Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1-2 ulo lettuce (iceberg)
- 1 lb./0.48 kg nga manok (yuta o giputol sa nipis nga mga strips)
- 1 shallot (maayong pagkabuhat nga tinadtad o 1/4 ka tasa nga purpura sibuyas)
- 3-4 ka ahos nga cloves (minced)
- 1 bell pepper (diced)
- 1 tasa shiitake nga uhong (lab-as nga tinadtad)
- 1-2 ka copa nga cherry o grape nga kamatis, ginunting sa tunga
- 1-2 nga pula nga mga chili (tinadtad o 1/2 ngadto sa 3/4 nga tinadtad nga pinuga nga sili o pepper nga sili)
- 2 ka tasang mga sprouts
- 1 basil sa baso (lab-as nga tinadtad sa wala pa dugangan
- 1/4 tasa nga stock sa manok
- 1/2 tsp. cornstarch (dissolved sa 2 tbsp. cool nga tubig)
- Alang sa Pag-uswag:
- 2 tbsp. oyster sauce (o hoisin sauce)
- 1 tbsp. isda nga isda
- 3 tbsp.
- Ang Golden Mountain Sauce (o 1 ka dugang nga tbsp fish sauce)
- 1 tbsp. soy sauce
- 2 tbsp. apog nga juice (presko nga gisudlan, dugang pa sa pagtilaw)
- 1 ka kutsarang brown sugar
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang tanan nga stir-fry sauce sangkap sa usa ka tasa. Pag-aghat sa pag-ayo sa pag-dissolve sa asukar.
- Guntinga ang kinauyokan sa (mga) lettuce aron himoon ang pagbulag sa mga dahon nga mas sayon. Hinayhinay ang pagbulag ug ibutang ang mga dahon sa usa ka plato sa refrigerator hangtod nga andam nga mokaon.
- Ibubo ang usa ka gamay nga lana ngadto sa usa ka wok o dako nga kutsara nga gisud sa taas nga kainit. Idugang ang shallot / sibuyas ug ahos. Pag-uswag hangtud nga mahumot (30 segundos).
- Idugang ang manok ug pukoton ang 2-3 ka minuto, o hangtud nga hapit magluto. Kung ang wok / pan mahimong uga, dugangi ang igong stock sa manok aron makahimo ug maayo nga sizzle (2-3 Tbsp sa usa ka panahon).
- Idugang ang mga uhong ug chili. Padayon sa pagpalihok sa laing 1-2 ka minuto, o hangtud nga maluto ang manok.
- Karon idugang ang green pepper, kamatis, sabaw nga sarsa, ug bisan unsa nga nahabilin nga stock sa manok. Pag-agas sa laing 1-2 ka minuto. Idugang ang bean sprouts ug hinay-hinay sa pagpilo niini sulod sa 30 segundos ngadto sa 1 ka minuto (gusto nimong ipabilin ang lami).
- Bawasan ang kainit sa medium-low ug itulod ang sangkap sa kilid sa wok aron ibutyag ang sarsa. Idugang ang sagol nga cornstach, pagpalihok hangtud nga ang sarsa mub-an.
- Kuhaa ang pagpalihok gikan sa kainit ug pil-on sa tinadtad nga mga dahon sa basil (tan-awa ang basil tip sa ubos nga resipe).
- Taste-test, pagdugang sa dugang nga duga sa apog kung talinis. Kung dili salty o flavorful enough, dugangi ang dugang nga sarsa sa isda.
- Ibutang kini nga pagpangaon diha sa lamesa uban sa mga dahon sa lettuce diha sa kilid, ug himoa nga ang matag usa magbutang sa ilang kaugalingong mga wrap. Hinumdumi nga ang pagputos sa lettuce mahimo nga usa ka maldito, apan kana katunga sa makalingaw. MALIPAYON!
Opsyonal nga Pagpangupot: Bisan tuod kini nga mga lettuce wraps mga lamian nga ingon niini, mahimo usab nga moalagad sa usa sa mga mosunod nga mga toppings sa mga panaksan sa kilid. Ang among paborito: tinadtad nga mga cashews o mani. Ang uban: lab-as nga basil, lab-as nga coriander, hiniwa nga berde nga sibuyas, pepper chili, o crispy noodles. Kung gusto nimo nga alagaran kining mga wrap sa usa ka kilid nga sarsa, sulayi ang hoisin sauce o Thai sweet chili sauce.
* Basil Cutting Tip: Aron makuha ang labing lami gikan sa imong mga dahon sa basil: tipigi kini sa refrigerated hangtud nga andam nga idugang. Dayon ipatapok ang mga dahon (usa sa ibabaw sa pikas, kutob kutob sa mahimo) ug paligdi ang stack (gikan sa tip ngadto sa punoan o sidelong). Karon hinay-hinay nga paghiwa-hiwa sa linukot aron makagama ang manipis nga mga panit sa basil.
Idugang kini nga mga shreds sa imong pinggan alang sa labing daghang mga resulta!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 499 |
| Total Fat | 18 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,959 mg |
| Carbohydrates | 46 g |
| Pagkaon sa Fiber | 12 g |
| Protein | 45 g |