Ang Pranses nga Pearl matam-is, apan dili sa kahulogan sa kasagaran nga matam-is nga mga cocktail nga among gigamit. Kini ang atong gitawag nga botanically sweet .
Ang cocktail naglakip sa mga adunahan nga Plymouth Gin ug usa ka aromatic absinthe, nga napreserbar sa presko nga mint. Dayon, usa ka gamay nga bato nga sugar syrup ang ilabay alang sa lami ug makalingaw. Ang apog nagdala niini uban sa usa ka paghikap sa maas ug citrus. Labing maayo ang paglikay sa paggamit sa usa ka pinatam-is nga duga sa apog tungod kay ang cocktail mahimong sobra ka tam-is ug dili timbang.
Uban sa tanan niining dagkong mga lami nga gihiusa, ang French Pearl usa ka dako nga ilimnon alang sa bisan unsang okasyon, lakip ang Valentine's Day .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ounce
- Plymouth Gin
- 1/4 onsa Pernod Absinthe
- 1
- mint sprig
- 3/4 onsa nga lab-as nga juice sa apog
- 3/4 onsa rock candy syrup
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang mint sa uban pang mga sangkap sa usa ka cocktail shaker.
- Idugang ang yelo ug pagkalutaw sa maayo .
- Pagtanum ngadto sa usa ka chilled cocktail nga bildo .
(Resipe gikan sa Pernod Absinthe, nga gihimo ni Audrey Saunders )
Bahin Niini nga Bato nga Suga sa Candy
Ang rock candy syrup mahimo sa balay o gipalit. Sa pagkatinuod, kini usa ka 'super-saturated syrup' nga gihimo sama sa yano nga syrup, apan adunay daghang asukar nga dili na kini matunaw. Kung magdugang ka og asukal ug tugotan ang syrup nga mopahulay, ikaw adunay porma sa rock candy nga bato .
Ang lansis sa pagtipig niini sa pormag syrup mao ang pagpangita sa balanse tali sa asukal ug tubig.
Mahimong mas sayon ang paggamit sa usa ka dato nga yano nga syrup , nga daling mahimo sa balay. Kay kon dili, ang mga brand sa syrup sama sa Amoretti naghimo sa usa ka nindot nga rock candy syrup nga mahimo nimo gamiton sa French Pearl.
Paliton ang Amoretti Rock Candy Syrup sa Amazon
Unsa ka Lig-on ang French Pearl?
Bisan pa sa absinthe, kini dili usa ka lig-on nga cocktail tungod kay ang 'Green Fairy' usa ka gamay nga ibubo. Sa dihang gihimo sumala sa resipe, ang French Pearl adunay alkohol nga sulod sa 23% ABV (46 nga pruweba) .
Nagpahayag sa Pernod Absinthe
Ang absinthe nga sangkap mahimong usa ka gamay nga makalibog tungod sa mga kasaysayan sa Pernod brand ug absinthe. Aron sa pagtabang kanimo sa pagpangita sa usa ka botelya, ania ang istorya sa mubo.
Ang ngalan nga 'Pernod' nahiluna sa kalibutan tungod kay ang Pontarlier, ang distillery sa France gibuksan sa 1805. Kini gisugdan ni Henri Louis-Pernod ug usa sa mga nag-unang mga abusado sa merkado latas sa ika-19 nga siglo.
Niadtong 1915, ang unang pagdili sa absinthe gisugdan tungod kay ang grand pormag wormwood (ang mahinungdanon nga sangkap) gituohan nga nagpahinabo sa mga halus. Kini nakapakurog sa merkado sa absinthe, nga mibalhin lapas sa Pransiya ngadto sa tanang bahin sa kalibutan. Ang mga distiller sama sa Pernod napugos sa paghimo sa pipila ka lisud nga mga desisyon.
Sama sa kadaghanan sa ilang mga kakompetensya, si Pernod miliso sa pagmugna og mga pastor nga maoy mopuli sa hinigugma nga absinthe. Ang Pastis mga anise-flavored nga mga liqueur nga gipakatam-is ug kasagaran nabuak sa mas ubos nga 40% ABV (80 ka pamatuod). Kini usa ka paborito nga pagkaon sa Pransiya ug daghan pang ubang mga nasud diin ang talagsaon nga lami sa anise gitinguha.
Ang mga pastor ni Pernod unang gibuhian sa 1922 ug nailhan nga usa ka Pernod. Nahimo kini nga pipila ka mga pagbag-o sa mga tuig, apan usa ka 40% nga ABV nga liqueur nga gipakatam-is, gikaon sa star anise, ug adunay usa ka yellow nga kolor. Sama sa absinthe kini gituyo aron ilisan, kini usab mga panganod sa dihang ang tubig idugang .
Nagpadayon sa pagtapos sa ika-20 nga siglo sa dihang ang panyawan napamatud-an nga dili ingon ka makadaut sama sa gihunahuna kaniadto. Sa ulahing bahin sa dekada 1980, ang Europe nagsugod nga nagtugot sa mga espiritu sa wormwood, ang US mibakwi sa absinthe ban niadtong 2007, ug gisundan sa France niadtong 2011.
Kini dali nga gipangulohan ang Pernod (nga gipanag-iya karon sa kompaniya sa Pernod-Ricard - lain pang pastor nga si Ricard) aron mabalik ang ilang absinthe. Nakakita usab kini og pipila ka kalainan, lakip na ang Pernod Absinthe Supérieure nga adunay pipila ka artipisyal nga kolor ug dili gusto sa mga mahiligon sa absinthe.
Sa 2013, ang Pernod Absinthe 'Original Recipe' gibuhian ug gikan sa 1890s recipe alang sa absinthe sa kompanya. Ang lunhaw nga kolor karon naggikan sa mga berdeng kolonya nga gigamit sa usa ka distillate-based nga distillate. Ingon sa gipunting sa The Wormwood Society, kini dili mao ang unang 'orihinal' nga resipe, nga nakapahimo sa Pernod labi pang makalibog.
Ang Pernod ug Pernod Absinthe anaa sa nagkalain-laing internasyonal nga merkado. Naghimo sila og usa ka maayo nga trabaho sa paglihok ingon nga mga kapuli alang sa usag usa, bisan tuod kini mahinungdanon sa paghinumdom nga ang absinthe dili gipahumtan ug adunay makitang kalainan sa lami.
Sa pagtan-aw sa botelya sa Pernod label, siguruha nga pangitaon ang pulong nga Absinthe . Kung ang marka wala niini, nan tan-awon nimo ang pastor.
Usab, ang mga pastis mao ang 40% ABV samtang ang absinthe nabuak sa 68% ABV, nga laing dako nga kalainan.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 254 |
| Total Fat | 1 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 4 g |