Ang Thai nga curry nahibal-an sa tibuok kalibutan tungod sa makalipay nga panagsagol niini, ug kini nga sumptuous nga resipe mao gayud kana. Gipahimutang ang imong mga higala ug mga bisita uban sa niini nga pinggan sa usa ka panihapon party - kini sigurado nga sa pagdala sa tanan nga sa ibabaw sa. Ang sarsa nga curry gihimo nga husto sa wok (o plato) alang sa kasayon sa pag-andam, ug ang bisan unsang matang sa manok mahimong gamiton, gikan sa mga drumsticks ngadto sa mga paa. Gigamit nako ang tinadtad nga manok sa dughan dinhi ug kini andam sa dili madugay. Wala ko makadugang sa bisan unsang mga utanon, apan naghatag ko og daghan nga mga sugyot alang sa mga utanon nga idugang sumala sa imong gusto (tan-awa sa ubos nga resipe alang sa mga rekomendasyon). Nakaplagan ko kini nga usa ka malukpanon nga resipe - Ako adunay sagol nga manok uban ang lainlaing mga utanon matag higayon ug kini kanunay nga lamian. Pag-alagad niini uban sa Thai jasmine nga bugas ug usa ka sprinkling sa presko nga coriander alang sa tinuod nga pagkaon nga Thai nga makatagbaw ug malipayon sa alingagngag ingon man sa mga igbalati.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 boneless chicken thighs (boneless, tinadtad)
- 3 ka ahos nga cloves (minced)
- 3 tbsp. sibuyas (minced)
- 1 tbsp. coriander (yuta)
- 2 tsp. cumin (yuta)
- 1/4 tsp. turmeric
- 1/2 tsp. binhi nga cumin
- 1/8 tsp. itom nga pepper
- 1/4 tsp. cayenne pepper
- 3 kaffir lime dahon (o 1 tbsp. Lime juice)
- 1 tbsp. tomato puree (gigamit nako ang ketchup)
- 1.5 ka copa nga stock sa manok
- 3/4 mahimo ang gatas sa lubi
- 3 tbsp.
- isda nga isda
- 1 ka gamay nga coriander (o cilantro, lab-as)
- 1 tasa
- Ang humay sa Jasmine aron mag-alagad
Unsaon sa Paghimo Niini
- Pag-init og gamay nga lana sa usa ka wok o dako nga kolon, unya dugangi ang ahos ug sibuyas. Pag-aghat sa pagpagawas sa mga lami, dayon dugangi ang manok. Sa mubo nga pagpalihok, dayon dugangi ang stock and dry spices.
- Dad-a ngadto sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa usa ka simmer. Idugang ang tomato puree o ketchup, kaffir lime dahon o duga sa apog ug sarsa sa isda. Karon ang usa ka maayong panahon sa pagdugang sa bisan unsang mga utanon nga gusto nimo (tan-awa sa ubos nga resipe alang sa mga sugyot). Padayon sa simmering hangtud nga ang manok lutoon, mga 15 minutos.
- Idugang ang gatas sa lubi ug ipaubos ang kainit ngadto sa ubos, pagkutaw sa pag-dissolve. Tilawi ang pagsulay alang sa usa ka balanse nga lami. Kung maayo ang salty o halang alang sa imong gusto, dugangi ang dugang nga lubi. Kung dili kini saging, dugangi ang mas daghan nga sarsa sa isda, o mas daghan nga cayenne alang sa dugang nga panakot.
- Nag-una sa presko nga coriander ug nagserbisyo sa Thai Jasmine Rice o sa akong Easy Thai Coconut Rice .
Opsyonal nga mga utanon Kini nga curry nagminyo pag-ayo sa lainlaing mga utanon. Mahimo nimo sila magluto sa tukmang paagi nga adunay manok nga akong makaplagan (dili kinahanglan alang sa usa ka linain nga pinggan sa utanon!). Gusto kong rekomendasyon nga mga tipik sa patatas, talong, okra, cauliflower, zucchini, berde nga liso, o kampanilya nga mga sili. Ang lami nga chili malipayon usab kung gusto nimo kini nga halang. Indi pagbatyag nga mag-eksperimento, pagdugang sang imo kaugalingon nga mga pagpili suno sa lami kag gusto. Enjoy!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2916 |
| Total Fat | 160 g |
| Tulas nga Tambok | 56 g |
| Unsaturated Fat | 57 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodium | 2,524 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 276 g |