Ang lamian nga apple stuffing nga gilukot sa tunga sa usa ka deboned pork shoulder roast. Ang sinugba nga sinugba sa baboy mao ang dili mahal nga pagputol. Ang pagkuha sa bukog , bisan sa imong kaugalingon o sa imong mangingihaw, magahatag sa usa ka piraso sa karne nga sayon nga gamiton ug hinay-hinay. Kanunay kong makuha ang lisud nga panit, nga gibilin ang nipis nga tambok sa baboy. Ang uban nga mga tigluto ganahan nga mobiya niini. Anaa kini kanimo. Kung gusto nimo nga alagaran ang apple stuffing isip usa ka pinggan, magdoble ang mga sangkap ug tipon ang katunga sa pagluto sa usa ka linain nga panaksan kauban sa itoy nga baboy.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Alang sa Apple Stuffing:
- 1/2 tasa nga celery (diced)
- 1/2 tasa nga matam-is nga sibuyas (diced)
- 2 ka kutsara nga mantekilya (1/4 stick)
- 1 dako nga mansanas (Granny Smith, giputol sa 1/2-inch nga mga dice)
- 1 medium nga clove nga ahos (napugos)
- 1 tasa nga sabaw nga manok
- 4 ka mga tasa nga gisudlan
- 1/4 nga copa nga apple juice
- 2 teaspoons fresh sage (minced)
- 2 teaspoons lab-as thyme dahon
- Alang sa Pork Roast:
- 1 ka dako nga clove nga ahos (giputol ngadto sa slivers)
- 1 5 to 7-pound
- baboy abaga nga sinugba (gihangyo, tan-awa ang Note sa ubos)
- Kusog nga asin
- Black pepper (bag-o nga yuta)
- 1 3/4 ka tasa nga sabaw nga manok
- 1/2 nga copa nga apple juice
Unsaon sa Paghimo Niini
Pag-preheat sa oven ngadto sa 375 F. Linya sa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga pan uban ang mabug-at nga papel nga foil o adunay usa ka dako, bug-at nga may usa ka takob nga andam sa pag-adto.
Sa usa ka dako nga kolon, hinayhinay pag-adto ang celery ug tam-is nga sibuyas sa mantikilya hangtud ang sibuyas usa ka translucent. Idugang ug iduot ang ahos ; magluto nga mga 1 ka minutos nga mas dugay, makadasig kanunay. Idugang ang manok sabaw ug juice sa apple. Dad-a sa usa ka hubag. Kuhaa gikan sa kainit. Pagpalihok sa mensahe ug thyme . Dayon idugang ang panagsagol, pag-itsa sa hinay nga pagsuyop sa likido.
Himoa ang pahulay aron mobugnaw.
Ibutang ang deboned pork shoulder nga sinugba sa tabon sa usa ka tabla. Isablig sa liberally uban sa kosher asin ug sa bag-o nga yuta itom nga pepper . Pabalikon ang sinugba ug ibalik pag-ayo ang asin ug paminta. Mahimo nga kinahanglan ka magdugang og pipila ka mga pagtibhang aron kini bukas ug patag.
Paggun-ob sa mga lungag sa karne nga adunay usa ka hait nga kutsilyo ug isulod ang mga slice sa ahos ngadto sa baboy .
Ang pack cooled stuffing sa ibabaw sa open roast pork. Paglikay sa usa ka kilid ngadto sa pikas nga bahin, aron pahalipayan ang pagputos ug pag-siguro sa kusina. Ibutang ang sinugba nga lut-od sa ubos sa linuto sa kalaha o sa Dutch nga hurnohan. Ibubo ang sabaw sa manok ug duga sa mansanas palibot sa ubos. Tabuni sa usa ka layer sa heavy-duty foil ug patik sa mga gilapdon sa pan o itabon sa usa ka hugot nga taklob.
Magaluto mga 2 ka oras. Kuhaa ang foil ug pagluto og dugang nga 30 ka minuto hangtud nga ang panit nga browned. Kinahanglan makabasa ang center labing menos 170 sa usa ka. Himoa ang pahulay 15 minutos sa dili pa pag-ihi aron mag-alagad.
Pahinumdom: Ang ubang mga tigkuha sa karne magdala sa pork shoulder roast nga walay dugang nga gasto, samtang ang uban magpabayad sa mas taas nga presyo. Sayon nga ibutang ang imong kaugalingon sulod sa mga 15 minutos. (Tan-awa ang sunud-sunod nga mga panudlo uban sa mga litrato .)
Gisugyot nga Maylabot nga mga Resipe
• Apple Cider Pork Loin Recipe
• Cranberry ug Grand Marnier Glazed Pork Tenderloin Recipe
• Crockpot Cranberry Dijon Pork Roast Recipe
• Mga ahos nga Ginger Pork Roast Recipe
• Maple Mustard Pork Tenderloin Recipe
• Gatas nga Pepper Jelly Pork
• Ang sinugba nga Pork Shoulder Recipe
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 2661 |
| Total Fat | 284 g |
| Tulas nga Tambok | 42 g |
| Unsaturated Fat | 113 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 624 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 5 g |