Ang Kasaysayan ni Basil

Karon, ang basil mao ang usa sa labing kaylap nga gigamit nga mga utanon sa pagluto sa kalibutan. Uban sa daghan kaayong paggamit sa culinary gikan sa basil pesto ngadto sa homemade spaghetti nga sarsa ug lamian nga mga dessert sa presko nga mga salad, ang basil nag-agas sa gamut sa kusina.

Mga sinugdanan ni Basil

Ang Basil gitawag sa daghang mga ngalan sama sa matam-is nga basil o bisan basil sa Thai, apan ang tanan nga mga komon nga ngalan niini nagtumong sa botanical nga ngalan sa herba, Ocimum basilicum. Ang Basil usa ka membro sa dako nga pamilyang mint, o pamilya sa Lamiaceae , uban sa ubang mga utanon sa culinary sama sa rosemary, sage, ug bisan sa lavender.

Gituohan nga ang basil adunay gigikanan sa India, apan ang mga tanum nga gipananom alang sa kapin sa 5,000 uban sa iyang pagkab-ot nga mikaylap ngadto sa tanang suok sa kalibutan. Adunay mga timailhan nga ang basil mahimong nagmugna bisan sa layo nga sidlakan kay sa India uban sa karaang mga rekord gikan sa 807 AD nga nagsugyot nga ang matam-is nga basil gigamit sa rehiyon sa Hunan sa China niadtong panahona. Si Basil sa kadugayan migalos sa kasadpan isip tibuok nga mga tanum ingon nga kini mahimo nga dali nga motubo sa sulod sa balay ug gikan sa pagkaladlad ngadto sa bugnaw nga mga klima ug katugnaw.

Mga matang sa Basil

Tungod sa halapad nga pagluto niini, ang nagkalainlaing klase sa tanum nga basil gisagop sa mga pagka-lainlaing kultura. Ang mga lami sa matam-is nga basil ang tanan nga pamilyar sa mga lutu nga Italiano diin kini gigamit sa liberally, samtang ang basil sa Thai (O. basilicum var. Thyrsiflora ) , lemon basil (O. X citriodorum ), ug bala nga basil (Ocimum tenuiflorum ) nahimong usa ka pagkaon sa daghang mga Asian nga mga pagkaon.

Kasaysayan sa Basil

Dugay na nga gigamit si Basil sa mga tradisyon sa pagluto, apan ang kasaysayan niini dato sa ubang mga gamit sa katilingban.

Sa karaang Ehipto, ang basil lagmit gigamit ingong pag-embalsamar ug pagpreserbar sa hilba nga makita diha sa mga lubnganan ug mga mummy. Tingali tungod sa mga aplikasyon sa pag-embalsamar, ang basil usa usab ka simbolo sa pagbangotan didto sa Gresya diin kini nailhan nga basilikon phuton , nga nagpasabot sa maanindot, harianon, o harianong hilba. Si Basil usab adunay usa ka lig-on nga kasaysayan sa karaang tradisyonal nga mga medisina sama sa Ayurveda, ang tradisyonal nga sistema sa medisina sa karaang India, dugang sa ubang medisina nga mga tradisyon sa mga herbal.

Si Basil nagdala usab sa nagkalainlaing kultura ug simbolo nga kahulogan pinaagi sa kasaysayan. Pananglitan, sa basil sa mga Hudyo nga folklore gituohan nga makadugang sa kalig-on samtang nagpuasa. Sa Portugal, ang mga tanum nga basil naglangkob sa bahin sa usa ka gasa ngadto sa usa ka hinigugma o mahigugmaon sa pipila ka mga relihiyosong pangilin. Samtang sa karaang Gresya, ang basil nagsimbolo sa kasilag. Kini mao ang pipila ka mga pananglitan sa malungtarong hinungdan sa kultura sa tanum.

Ang Paggamit sa Basil Karon

Si Basil nagpadayon sa nagkalainlaing aplikasyon sa modernong mga kitchen ug laboratoryo sa siyensiya. Sa pagluto, ang basil kasagarang gigamit nga lab-as sa lutu nga mga resipe. Mas kasagaran kay sa dili, ang bag-ong mga dahon idugang sa katapusang gutlo, samtang ang pagluto dali nga makaguba sa lahi nga lami sa hilba. Apan karon sama sa nakita usab sa tibuok kasaysayan, ang basil wala lamang gigamit ingon nga pagpakaon sa pagkaon, kondili sa perfumery, insenso, ug herbal holistic remedies. Gipamatud-an sa bag-ong mga pagtuon nga siyentipiko nga ang mga importante nga lana sa mga tanum nga basil adunay potensyal nga antioxidant, antiviral, ug antimicrobial properties.

Daghan pa mahitungod sa Basil ug Basil Recipes

Alang sa mga basil gikan sa kasaysayan niini ug ibutang sa mga sugilanon ug gamiton ang mga tips ug mga resipe sa pagluto, siguruha nga susihon kining mga kahinguhaan:

• Basil Selection and Storage
Mga Tip sa Pagluto sa Basil
• Kasaysayan sa Basil
• Mga Basil Recipe

Mga Herbal Cookbook