nga naglakip sa fermented black beans ug paste sa chili, nga nagdugang sa kainit. Ang karne gitabunan sa mga utanon sama sa celery, carrots, ug scallion samtang ang tibuok nga plato gilibutan sa usa ka lami nga sarsa.

• 04 sa 10

  Spareribs nga may Black Bean Sauce

  Ang mga spareribs hinayhinay nga nalusok sa lami nga black bean sauce nga adunay ahos. Pinaagi sa pag-andam sa itom nga bean nga itlog sa baylo nga himoon kini gikan sa wala, kini nga resipe magkatapok nga dali. Ang mga spareribs gipulbos, tingali dili ang unang pamaagi sa pagluto nga imong mahunahunaan kon kini nga karne. Apan unsa nga mga resulta ang usa ka maayo nga browned rib nga unya gibiyaan sa simmer hangtud nga malomo sa lami nga salsahan.

• 05 sa 10

  Karne ug Peppers sa Black Bean Sauce

  Ang kini nga sukaranan sa linuto sa balay nga Cantonese usa ka sayon ​​nga resipe sa karne ug kampanilya nga mga sili sa usa ka lami nga black bean sauce. Mahimo mo nga marinate ang karne sa tibuok gabii ug lutoon kini sa usa ka slow cooker aron sa pagpalambo sa karne sa baka kon gusto nimo. Sa diha nga ang paggamit sa usa ka maniwang nga cut sa karne, kini mao ang usa ka himsog nga resipe nga mao ang lainlaig kolor ug lamian.

• 06 sa 10

  Pag-udyok nga Udtongha nga May Singkang Lobster

  Ayaw himoa nga ang maong ngalan molimbong kanimo - walay lobster nga makit-an niining popular nga pinggan. Ang ngalan niini naggikan sa sarsa, nga halos susama sa sarsa alang sa Cantonese Lobster, nga adunay pork ground, fermented black beans ug sherry.

• 07 sa 10

  Udang sa Black Bean Sauce

  Adunay usa ka yen alang sa shrimp ug savory black bean sauce apan dili gusto nga moadto sa tanan nga mga problema sa paghimo sa shrimp uban sa lobster salsahan ? Ang hipon ug pula nga kampanilya nga sili giparis sa pre-made black bean sauce sa niini nga dali nga pagpasiga nga sigurado nga matagbaw.

• 08 sa 10

  Baboy nga May Kapait nga Melon

  Ang salted Chinese black beans labaw pa kay sa makahimo sa paghupot sa ilang kaugalingon batok sa lig-on nga palami sa pait nga melon sa niini nga flavorful stirry-fry. Ang mapait nga melon sa pagkatinuod usa ka utanon ug dili alang sa tanan nga naghunahuna nga kini adunay usa ka lig-on kaayo nga chalky palami. Apan kon inubanan sa karneng baboy ug fermented black beans kini maghimo alang sa usa ka tradisyonal nga pinggan nga adunay talagsaon nga lami.

• 09 sa 10

  Pagkaon-Fried Clam sa Black Bean Sauce

  Mahimo nga dili ka maghunahuna nga mag-ipit ug mga itlog nga itom, apan ang kombinasyon maayo-ang itom nga mga liso makadugang sa lig-on nga palami sa kini nga tradisyonal nga kalan nga Cantonese. Sa diha nga ang mga bukaw bukas sa delectable salsahan nga gibubo sa ibabaw sa.

• 10 sa 10

  Chicken sa Black Bean Sauce

  Ang malumo ug juicy chicken thighs gigamit sa niini nga resipe ingon nga sila nagdala sa dugang nga palami kay sa puti nga kalanon nga buot. Ang manok kinahanglang ipa-marinate sa soy sauce, bugas sa bugas ug lana sa lana nga lana, nga maghatag kanimo daghang oras sa pag-andam sa mga utanon ug ang nahibilin nga mga sangkap.