Kini nga torta nga seafood sa dagat tinuod ug talagsaon nga pagtilaw - imong higugmaon ang kombinasyon sa seafood uban ang lemongrass, lubi ug apog. Kini nga sabaw makapahupay ug makapabayaw sa espiritu ingon man usab sa lawas. Sa Thailand, si Tom Yum Talay nahibal-an sa iyang mga benepisyo sa panglawas ug ang Thai nga katumbas sa sabaw sa noodle sa manok kung ikaw nasakit. Kini usab sayon nga himoon sa higayon nga ikaw adunay mga sangkap.
Kon ikaw adunay bisan unsang suliran sa pagpangita niini nga mga sagol, ayaw ibutang ang paghimo niini - sulayi lamang ang girekomendar nga mga kapilian sa katapusan sa resipe ug kini mahimo gihapon nga maayo! Himoa kini nga sabaw sa usa ka tugnaw nga tinghunlak o adlaw sa tingtugnaw ug sa dili madugay imong mabati ang mainit nga pag-init gikan sa sulod ngadto sa gawas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 6 ka copa nga stock sa manok
- 1 stalk
- minasa ang lemongrass (o 2 1/2 ngadto sa 3 ka tsp nga frozen o binotelyang giandam nga lemongrass, o tan-awa ang mga listahan sa pagpuli)
- 2 kaffir lime dahon
- 4 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 tsp. galangal (o ginger, grated)
- 1 ngadto sa 2 sliced red chilies (o 1 ngadto sa 2 tsp. Sarsa sa sili sa Thai)
- Ang usa ka hakop nga presko nga uhong (hinay-hinay nga ginunting, opsyonal)
- 12 ka medium nga hilaw nga shrimp (gikunhutan ug gihulagway)
- Ang uban pang mga seafood nga imong gipili:
- presko nga mussels , scallops, crab o sliced fish fillet (kutob sa usa ka tag-usa matag usa)
- 1 medium nga kamatis (guntinga ngadto sa nipis nga mga strips)
- Usa ka gamay nga bata
- bok choy (opsyonal)
- 1/2 mahimo (14 ka onsa) nga baga nga gatas sa lubi (dili "lite")
- 2 Tbsp.
- isda nga salsahan (kung dili ka ganahan sa baho sa sarsa sa isda, tan-awa ang mga listahan sa pagpuli)
- 1 Tbsp. soy sauce
- Juice nga 1 lime
- 1 tsp. asukar
- 1/4 ka tasa nga lab-as nga coriander (cilantro) nga mga dahon (halos giputol)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang stock plus lemongrass ug mga dahon sa apog sa usa ka lawom nga sabaw nga sabaw sa medium-high heat. Kung ang paggamit sa lab-as nga lemongrass , idugang usab ang mga bahin sa ibabaw nga lindog alang sa dugang nga lami. Dad-a sa usa ka hubag.
- Idugang ang ahos, galangal o ginger, chili, ug mga uhong (kon gamiton). Bawasan ang kainit sa medium ug simmer 2 ngadto sa 3 ka minutos, o hangtud nga ang mga uhong hinay.
- Idugang ang udlan, bisan unsang uban nga mga seafood nga imong gigamit, tomato ug baby bok choy (kon gamiton). Pagminatay sa medium nga kainit 3 ngadto sa 4 ka minutos, o hangtud nga ang shrimp turns pink ug plump ug mga amahong nabuksan. Ang mga scallops, crab, ug mga isda kinahanglan nga malig-on sa pagtandog ug dili na ma-translucent.
- Bawasan ang kainit sa medium-low ug idugang ang lubi, sarsa sa isda, toyo, lime juice ug asukar. Pag-agas sa maayo aron sa pagsagol ug hinayhinay nga pag-init hangtud nga init (ayaw paglubha niini nga punto). Pag-eksperimento sa sabaw alang sa asin ug panakot, pagdugang sa dugang nga salsahan sa isda imbis sa asin (mga 1 ka tbsp.), O mas chili nga gitinguha. Kon mas-as kaayo, dugangi ang dugang nga asukar. Kung hain ang kaayo sa imong lami o kung gusto nimo kini creamier, dugangi ang dugang nga lubi . Kung maayo ang salty, dugangi ang lain nga pagpuga sa duga sa apog.
- Pag-alagad sa mga panaksan uban ang presko nga coriander nga gisablig. Alang sa dugang nga lami sa palami, mahimo usab nimo dugangan ang pipila nga sarsa sa chili sa Thai, Nam Prik Pao, bisan ang gipalit nga tindahan o pinuy-anan .
Mga Pagpuli nga Nagabuhat
- Kung dili ka makit-an ang lemongrass: 3 mga hiwa nga lab-as nga lemon (hubag sa sabaw)
- Imbes nga kaffir lime dahon: 1/2 tsp. lime zest
- Alang sa chili: 1/2 to 3/4 tsp. cayenne pepper o uga nga nahugno nga chili ( chili flakes )
- Kung dili nimo gusto ang baho sa isda nga isda: 1/2 tsp. itom nga soy sauce plus 1 tbsp. regular nga soy sauce
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 402 |
| Total Fat | 25 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sodium | 1,760 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 17 g |