Bunuelos Colombianos: Colombian Cheese Fritters

Ang mga Bunuelos kabahin sa lokal nga pagkaon sa tibuok Latin America. Kining lamian nga mga donut nga matam-is nga mga donut miabut sa Latin America gikan sa Espanya ug nahimong nagkalainlain nga porma sa lainlaing rehiyon.

Kini nga mga bunuelos nga estilo sa Kolombya gihimo nga keso sa cottage ug / o keso sa mga mag-uuma, nga mga kapuli alang sa usa ka tradisyonal nga Colombian soft fresh white cheese nga gitawag og "queso costena," ug tapioca starch.

Ang mga bunuelos sa Colombia lingin ug dili matam-is kay sa uban nga matang, sama sa mga bunuelos sa Mexico . Kini usa ka popular nga pag-atiman sa Pasko sa Colombia, kung kini sagad nga gihatagan og usa ka pudding / kendi nga gitawag og "natilla."

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 nga mga tasa nga gihumol sa cottage cheese (o tibuok nga gatas nga keso sa ricotta o gikutlo nga fresco sa queso)
• 1/2 nga kopa nga puti nga salted nga keso (sama sa feta o keso sa mga mag-uuma)
• 3/4 ngadto sa 1 tasa nga cornstarch
• 1/2 tasa nga matam-is nga yuca starch (
• tapioca starch )
• 1/4 ka light brown sugar
• 1/2 ka kutsara nga baking powder
• 1/2 sa 1 ka asin nga asin (o sa pagtilaw)
• 2 ka itlog
• 1 ka kutsara nga mantikilya (gihumol)
• 6 ka copa nga lana sa utanon alang sa pagprito
• Opsyonal: powdered sugar

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Gub-ok o dugmokon ang duha ka keso sa tingub, sa pagsiguro nga kini pino kaayo nga grated.
2. Sagola ang keso, cornstarch , tapioca starch, brown sugar, baking powder, asin, itlog, ug mantekilya sa usa ka dako nga panaksan hangtud nga maayo ang pagkasagol.
3. Pagmasa sa minasa hangtud nga kini hapsay. Mahimo kini nga humok apan dili kinahanglan nga igsulud-anon ug igo nga lig-on aron maporma ngadto sa mga bola. Pagdugang og dugang nga cornstarch kung ang minasa daw basa ra. Kon ang minasa ingon og uga o dugmok, dugangi og diyutay nga gatas (1 ngadto sa 2 ka kutsara sa usa ka higayon) hangtud nga kini hapsay.

1. Dad-a ang 2 ka kutsara nga minasa ngadto sa mga palad sa imong mga kamot ug porma ang minasa ngadto sa usa ka hapsay nga bola.
2. Pag-init og pipila ka pulgada nga lana sa usa ka bug-at nga kawa sa 325 F.
3. Idugang ang mga bunuelos, pipila sa usa ka higayon, ug magluto. Sila mounlod ngadto sa ubos, unya magtindog ug magpalapad.
4. Magluto sulod sa 10 ngadto sa 12 ka minutos, o mas dugay kung gikinahanglan, usba kini usahay hangtud nga kini nga golden brown.
5. Pag-ilalom sa usa ka plato nga gitaoran og mga tualya nga papel. Abog uban ang powdered sugar, kon gusto
6. Pag-alagad sa kainit o sa temperatura sa lawak.

Pagkaon sa Partido

Si Bunuelos usa ka dakung pagkaon sa partido, bisan alang sa usa ka selebrasyon sa Pasko uban ang mga higala o pamilya o nag-ring sa bag-ong tuig. Tungod kay kasagaran sila nga lami - cheesy - apan ang usa ka gamay nga matam-is tungod sa brown nga asukar ug usa ka dusting sa powdered asukar, pagpangita sa usa ka festive nga ilimnon sa pag-alagad nga mohaum sa mga fritter mao ang usa ka ulo-scratcher.

Kon nag-tambong ka sa matam-is nga direksyon, mag-alagad sa mainit nga tsokolate, kape nga dunay Irish cream whiskey o Irish cream sa mga bato. Ang mga mainit nga toddies nga dugos dili kaayo tam-is ug tingali labaw pa sa imong gusto. O mag-alagad sa halang nga orange nga tsa nga gidayandayan sa Grand Marnier alang sa mas neyutral nga lami. Maayo kini sa gabii sa tingtugnaw.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	1348
Total Fat	138 g
Tulas nga Tambok	12 g
Unsaturated Fat	97 g
Cholesterol	57 mg
Sodium	203 mg
Carbohydrates	24 g
Pagkaon sa Fiber	0 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)