Intsik nga Karne ug Sili sa Black Bean Sauce Recipe

Gamita kini nga sayon ​​nga resipe aron mahimong Intsik nga karne ug kampanilya nga pepino nga adunay lami nga black bean sauce.

Kini nga pinggan dili lamang maghimo sa imong baba nga tubig, kini usa ka pangunang pagkaon sa pagluto sa balay sa Cantonese. Ang punoan sa punoan sa makapahimsog nga mga sangkap sama sa ahos, ginger, ug mga sibuyas, kini usa ka dako nga panihapon nga makita kon nagtan-aw ka sa imong gibug-aton o naningkamot sa paghimo og mas maayo nga mga pagpili sa culinary.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 3/4 pound nga steak (sirloin o flank maayo, hinay-hinay pag-hiwa latas sa lugas)
• 2 tugbang nga sili (1 ka lunhaw ug 1 ka orange o pula)
• 1 gamay nga sibuyas
• 1 ka kutsara
• Intsik nga itom nga black beans (o itim nga bean sauce, o sa pagtilaw)
• 2 ka cloves nga ahos
• 2 dagkong mga hiwa nga ginger
• 4 ka kutsara nga lana (alang sa pagpamukot, o kon gikinahanglan)
• 1/2 tasa manok stock (o sabaw o tubig)
• Alang sa Marinade:
• 1/2 ka asukal nga asukar
• 2 teaspoons
• soy sauce
• 2 teaspoons Intsik nga bugas sa bugas (o uga nga sherry)
• 1 1/2 teaspoons nga cornstarch
• 1 ka kutsara nga lana sa utanon (sama sa canola)

Unsaon sa Paghimo Niini

Himoa ang Marinade

1. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang asukar, toyo, bino nga bugas, cornstarch ug 1 ka kutsara nga lana.
2. Idugang ang karne ug ibutang sa 25 ngadto 30 minutos.

Pag-andam sa mga utanon

1. Samtang ang karne sa panit, kuhaa ang mga lindog ug mga binhi gikan sa kampanilya nga mga sili ug chop. Dayon, lukot ang sibuyas ug chop.
2. Human niana, gamita ang usa ka cleaver o kutsilyo sa pagputol sa mga liso ngadto sa gagmay nga mga piraso. Dayon, maayo nga pagputol ang ahos ug luy-a. Sagola ang tinadtad nga ahos sa itom nga mga liso.

Pag-uswag

1. Init ang wok sa medium-high ngadto sa taas nga kainit. Idugang 2 ka kutsara nga lana. Maghulat hangtud nga init ang lana ug dayon dugangan ang karne. Brown nga kadali. Dayon magkalot hangtud nga mag-usab kini sa kolor ug mga 80 porsyento nga linuto. Kuhaa ang karne gikan sa wok.
2. Idugang 2 ka kutsara nga lana. Sa diha nga ang lana init, idugang ang luy-a ug ang mga ahos ug bean nga sagol. Pag-agas dayon hangtud nga humot. Idugang ang sibuyas. Pag-agas sa pagluto sulod sa mga 3 minutos, ug unya dugangi ang lami nga paminta. Pag-uswag alang sa laing minuto, ug unya dugangi ang nahabilin nga pepper.
3. Ibubo sa sabaw sa manok ug kainit nga magaluto. (Kon wala kay sabaw nga sinaw o stock, gamita lang ang tubig.) Idugang ang karne sa pan. Pagpakunhod sa init ug simmer, gitabonan, sulod sa pipila ka minutos. Tilawi ug panahon uban sa asin, pepper o toyo, kon gusto. Ang soy sauce adunay sodium, mao nga palabwan ang asin ug gamiton ang ubos nga sodium soy kung mag-antos ka sa hypertension.
4. Pag-alagad sa mainit nga humay kon gusto.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	321
Total Fat	12 g
Tulas nga Tambok	3 g
Unsaturated Fat	6 g
Cholesterol	72 mg
Sodium	284 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	3 g
Protein	29 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)