Kining spiced pork tenderloin nga adunay sarsa sa cranberry dali sa pag-andam ug ubos sa tambok. Pag-alagad niini nga baboy uban sa imong paborito nga utanon o mga liso ug init nga linuto nga bugas. Ang sarsa adunay mga bag-ong cranberry ug mga itlog nga mandarin orange.
Ang pork tenderloin usa ka panit ug malumo nga gunting ug usa ka labing maayo nga pagpili nga mag-alagad sa usa ka lami o tam-is nga sarsa. Ang tenderloin mahimong uga sa diha nga wala kaon, busa susiha kini matag karon ug unya sa usa ka thermometer sa pagkaon.
Pag-alagad sa mga lomo nga hiniwa sa sarsa sa cranberry uban sa humay ug usa ka salad o steamed side vegetable.
Tan-awa usab
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 baboy nga lomo (mga 3/4 ngadto sa 1 ka libra ang matag usa)
- 2 ka dako nga cloves nga ahos
- 1/2 teaspoon nga cumin (yuta)
- 1/2 ka kutsarita nga thyme
- 1/2 teaspoon nga kaningag
- 1/2 teaspoon allspice (yuta)
- 1 dash cloves (yuta)
- 1 ngadto sa 2 ka teaspoons nga lana sa utanon
- Opsyonal: asin ug itom nga paminta sa pagtilaw
- 12 ngadto sa 16 ka ons cranberries (presko o frozen)
- 12 ounces mandarin oranges (1 mahimo, mga hiwa sa syrup o lite syrup)
- 1/2 nga tasa nga asukar
- 1 orange (juice ug zest)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Heat hurno ngadto sa 425 F. Mahumot nga lana sa usa ka kaldero.
- Pahinlo ang sobra nga tambok gikan sa baboy nga lomo ug kuhaa ang silversin. *
- Pagdali ug ibutang ang mga ahos ug sab-itig maayo ang cumin, thyme, kaningila, allspice, ug cloves; pagsagol sa 1 ngadto sa 2 ka teaspoons sa lana sa utanon. Guntinga ang lana ug panimpla nga sagol sa tibuok nga linghod nga baboy. Ipaputol sulod sa mga 20 ngadto sa 30 minutos, o hangtud sa luwas nga minimum nga temperatura nga 145 ° F (62.8 ° C) ang nakab-ot. **
- Sa kasamtangan, sa usa ka saucepan, combine ang mga cranberries, mandarin orange slices ug syrup, asukal, ug juice ug zest. Dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit ug simmer sulod sa mga 8 ngadto sa 10 ka minutos, o hangtud nga ang mga cranberry namuswag ug ang panagsagol mikatap.
- Ang kutsara sa usa ka sarsa sa cranberry ibabaw sa baboy nga softloins ug giihaw ang baboy sa 5 minutos. Pag-init sa nahibilin nga cranberry nga sagol nga isagol sa hiniwang baboy.
- Himoa nga ang baboy pahulay alang sa mga 5 minutos sa wala pa slicing.
* Ang silverskin mao ang manipis nga panit sa baboy. Kini usa ka lisud nga piraso ug magpabilin nga malig-on kon ang karneng baboy maluto. Aron makuha kini, isul-ob ang tumoy sa usa ka hait nga kutsilyo sa ilawom sa panit nga mga 1/2-pulgada gikan sa tumoy sa linghod. Idrowing ang kutsilyo, ang sulab gilusad nga gamay pataas, ubay sa gitas-on sa baboy hangtud sa katapusan, nga nagkupot sa loose silverskin samtang imong giputol. Kuhaa ang 1/2-pulgada nga silverskin nga imong gibilin. Pag-amping nga dili pagputol sa karne.
** Sumala sa USDA, ang luwas nga minimum nga temperatura sa baboy mao ang 145 F (62.8 C).
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 866 |
| Total Fat | 15 g |
| Tulas nga Tambok | 5 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 189 mg |
| Sodium | 240 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 67 g |