Ang mga kamatis, bacon, sibuyas, ug nagkalainlain nga mga tsa nga pahumot niining lamian nga itom nga mata nga mga mag. Ang pinggan ginahimo nga may itlog nga itom nga mata nga mga itlog, busa kini usa ka bugkos sa pag-andam.
Gihimo mo kini nga plato alang sa usa ka tradisyonal nga panihapon sa Bag-ong Tuig sa adlaw o ingon nga usa ka panig nga kan-on alang sa usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon, segurado nga mapahimut-an. Pag-alagad sa mga gisantes nga may mga wedges sa bag-ong linuto nga cornbread alang sa usa ka talagsaon nga pagkaon.
Gipugngan nimo ang pagkalipay sa niini nga pinggan. Idugang ang pipila ka tinadtad nga mga liso nga jalapeno alang sa dugang nga kainit, o pagdugang og gamay nga dugang nga cayenne sa sagol.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ounces / 8-10 ka piraso nga bacon (diced)
- 3 15-onsa nga mga lata nga itom ang mata nga mga gisantes (wala mapugngan)
- 2 ka dako nga sibuyas (tinadtad)
- 1 1/2 ka copa nga green bell pepper (tinadtad)
- 1/2 ka tasa nga pulang kampanilya (tinadtad)
- 2 ka copa nga celery (tinadtad)
- 2 14.5-ounce lata nga kamatis * (diced)
- 1 4-ounce mahimong gamay nga green chile pepper (tinadtad)
- 3 ka kutsara nga jalapeno pepper (pickled, tinadtad, o aron makatilaw **)
- Mahimong gamiton: ang kosher nga asin
- Opsyonal: itom nga pepper (bag-o nga yuta, aron makatilaw)
- Mahimong gamiton: 1/2 sa 1 ka kutsaritang cayenne pepper (yuta)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Sa usa ka dako, bug-at nga lut-od o kutsara nga pan, magluto ang bacon hangtud nga matambok ang tambok .
- Uban sa usa ka slotted nga kutsara, ibalhin ang bacon sa usa ka dako nga Dutch nga hudno o stockpot; pagpalihok sa 3 lata sa itom nga mata nga mga mag.
- Ngadto sa bacon drippings sa skillet idugang ang tinadtad nga mga sibuyas, berde ug pula nga pepper, ug celery. Magluto, mag-stir hangtud nga ang sibuyas makahubog ug ang mga utanon linghod.
- Pagbalhin sa lutoon nga sibuyas ug pepper mixture ngadto sa Dutch nga hurno ug dayon idugang ang dughan nga kamatis, tinadtad nga mild chile peppers ug tinadtad nga jalapeno peppers, kon gamiton.
- Dad-a ang sagol sa usa ka hubag sa medium kainit. Pagpaubos sa kainit ngadto sa ubos; pagtabon ug pag-simmer sulod sa 30 ngadto sa 40 ka minutos.
- Idugang ang asin ug bag-o nga itom nga pepper, aron makatilaw. Pagdugang 1/2 ngadto sa 1 ka kutsarita sa yuta nga sili nga pepper, kon gusto, alang sa mga mag-uuma nga spicier.
- Pag-alagad sa mga lamian nga mansanas nga mainiton sa bag-ong naluto nga cornbread.
Naghimo sa 8 ka ubay nga pagkaon.
* Mahimong pulihan nimo ang tulo ka 10 ka onsa nga lata nga dunay dughan nga dunay berde nga chili peppers (malumo o init) o duha ka 14.5-onsa nga lata sa zesty chili nga estilo nga kamatis alang sa duha ka lata nga dunay dalang kamatis, ug pag-omit sa lata nga gamay nga berde nga chile peppers .
** Kon gusto, gamit ang lab-as nga maayong pagkaluto nga jalapeno pepper sa dapit sa gipalit nga jalapeno peppers.
Sugyot sa mga Magbabasa
"Ang akong bana ug ako nagtan-aw sa itom nga panit nga gisagol sa mag-uuma, ingon nga kini mao ang maayo nga swerte nga kan-on kini sa Bag-ong Tuig nga Adlaw. Gipili niya kini tungod sa bacon, ug usab tungod kay ang mga gipangulohan nga mga jalapenos daw makapaikag. ang resipe nga sama gayud sa nahisgutan, sa kadaghanan nga bahin.Gigamit namon ang 12 ounces nga bacon ug giluto kini nga maayo, nahugno kini sa kaldero.Gigamit usab namon ang pino nga black eyed peas nga una namong gipahumok sumala sa direksyon sa bag. ang mga baba sa tubig nga gipaagas sa baba, ug ang tanan nahigugma niini! Kini mamahimo nga tradisyon sa Bag-ong Tuig. Nagsilbi kami niini nga may kalabasa nga Southern-style collard greens ug 'tinapay nga kalan-on nga may dugos nga mantikilya Marie Callender.' SF
Mahimo usab nimo kini nga resipe .
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 323 |
| Total Fat | 12 g |
| Tulas nga Tambok | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 566 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 21 g |