Kon nakatagamtam ka sa Thai Basil Chicken sa imong lokal nga mga restawran sa Thai / Asian ug mga kalan-on, sulayi kining talagsaon nga homemade nga resipe! Sa diha nga ang tanan nga mga bag-o nga mga sangkap andam na, kini nga pinggan magluto sa pipila lamang ka minuto. Ang Basil chicken mao ang usa sa labing popular nga Thai nga mga pinggan, pareho sa Thailand ug dinhi sa North America, naghatag og mga lami nga lami nga nagsagol sa nindot nga lami sa lami nga lami. Adunay duha ka mga sangkap nga sagol sa niini nga pinggan nga kinahanglan nga dili ka: skip sa fresh basil, ug Golden Mountain Sauce. Kini nga sarsa sa kasagaran giisip nga usa ka 'secret Thai nga ingredient' ug mahimo nga lisud nga masubay (mahimo nimo kini ibutang gikan sa mga tindahan sa online. Ania ang usa nga maayo: Buy Golden Mountain Sauce). Kini ang kombinasyon niini nga sarsa uban sa basil nga tinuod nga nag-awit niini nga pinggan. MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 3/4 ngadto sa 1 lb. Dughan o paa sa manok, nga gihiwahiwa sa mga piraso sa piraso o pinaakan
- 4-5 cloves ahos, tinadtad nga lino nga fino nga
- 1-2 lab-as nga red chilies, tinadtad nga fino, OR 1/2 to 3/4 tsp. uga nga nahugno nga chili (
- chili flakes )
- 3 ka kutsarang puti nga bino O puti nga bino nga lutoon
- 2 ka gamay nga kampanilya nga sili: pula ug dalag, hiniwa
- 1 gamay nga green pepper OR 1/2 nga zucchini, tinadtad nga mga piraso sa gikaon
- 3 lunhaw nga sibuyas, ginunting
- 1/2 nga compressed cup Thai nga basil, O kapuli
- matam-is nga basil
- 2-3 ka kutsarang utanon nga lana
- STIR-FRY SAUCE:
- 3 ka kutsara
- oyster sauce (gusto nako ang Thai Maekrua brand oyster sauce)
- 2-3 ka kutsara
- Golden Mountain Sauce
- 1 ka kutsara
- isda nga isda
- 1 ka kutsara
- lime juice
- 2 ka kutsara
- brown sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
Tip sa Pagpamalit: Ang Golden Mountain Sauce mahimong lisud sa pagpangita sa mga tindahan. Gisugyot ko nga mag-order kini gikan sa usa ka online nga tindahan (ania ang usa nga maayo: Buy Golden Mountain Sauce).
- Gabunon ang mga sangkap nga 'Stir-Fry Sauce' sa usa ka tasa, pagpukaw aron matunaw ang asukar. Cuchara 2 Tbsp. sa niini nga salsahan sa giandam nga manok ug pagpalihok sa. Paggahin sa pag-marinate sa pipila ka mga minuto samtang ikaw sa pag-andam sa uban nga mga sagol. Ibutang ang nabilin nga stir-fry salsahan gawas.
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Pagdugang og lana ug pakurba, dayon idugang ang ahos ug chili. Pag-agas sa usa ka minuto aron mapalong ang kahumot, dayon dugangi ang manok ug usa ka puti nga bino . Pag-uswag hangtud nga ang manok mobalik (1 minutos). Pagdugang og usa ka diyutay nga puti nga bino sumala sa gikinahanglan aron mahabilin ang basa nga basa.
- Idugang ang campanilla nga peppers ug zucchini, plus 3/4 sa stir-fry sauce nga imong gihimo sa sayo pa. Pag-uswag hangtud nga ang mga utanon nahumok apan nagpabilin gihapon ang pipila sa ilang mga lami (mga 2 minutos).
- Bawasan ang kainit ngadto sa medium-ubos ug idugang ang ginunting nga berde nga sibuyas, ug ang nabilin nga stir-fry sarsa. Pag-agas sa tingub (timan-i nga kini gituyo aron mahimong usa ka pinggan nga saucy - kini diin ang palami).
- Kuhaa gikan sa kainit ug pil-on sa lab-as nga basil (basil nga mahulog ngadto sa mainit nga sarsa). Tilawi-sulayi ang pinggan ug usba ang mga lami sa imong gusto. Taste-test Tip: timan-i nga kini nga classic nga Thai nga pagkaon gituyo nga mahimong salaan-halang, uban sa zesty nga lami sa basil nga miabot. Kini siguradong kinahanglan nga masabtan ang salty nga bahin, nga dayon balanse sa dihang kan-on nimo kini uban sa yano nga humay nga humay. Kung makakita ka usab niini nga salty alang sa imong lami, pagdugang sa duga sa apog. Kung dili salty o flavorful enough, dugangi ang dugang nga sarsa sa bukid nga bulawan ug / o isda nga isda .
- Pag-alagad uban sa daghan nga yano nga steamed jasmine nga bugas ug pagdayandayan uban sa labaw nga lab-as nga basil. MALIPAYON!
Basil Tip : Kon dunay gagmay nga mga dahon sa basil, mahimo nga dili kini kinahanglang putlon. Kon ang imong mga dahon mas dako, sulayi kini sa paghugpong sa ibabaw sa usa'g usa, dayon hinay-hinay nga pag-iwa kini aron makagama ang mga shreds. Nakita nako nga daghan ka nga mga lami sa ingon niini nga paagi, apan siguroha ang pag-gunting niini sa dili pa kini dugangan sa plato (kung buhaton nimo kini sa wala pa ang panahon, ang basil mawad-an sa iyang mga natural nga lana ug lami).
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 525 |
| Total Fat | 27 g |
| Tulas nga Tambok | 6 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Sodium | 839 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 40 g |