Ang Kümmel mao ang Aleman nga pulong alang sa "caraway nga binhi" (Carum carvi). Mas komon kini sa kusina sa Aleman kay sa cumin , usa ka panagway nga lahi kaayo gikan sa caraway apan kasagaran sayop alang niini.
Paggamit ni Kümmel sa Pagluto sa Aleman
Bisan tuod ang binhi nga binhi dili lumad sa Alemanya, kini nga kadagaya gipahiangay sa lutu sa Aleman. Ang mga Germans naggamit og mga caraway nga binhi, nga adunay malumo nga dill / parsley o anise nga lami, sa daghang nagkalainlain nga mga pagkaon, lakip na ang mga panitik sa pan ug mga klase sa roll.
sauerkraut, sausage, patatas, keso, German Schnapps , ug uban pang mga pagkaon. Adunay usab kini nga mga benepisyo sa panglawas (ingon og makatabang sa paghilis).
Diin Gikan ang Kümmel?
Ang Caraway, sa banay sa Apiaceae , nga tan-awon sama sa usa ka tanom nga carrot ug may gagmay, pula nga tabunon nga mga prutas nga adunay lima, mas mapula nga brown nga mga tagaytay. Usa ka lumad nga taga-Uropa, nakit-an kini sa 5,000 ka tuig nga mga panimuyo sa Germany, nga naghimo niini nga usa sa orihinal nga mga panakot nga German. Kasagaran ang mga binhi gigamit, bisan pa ang gamut mahimong lutuon sama sa parsley nga gamut.
Si Kümmel Naghimo og Maayo sa Uban
Si Pete Taylor, About Herbs & Spices Expert, nag-ingon, "Samtang kini adunay usa ka talagsaon nga profile, ang caraway nga binhi usa ka mahigalaon nga panakot ug maayong pagkasagol sa uban pang mga panakot sama sa coriander, ahos, junipero, ug thyme. uban sa usa sa uban pang mga panakot nga mahimong mag-ipon sa mga pinggan nga adunay mga mansanas , sibuyas, patatas ug mga utanon sama sa mga utanon, maingon man sa itik nga karne o goose. "
Si Cathy Wong, ND, Alternative Medicine Expert, nag-ingon, "Ang mga binhi sa Caraway sagad nga gikaon ingon nga pagkaon o panakot, apan ang lana sa lana ug caraway nga pulbos gibaligya usab sa porma sa pagkaon sa pagkaon. Ang ubang mga tigpasiugda nagsugyot nga ang pag-uswag sa mga binhi sa caraway gibug-aton ang gibug-aton ug naghatag og ubang mga benepisyo sa kahimsog
Siya nag ingon nga sila usab gipaagi ingon nga usa ka natural nga tambal alang sa mosunod nga mga problema sa panglawas:
- Pagkanindot
- Heartburn
- Mga hilanat sa pagregla
- Wala
- Indigestion ug masuko ang tiyan
Pag-usab sa Kümmel
Coo-mail
Mga alternatibo nga Spelling
Kuemmel
Mga Common Misyonaryo
caroway, kummel
Mga pananglitan
Reichlich mit Kümmel bestreuen . ("Isablig ang baga sa caraway.")