Ganahan ko sa sitrus sa tingtugnaw ug nakit-an nako ang akong kaugalingon nga nalinga pag-ayo sa mga dalandan sa dugo . Normal kaayo sila ug dili na maabtan sa gawas. Apan sa dihang imong giputol kini imong makita ang ilang maanindot nga pula nga kolor. Sama sa tanan nga citrus, daghan sa palami, wala pay labot ang kahumot, anaa sa panit busa ako kanunay nga mag- agas sa bunga sa dili pa kaonon o pug-on ang duga. Tungod niini, ang akong kosina morag sama sa usa ka tanum sa sitrus niining mga adlawa. Tungod sa pagkalaya sa panahon ug sa mubo nga mga oras sa adlaw, kini dili usa ka dili maayo nga baho.
Tin-aw nga dili nako mapugngan ang panahon sa pagpa-abo sa dugo nga walay lutaw nga pagkaon (unsa ang pagkaon sa Enero) ug gihimo nako ang kadaghanan kanila pinaagi sa paglakip sa zest ug juice sa batter ug glaze. Ang mahumot nga kardamom nagdayeg sa orange nga hingpit ug gihigot nako ang tibuok nga butang uban sa usa ka gamay nga dugos sa glaze.
Nag-eksperimento ko sa daghan niining dali nga tinapay nga estilo nga pan. Kadaghanan sa mga resipe nagtawag alang sa usa ka sungkod sa mantequilla apan akong nakit-an nga ang dugang nga parisan sa mga tanghalian nakatabang gayud sa pagtunaw. Nahibal-an ko nga ako adunay usa ka mananaog sa dihang akong natilawan ang batter tungod kay gusto ko lang nga kan-on kini gamit ang usa ka kutsara. Maayo nga ang linuto nga cake sama ka maayo!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Cake:
- 2 ka itlog
- 1 tasa nga asukar
- 10 ka kutsara nga unsalted butter (sa temperatura sa lawak)
- 1 teaspoon nga banilya
- 1/2 ka tasa sour cream
- 4 ngadto sa 6 ka kutsara nga kolor orange (gikan sa 2 kahel nga dugo)
- 1/4 tasa nga duga sa orange nga dugo
- 2 tasa ang tanan nga harina nga katuyoan
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 1/2 nga kutsarita nga baking soda
- 1 teaspoon nga cardamom
- 1/2 ka asin nga asin
- Alang sa Glaze:
- 1/2 Cup
- powdered sugar sa confectioner
- 1 ka kutsarang dugos
- 1 ka kutsarang duga sa orange nga dugo
- 1/4 kutsarita nga kardamom
- 1 pinch asin
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-andam sa hurno sa 350 degrees.
Idugang ang mga itlog ug asukar sa usa ka dako nga panaksan ug cream nga magamit gamit ang usa ka stand o hand mixer. Pukpok sa mantikilya, vanilla, sour cream, kolor orange ug juice sa dugo.
Sa usa ka linain nga panaksan, tun-i pag-ayo ang harina, baking powder, baking soda, cardamom ug asin. Idugang ang basa nga mga sangkap ngadto sa basa ug isagol hangtud nga magkombinar.
Mantikilya ug harina nga usa ka 8 "tinapay nga pan (o mantekilya ug linya nga may papel nga parchment).
Ibubo sa batter ug magaluto alang sa 40 - 45 ka minuto o hangtud nga ang usa ka tester sa cake mogawas nga limpyo. Tugoti sa pagpabugnaw sa pan sa dili pa makuha.
Himoa ang glaze pinaagi sa pagdugang sa powdered sugar, dugos, juice sa dugo orange, cardamom ug asin ngadto sa usa ka gamay nga panaksan ug magkuskos hangtud nga hapsay. Pag-ula sa cake sa dili pa mag-alagad.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 297 |
| Total Fat | 16 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodium | 353 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 3 g |