Ininsik nga Baboy nga May Bitter Melon Recipe

Kini nga resipe sa melon nagtimaan sa duha ka lig-on nga mga lami-ug ang mapait nga melon, usa ka utanon nga adunay usa ka lig-on nga chalky flavor.

Ang mapait nga melon usa ka gamay nga nakuha nga lami-ang parboiling naghimo niini nga dili kaayo mabuntog. Ang baboy nga may mapait nga melon mahimong mag-alagad 3 ngadto sa 4 isip bahin sa usa ka multicourse nga panihapon, o paghimo sa usa ka nag-unang pagkaon alang sa 2 sa pag-alagad sa ibabaw sa bugas.

Ania ang laing mapait nga melon nga stir-fry recipe .

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 ka libra nga mapait nga melon
• 1/2 pound lean pork
• 1 1/2 ka kutsara
• light soy sauce
• 2 teaspoons plus 1 tablespoon nga Intsik nga bugas nga bino o uga nga sherry
• 1/2 teaspoon nga granulated sugar
• Ang pinch nga bag-o nga itom o puti nga pepper
• 1 1/4 teaspoons nga cornstarch
• 1/2 tasa nga sabaw nga manok
• 2 ka teaspoons nga cornstarch nga dissolved sa 1 ka kutsarang tubig
• 1 ka kutsara nga Chinese salted black beans
• 2 ka teaspoons maayong pagkahimo nga tinadtad nga ahos
• 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga utanon o peanut oil, kung gikinahanglan
• 1/4 teaspoon nga Asian nga lana sa lana
• Asin o pepper sa pagtilaw, opsyonal

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Pagdala sa usa ka dako nga kolon sa tubig ngadto sa usa ka hubag.
2. Guntinga ang mga tumoy sa mapait nga melon ug guntinga ang katunga nga pahulay (ayaw pagputol ). Kuhaa ang mga liso ug pith gikan sa tunga-tunga sa melon nga may gamay nga kutsara. Guntinga ang melon nga diagonal ngadto sa nipis, 1/4-pulgada nga mga hiwa.
3. Ibutang ang ginunting nga mapait nga melon sa nagbukal nga tubig ug parboil hangtud nga kini malumo lang (2 ngadto sa 3 minutos). Paghugas ug paggahin.
4. Guntinga ang karneng baboy agi sa lugas nga manipis, 1/8-pulgada nga baga nga mga hiwa nga 1 1/2 ngadto sa 2 pulgada ang gitas-on. Ibutang sa usa ka panaksan ug idugang ang soy sauce , 2 teaspoons sa bugas nga bino o sherry, asukar, pepper, pagpadasig sa pag-ipon. Idugang ang kinatung-an nga cornstarch, pagpadasig maayo. Himoa nga ang baboy mobarug sa temperatura sa lawak samtang nag-andam sa uban nga mga sagol.

1. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang sabaw sa manok ug ibilin ang 1 ka kutsara nga sherry. Sa usa ka lahi nga gamay nga panaksan, tapuson ang cornstarch sa 1 ka kutsarang tubig nga tubig ug ibutang.
2. Hugasi ang itom nga mga itlog aron makuha ang sobra nga asin. Ibutang ang mga liso sa kilid sa usa ka hugaw o sa likod sa usa ka kutsara. Sa usa ka gamay nga panaksan, porma ang mga liso ug tinadtad nga ahos nga adunay gamay nga tubig.
3. Heat 1 ka kutsara nga lana sa preheated wok . Sa diha nga ang lana init, idugang ang sagol nga bean-ahos. Magluto, stirring, alang sa mga 15 ka segundo hangtud nga humot, dayon idugang ang baboy. Pag-agas sulod sa 2 ngadto sa 3 minutos, hangtud nga ang baboy maputi ug hapit magluto. Kuhaa ang baboy gikan sa kalaha.
4. Heat 1 to 2 teaspoons sa lana sa wok, kung gikinahanglan. Sa diha nga ang lana init, idugang ang mapait nga melon. Paggiok sa usa ka minuto, unya ibubo ang sinagol nga manok nga sabaw. Idugang ang karneng baboy balik ngadto sa kalaha, pagpalihok sa pagsagol sa tanan nga magkauban. Tabuni ug simmer sulod sa 2 minutos.
5. Pag-ukit sa cornstarch / water mixture. Itunol ang lain nga mga sangkap sa mga kilid sa wok ug idugang kini sa sabaw sa manok sa tunga-tunga sa wok, pagpalihok aron makapakapoy.
6. Pagpasiugda sa tanan nga mga butang, pagpalihok sa lana sa lana, ug panahon uban sa asin o pepper kon gusto. Pag-alagad nga mainit.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	210
Total Fat	8 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	49 mg
Sodium	319 mg
Carbohydrates	15 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	19 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)