Ang Cantonese nga Lobster nga May Savory Sauce

Ang tanan nahibal-an nga ang lobster tastes nga gigamit sa yano nga paagi uban sa pipila ka tin-aw nga mantikilya ug usa ka sip-on sa lemon. Alang sa usa ka Asian nga kalainan sa tema, ipares ang imong crustacean uban sa usa ka gamay nga baboy ug usa ka melange sa mga panakot. Dayon, andama ang imong mga lami ug ang imong mga igbalati alang sa dizzying nga pag-atake.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 lobster tails (mga 1 ka libra matag usa)
• 1 ka asin nga asin
• 2 tablespoons nga harina
• 1 clove nga ahos, minced
• 1 ka kutsara nga salted black beans, (usab gitawag
• fermented itom nga beans ) gibundak ug gibasa sa 1 ka kutsarang tubig
• 1 ka kutsara nga luy-a, maayong pagkabuhat nga tinadtad
• 1 scallion, tinadtad nga maayo
• 1/4 pound ground pork
• 2 tablespoons sherry
• 1 ka kutsara
• light soy sauce
• 1 tasa nga stock sa manok
• 1 ka kutsara nga cornstarch, dissolved sa 2 ka kutsara nga tubig
• 2 scallions, giputol sa 1-pulgada nga mga piraso
• 1 itlog, gibunalan
• 2 ngadto sa 4 ka copa nga lana alang sa pag-fry ug pagpalihok

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ang matag tailor nga ikog sa katunga. Hugasan gayud. Pag-ilis. Guntinga ang mga ikog ngadto sa mga piraso nga 1 1/2 ka pulgada ang gitas-on, gibiyaan ang kabhang.
2. Isablig ang 1/2 kutsarita nga asin ug harina sa lobster.
3. Pag-mix sa ahos nga itom nga bean nga gisagol sa usa ka panaksan. Pag-aghat nga maayo.
4. Pag-init og lana alang sa lawom nga pag-init sa panigarilyo. Ibutang ang mga piraso sa banagan. Dugmukon hangtud nga pula ang panit. Pag-ilis. Kuhaa.
5. Ipainit ang 1 ka kutsara sa lana sa wok. Pag-agas sa itom nga bean nga 30 ka segundo. Kuhaa.

1. Ipainit ang 2 ka kutsara sa lana sa wok . Pag-agas sa ginger ug scallion hangtud nga adunay kahumot, mga 30 ka segundo. Idugang ang baboy. Pag-agas sa taas nga kainit hangtud nga mausab ang kolor. Idugang ang 1 ka kutsara nga sherry, toyo, itom nga bean, ug stock. Dad-a aron lutoon.
2. Idugang ang lobster sa sinagol nga karne. Idugang ang 1 ka kutsara nga sherry. Pagtabon. Magluto 3 ka minuto.
3. Kuhaa ang taklob. Dad-a aron lutoon. Gikuha ang gravy sa dissolved nga cornstarch. Panahon sa 1/2 ka asin nga asin. Idugang ang mga scallions. Hinay-hinay ibubo ang sinagol nga itlog. Pag-agas sa 10 ka segundo. Kuhaa.

Gipublikar nga may pagtugot gikan sa Long-life Chinese Cookbook sa Madame Wong .

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	323
Total Fat	7 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	272 mg
Sodium	1,236 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	2 g
Protein	39 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)