Una, sukdon ang 1 ka copa sa glutinous nga harina sa humay (gitawag usab nga 'sticky rice flour') ngadto sa usa ka panaksan sa pagsagol. Kini nga matang sa harina dali makuha sa mga tindahan sa pagkaon sa Asia / China. Pagdugang 1/2 teaspoons nga asin.
1/2 nga tasa nga uga nga hinay-hinay nga pagluto nga lubi (gipahimuslan)
1/2 teaspoons sa lana
opsyonal: 1/2 teaspoons sa pandan nga diwa / paste (anaa sa gagmay nga mga botelya sa mga tindahan sa pagkaon sa mga Asian / Chinese)
02 sa 10
Idugang ang Coconut Milk sa Pagporma sa usa ka minasa.
Pagdugang sa Coconut Milk. D.Schmidt Sugdi pinaagi sa pagdugang 1/3 sa usa ka lata sa lite (o nipis nga) lubi nga gatas. Pag-agos sa gatas sa lubi ngadto sa harina aron mahimong usa ka minasa.
Tingali kinahanglan nimo nga dugangan ang gamay nga gatas sa lubi, o dugang nga harina depende kung unsa ka manipis ang imong gatas sa lubi. Ang minasa kinahanglang mahimo nga matig-a, apan malukot - sama gayud sa play dough. Kinahanglan nga dili kini ibutang sa imong mga kamot (kung kini, kini nagkinahanglan og gamay nga harina). Kung dili kini magtapot, kini uga ra kaayo - dugangan og gamay nga gatas sa lubi.
03 sa 10
Idugang ang Pandan Essence (kon gamiton).
Pagdugang sa Pandan Essence. D.Schmidt
Kon nakahimo ka sa pagpangita sa pandan nga kinaiya, pagdugang gamay sa minasa (hangtod sa 1/2 tsp.). Gihimo niini ang gibug-aton nga lunhaw nga berde, ug usab naghatag sa mga bola sa bugas usa ka timaan sa pagkatam-is sa dahon sa pandan (usa ka talagsaon nga pagtilaw).
Pag-aghat sa pandan sa pagkatinuod sa pag-apod-apod sa tibuok nga minasa.
04 sa 10
Paghimo og Sticky Rice Ball.
Paghimo og Sticky Rice Ball. D.Schmidt
Kuhaa ang gamay nga minasa sa imong mga kamot. Karon palihug kini sa tunga-tunga sa imong mga palad hangtud nga nakahimo ka og usa ka bola (sama sa imong gibuhat sa dihang ikaw usa ka nating kanding nga may play play.
05 sa 10
Ibutang ang Bola.
Nagdala sa Rice Ball. D.Schmidt Karon indent ang sticky rice ball uban sa imong kumagko o tudlo.
06 sa 10
Idugang ang Pula nga Brown Sugar.
Pagdugang sa Brown Sugar. D.Schmidt
Ibutang ang mga 1/2 teaspoons nga brown sugar sa bola sa bugas. Gamita nga maayo ang asukar gamit ang imong tudlo. (Kini nga asukar sa ulahi matunaw ug mahimong usa ka sentro sa likido.)
07 sa 10
Sira ang Rice Ball.
Gikawat ang bola sa Rice. D.Schmidt Guntinga ang mga kilid aron tabonan ang brown nga asukal ug isira kini. Karon kuhaa kini nga flat ball rice balik sa imong mga palad. Hinay-hinay i-roll kini pag-usab aron iuli kini sa kanhi nga porma sa bola. Ibutang sa usa ka plato o pagputol nga gisudlan sa lugas nga harina.
Karon isulti kini nga mga lakang uban ang nahabilin nga minasa hangtud nga adunay daghan kaayong sticky rice balls nga puno sa brown nga asukal, ug ang tanang minasa gigamit.
Hinumdumi: depende sa unsa nga matang sa porma nga gusto nimo, mahimo nimo ibilin ang mga bola ingon nga kini, o ipaigo kini sa diyutay aron makamugna og dugang nga kendi-sama nga porma (tan-awa ang hulagway sa Lakang 9).
08 sa 10
Magluto sa Rice Balls.
Pagtangtang sa mga Bugas nga Balor gikan sa Naglutaw nga Tubig. D.Schmidt
Ibutang ang pipila ka tubig sa usa ka dako nga kolon sa ibabaw sa kalan ibabaw sa taas nga kainit. Sa diha nga ang tubig nagluto, ihulog ang mga bola sa humay ngadto sa kaldero. Sila mag-unlod sa ubos sa una, dayon anam-anam nga motubo sa ibabaw.
Karon ipaubos ang kainit ngadto sa medium o medium-high, igo ang igo aron ang tubig magpaburot nga maayo. Sa diha nga ang mga bola nga nabanhaw sa ibabaw sa tubig, padayon nga pagluto alang sa 2 pa nga mga minuto (3-4 minutos sa kinatibuk-an).
Samtang ang mga bola sa bugas nagaluto, pag-andam sa usa ka limpyo nga nawong aron ibutang kini (ang usa ka cutting board o ang imong counter magtrabaho - o mahimo nimong tabonan ang imong counter gamit ang usa ka talo o papel nga parchment). Ibubo ang pipila ka tulo sa lana sa ibabaw niini (hangtod sa 1/2 teaspoons) ug " grease" kini sama sa usa ka cake pan, o mga bola nga adunay stick ug dili nimo kini makuha sa ulahi (mahimo usab nimo nagkinahanglan nga maghaplas sa papel)!
Paggamit sa usa ka slotted nga kutsara o gamay nga agianan, kuhaa ang mga bola sa bugas gikan sa tubig ug ibutang sa imong giandam nga nawong.
09 sa 10
Paligdi ang Sticky Rice Balls sa Coconut.
Pagsagol sa mga Bugas sa Bugas sa Coconut. D.Schmidt Ibutang ang uga, matam-is nga lubi sa usa ka panaksan o ibutang sa usa ka plato. Paligira ang mga sticky rice ball sa lubi sa sinina.
10 sa 10
Pag-alagad (ug Enjoy!) Ang Sticky Rice Balls!
Pag-alagad sa Imong Malig-on nga Rice Balls !. D.Schmidt
Ibutang ang natapos nga mga bola sa humay sa usa ka plato - O mahimo nimong hatagan ang matag usa og usa ka mabulukon nga wrapper pinaagi sa pagbutang niini sa muffin paper (gamay o medium size). Kini nga mga bola mahimong kan-on samtang mainit pa, o sa temperatura sa lawak.
Pagtipig sa mga Panudlo: Ayaw ibutang sa refrigerator - kini magpamala lang niini. Tabuni ang mga salin, o ibutang sa usa ka banga sa cookie o laing sudlanan diha sa counter. Sulayi nga kan-on ang imong mga bola sa bugas sa labing madali nga mahimo nimo - sulod sa 24 ka oras kung mahimo, o magsugod kini sa pagpatig-a.