Sa unsa nga paagi sa Blanch ug Freeze Cauliflower

Ang caulifower usa ka daghang gamit nga utanon apan mahimo ka nga adunay labaw pa kay sa imong mahimo sa usa ka higayon. Nagtubo man kini sa imong tanaman, nakit-an nga gibaligya, o dili makagamit sa usa ka tibuok nga ulo, kinahanglan nimo ang usa ka paagi sa pagpugong niini gikan sa pag-usik.

Ang pagtagbaw mao ang labing maayong paagi sa pagpreserbar sa cauliflower. Kini dili maayo nga dehydrate, ug kini mawad-an sa mga sustansya ug mushy kon kini mahimo nimo nga gipugos . Apan dili nimo gusto nga ibutang kini sa usa ka ziplock bag ug itambog kini ngadto sa freezer.

Ang paghatag sa mga cauliflower florets sa usa ka dali nga blanching sa Nagabukal sa tubig sa wala pa sa kaging nga kini nagsiguro nga sila magpabilin sa usa ka maayo nga texture sa diha nga kamo sa paglibut sa pagluto uban kanila.

Human sa blancing, sa una nga freeze sa usa ka layer. Kini magpugong sa mga cauliflower floret gikan sa clumping sa tingub sa imong gibutang sila sa freezer bag o mga sudlanan alang sa frozen nga storage. Ang kamatuoran nga sila magpalayo usa ka dakong bentaha kung, sama pananglit, adunay usa ka sudlanang sudlanan nga frozen nga cauliflower apan kinahanglan lamang nga makakuha sa usa ka tasa niini alang sa usa ka resipe. Ania ang dali nga mga lakang alang sa kaging nga cauliflower.

Mga Kagamitan nga gikinahanglan : kutsilyo, colander, kolon, panaksan, yelo, panaksan nga linabhan, mga bag nga libre o mga sudlanan

1. Paglimpyo ug Pagputol ngadto sa mga Florets

1. Hugasi ang tibuok nga cauliflower sulod sa pipila ka mga minuto sa tubig aron mapahawa ang bisan unsa nga hugaw o halamanan sa tanaman.
2. Kuhaa ang berde nga mga bahin.
3. Pagputol sa tibuok nga cauliflower head sa tunga.
4. Guntinga ang lig-ong bahin sa punoan.
5. Human niana, mahimo nimong bungkagon ang mga floret pinaagi sa kamot, apan gamita ang usa ka kutsilyo aron pagputol sa dagko nga mga bulak ngadto sa gagmay nga mga dili moubos sa 1 1/2-pulgada nga baga.

2. Blanch ang Cut Cauliflower

1. Samtang nag- andam ka sa cauliflower , adunay usa ka kolon sa tubig nga moabut sa usa ka hubag sa stove. Pag-andam usab og usa ka dako nga panaksan nga tubig sa yelo.
2. Sa diha nga ang cauliflower gibulag ngadto sa mga bulak, ihulog ang mga bulak ngadto sa kaldero sa paspas nga tubig nga nagabukal. Himoa nga magluto sila sulod sa 5 minutos.
3. Hugasi ang cauliflower sa colander.

1. Sama sa usa ka alternatibo, mahimo mo ang alisngaw sa cauliflower sulod sa 5 ka minutos kaysa mag-boog niini.

3. Chill Human Blancing

1. Diha dayon ibalhin ang blanched cauliflower ngadto sa panaksan sa ice water. Kini mohunong sa nahabilin nga kainit sa mga bulak sa pagpadayon sa pagluto niini.
2. Biyai ang cauliflower sa ice water sa 3 minutos.
3. Hugasan ang cauliflower sa usa ka colander.

4. Freeze Layer ug Final Final Freeze

1. Ipakaylap ang mga blanched ug chilled cauliflower florets sa usa ka layer sa usa ka linuto sa kalaha nga sheet. Freeze alang sa 1 ngadto sa 2 ka oras.
2. Pagbalhin sa frozen nga cauliflower sa freezer bags o mga sudlanan ug isulat ang petsa. Ang frozen cauliflower magpabilin sulod sa usa ka tuig . Kini luwas nga makakaon human niana, apan ang kalidad niini mokunhod.

Paggamit sa Frozen Cauliflower

Dili kinahanglanon ang pagsuyop sa frozen nga cauliflower sa dili pa kini lutoon. Mahimo nimo kining gamiton aron mahimo ang sinangag nga cauliflower, cauliflower rice, o mashed cauliflower ingon nga dagkong mga kilid alang sa imong mga pagkaon. Sa diha nga ang paggamit sa usa ka resipe nga nagkinahanglan alang sa presko nga cauliflower, mahimo nimo ang pagkunhod sa lima ka minutos sa pagbunok sa panahon gikan sa panahon sa pagluto kon ikaw mogamit sa frozen nga cauliflower.