Sa diha nga ang usa ka resipe sa pagtawag alang sa linuto nga manok o turkey, kini maayo nga adunay mga salin sa kamot. Apan kon dili nimo kini mahimo, sayon ra kaayo ang pagpanguha sa pabo o manok nga gamiton. Ang pagpang-ula magdala sa linghod nga texture ug moist chicken o turkey. Gamita kining linuto nga manok sa sandwiches, salads, chili, pot pie ug daghan pa. Siguradoha nga pukoton ang lami nga lami sa pagluto ug luwas kini aron magamit ang bisan unsang panahon sa usa ka resipe nga tawag sa stock sa stock o sabaw - kini mahimong frozen sa usa ka zip-bag nga bag o usa ka luwas nga luwas sa freezer. Sa pagkatinuod, kini nga resipe ilabi na nga mapuslanon alang sa paghimo sa pot pie: pag-poach sa manok sa sabaw, unya gamita ang flavorful sabaw aron himoon ang gravy alang sa pot pie.
Mahimo usab nimo ang pagpalambo sa lami sa imong manok ug sabaw pinaagi sa pagdugang sa ubang mga sagol nga mahimo nimo nga gamiton. Ang pipila ka mga sprigs sa thyme, pipila ka mga lemon wedges o sa usa ka bug-os nga peppercorns nga makadugang sa bag-o ug komplikado. O, hunahunaa ang hinay nga luya, scallion, usa ka piraso sa seaweed sa kombu ug usa ka sipi nga soy sauce sa sabaw aron hatagan ang manok og usa ka labaw nga Asian nga profile sa lami.
Kinahanglan nga gamiton sa Pagluto: kutsilyo sa chef (Usa nga sulayan: Victorinox Chef's Knife ), pagputol sa board , dagkong stockpot o Dutch nga hurnohan , liquid measuring cup , sipit , strainer
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ka libra nga manok (o dughan sa turkey, walay boneless, walay panit, ug giputol sa sobrang tambok)
- 1 sibuyas (matag usa)
- 2 lindog nga celery (giputol sa 2 o 3-pulgada nga mga piraso)
- 4 ka tasa / 32 ka onse nga sodium low stock (o sabaw)
- 1 bay dahon
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang suso sa manok o turkey sa usa ka layer sa usa ka dako, bug-at nga bottom pot sama sa Dutch Oven. Idugang ang sibuyas ug celery, unya ibubo stock sa ibabaw sa mga utanon ug manok. Ilubong ang dahon sa bay sa stock.
- Tabuni, dad-a sa usa ka hubag, dayon pakunhawa ang kainit ngadto sa ubos ug pag-simmer, gitabonan, sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos, hangtud ang temperatura sa kainit sa karne mao ang 165˚F. Kuhaa gikan sa kainit, kuhaa ang mga manok gamit ang mga kumpit ug piliton ang stock ngadto sa usa ka panaksan nga gamiton sa laing resipe.
Kini nga resipe alang sa Poached Chicken o Turkey Breasts naghimo sa mga 2 libra sa linuto nga manok, nga magahatag sa mga 4 ka tasa nga tinadtad o ginunting nga manok.
Gamita ang imong poached chicken o turkey sa mosunod nga mga resipe:
- Turkey o Chicken Pot Pie
- Aron mapadali ang pagpangandam sa Chicken ug Dumplings
- Paggiok ug sinaktan sa mayonnaise, diced pickles, celery, ug pula nga pepper alang sa salad sa manok
- Gipilo ug gipilo ngadto sa usa ka tortilla nga harina nga adunay keso, itom nga mga liso, ginunting nga lettuce ug salsa
- Hayag nga hiniwa ug gihan-ay sa ibabaw sa Caesar salad
- Giputolputol, gisulud pabalik ngadto sa ilegal nga pagpanguha ug gisagol sa hiniwa nga mga carrot, celery, ug mga noodle alang sa lamian nga manok nga manok
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 566 |
| Total Fat | 31 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 919 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pagkaon sa Fiber | 1 g |
| Protein | 63 g |