Ang maple glaze sa niini nga pork tenderloin gihimo sa usa ka kombinasyon sa maple syrup ug Dijon mustard uban sa pipila ka suka ug komplementaryong seasonings.
Ang pork tenderloin nga panit, ug tungod kay kini malumo sa palami kini nakabenepisyo gikan sa usa ka lami nga glaze o coating. Pagdugang og usa ka gamay nga dugang maple syrup ngadto sa katapusan nga salsahan kung gusto nimo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 baboy nga lomo (mga 2 ngadto sa 3 ka libra)
- 1 clove nga ahos (halved)
- 1 ka teaspoons nga herb nga panagsagol (o Cajun seasoning blend)
- Black pepper sa pagtilaw (bag-o nga yuta)
- Mahimong gamiton: asin sa pagtilaw (kon ang panimpla sa usa ka gamay nga asin o walay asin)
- 2 ka kutsara
- lana sa oliba (sobrang ulay, o mantekilya)
- 6 ka kutsara nga maple syrup
- 6 ka kutsara nga cider vin (
- gibahin )
- 2 teaspoons mustard (Dijon o usa ka maimpluwensyang kape)
- Asin ug itom nga pepper, ingon sa gikinahanglan
- Opsyonal nga garnishes: tinadtad nga lab-as nga parsley o hiniwang berde nga sibuyas nga sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Guntinga ang bisan unsang makita nga tambok gikan sa pork tenderloins.
- Guntinga ang mga softloin nga may mga ahos sa ahos, unya kuskuso ang tanan sa panimpla sa panimpla ug bag-o nga itom nga pepper. Kung ang panimpla walay asin, isablig sa gamay nga asin.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang maple syrup, 4 ka kutsarang suka cider, ug ang Dijon o brown mustard. Pag-aghat nga maghiusa sa hingpit. Paggahin.
- Matunaw ang lana sa oliba (o 1 ka kutsara nga mantekilya ug 1 ka kutsarang lana sa olibo) sa usa ka dako nga kaw-it o tumoy sa kalaha sa init nga kainit. Sa diha nga ang lana init nga makadugang sa baboy nga softloins ug magluto, moliso, hangtud nga liwahi sa tanang bahin, mga 6 ngadto sa 8 ka minuto. Pag-ubos sa kainit ngadto sa medium-low, cover, ug cook, nga usbon ang karne usahay, hangtud sa usa ka thermometer sa pagkaon nga gisal-ut sa mga registers sa baboy 145 ° F. * Kini kinahanglan nga 10 ngadto sa 15 minutos nga mas dugay, depende sa gidak-on ug gibag-on sa softloins.
- Pagbalhin sa karneng baboy ngadto sa pinggan ug tago nga tabunan gamit ang foil aron magpainit.
- Idugang ang 2 ka kutsara nga suka sa kaldero ug dad-a sa usa ka hubag, pag-scraping sa bisan unsang browned bits. Bawasan ang kainit sa medium-low.
- Ibalik ang karneng baboy; idugang ang maple syrup nga sagol ug ibalik ang karneng baboy sa glaze aron maayo ang sinina. Magluto, moliko, alang sa mga 2 ka minutos. Kuhaa gikan sa kainit.
- Pagbalhin sa baboy ngadto sa pagputol sa tabla ug putlon ang 1/2-inch nga mga hiwa. Tilawi ug panahon uban sa asin ug paminta, kon gikinahanglan.
- Ibutang ang hiniwa nga baboy sa usa ka pinggan o indibidwal nga mga plato nga adunay usa ka sprinkling sa berde nga sibuyas sa ibabaw o tinadtad nga parsley, kung gusto. Ipain ang pipila ka glaze sa mga hiwa sa baboy ug mag-alagad uban sa humay, noodles, o patatas, uban sa mga steamed nga mga utanon ug Cranberry Chutney o tibuok nga sarsa sa cranberry.
* Sumala sa foodsafety.org, ang mga pagputol sa baboy kinahanglan nga lutoon sa dili moubos sa 145 ° F. Aron masusi ang temperatura, isulod ang thermometer sa pagkaon ngadto sa kinabag-an nga bahin sa karne.
Mahimo Ka Usab
Pork Tenderloin Medallions nga May Simple Marsala Sauce
Pork Tenderloin nga may Herb ug Mustard Butter
Pork Tenderloin nga May Uhong ug Caramelized Sibuyas
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 520 |
| Total Fat | 17 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 66 g |