Mga Rekord sa Moroccan alang sa Eid Al-Adha (Eid Al-Kabir)

Ang Eid Al-Adha , nailhan nga Festival of Sacrifice, mao ang labing importante nga holiday sa Islamic nga kalendaryo. Ania ang mga resipe alang sa Moroccan nga mga pagkaon nga tradisyonal nga giandam niining espesyal nga panahon.

• 01 sa 16

  Heart Kebabs (Brochettes)

  Ang pag-ihaw usa ka talagsaong paagi sa pagluto sa karne sa organ nga tradisyonal nga mabatonan atol sa Eid Al-Kabir. Sulayi kining mga zesty Moroccan heart kebabs (brochettes).

• 02 sa 16

  Mrouzia

  Kining matam-is ug halang nga pinggan adunay mga karne ug mga pasas nga gisudlan sa mga talagsaon nga mga panakot. Ang mga almendras mahimong lutoon sa humot nga salsahan o fried ug magsilbing garnish.

• 03 sa 16

  Mechoui - Gipakaon nga Leg sa Cordero o Abaga

  Bisan tuod ang mechoui tradisyonal nga giandam pinaagi sa pagsunog sa usa ka bug-os nga nating karnero sa pagluwa sa usa ka kalayo o sa usa ka gahong sa yuta, kini nga resipe nag-awhag lamang sa usa ka paa nga karnero o abaga. Maayo kini nga giandam pinaagi sa hinay-nga pagpangaon diha sa hudno hangtud nga ang karne igo nga makagisi sa bukog.

• 04 sa 16

  Gueddid - Moroccan Dried Meat

  Bisan ang kadaghanan sa mga pamilya nga dili na kinahanglan nga magpreserbar sa karne pinaagi sa pag-init sa adlaw, gueddid , o ang Moroccan nga bersyon sa jerky, taas gihapon sa lista sa daghang paborito nga pagkaon sa mga taga-Morocco. Ang Eid usa ka popular nga panahon sa pag-andam sa kini nga gi-marinate, uga nga karne.

• 05 sa 16

  Mga Karne sa Karnero o Kordero nga adunay mga Chickpeas, Raisins ug Wheat

  Kining tradisyonal nga hugpong sa Moroccan nagtawag sa mga tiil sa karne o mga tiil sa karnero, usa ka puthaw nga karne nga gihisgutan ingon kour3ine sa Moroccan Arabic, ug diin ang mga Moroccans makabaton niining panahona. Naglakip kini sa kuko ug ubos nga bahin sa paa. Ang mga tiil sa kanding mahimo usab nga gamiton.

  Ang mga tiil sa karne ug karnero adunay medyo gamay nga karne apan ang mga tendon, tambok ug connective tissue sa palibot sa mga lutahan mga flavorful thickeners alang sa sarsa.

• 06 sa 16

  Mahinay nga sinugba nga Kordero nga Spareribs

  Kini usa ka dali, lamian nga paagi sa pag-andam sa mga slab sa spareribs sa karnero. Ang karne gisagol sa usa ka mantika, mantikilya ug sagol nga panakot, ug unya hinay-hinay nga gisugba sa hudno aron matam-is ang kalumo. Ang opsyonal nga pagtilaw sa dugos sa katapusan sa pagluto nagdugang nga sticky, tudlo sa licking nga katam-is. Pag-alagad sa mga spareribs uban sa asin ug sa cumin alang sa paglimpyo.

• 07 sa 16

  Liver Kebabs - Boulfaf

  Ang atay giputos sa caul ug gigamit sa paghimo boulfaf, usa ka resipe sa brochette nga ilado kaayo sa unang adlaw sa Eid Al-Adha (Eid Al-Kabir).

• 08 sa 16

  Ang Lamb Kebabs (Brochettes)

  Paggamit sa malumo nga tiil sa nating karnero alang niining tradisyonal - ug lamian - resipe sa Moroccan kebab (brochette).

• 09 sa 16

  Tomato ug sinugba nga Pepper Salad

  Kini nga labing popular nga Moroccan salad kinahanglanon sa pag-alagad sa mga kebab, ingon nga daghang mga Moroccans ang magbutang sa usa ka pan nga tinapay uban sa sinangag nga karne sa brochette ug usa ka dako nga kutsara niini nga salad. Usa ka lamian nga kombo!

• 10 sa 16

  Tangia nga may Lamb Feet

  Ang usa ka sayon ​​nga resipe alang sa pag-andam sa mga nating baka o mga tiil sa karnero, nga anaa sa kamot human sa pagpamatay sa panimalay. Gamita ang usa ka tangia sama sa usa nga gipakita dinhi alang sa hinay nga pagluto sa hudno, o pilion nga himoon nga ang plato sa usa ka pressure cooker o conventional pot sa baylo.

• 11 sa 16

  Olive Tapenade

  Gamita ang itom o berde nga olibo aron paghimo niining lami nga pahumot, hingpit nga gamiton sa tinapay uban sa imong Eid brochettes. gigamit aron makadugang sa palami ug kalit nga paghikap.

• 12 sa 16

  Kordero nga may Prunes

  Ang kordero nga may mga prun maoy usa ka panimon nga porma sa Moroccan. Kini nga tam-is ug halang nga resipe mahimo nga ihanda diha sa usa ka kolon o pressure cooker.

• 13 sa 16

  Sweet ug Spicy Moroccan Tagines

  Kini nga lista sa matam-is ug mahilig nga tagines maghatag kanimo ug dugang mga ideya sa mga pamaagi sa pag-andam sa sobrang karne sa panahon ug dayon sa Eid al-Adha holiday. Ang tanan niini nga mga pinggan nagtrabaho og maayo sa pagkaon sa pamilya o sa paglingaw.

• 14 sa 16

  Ang Ulo sa Ulo nga Naughon

  Ang steaming usa ka popular nga paagi sa pag-andam sa ulo sa karnero. Human nga limpyohan ang ulo ug giputol, kini gikaon sa cumin ug asin ug unya gi-steamed. Sayon kaayo ang paghimo, ang steamed nga karne gihatagan og dugang nga cumin ug asin alang sa paglusbog.

• 15 sa 16

  Saffron Lamb

  Kini nga resipe sa Morocco naggamit sa dili maayo nga panimpla aron sa pagtugot sa natural nga mga lami sa nating karnero ug humot nga saffron sa paghari sa pinggan. Hingpit alang sa dagkong mga pagtibhang gikan sa liog, abaga o sungkod.

• 16 sa 16

  Karnero o Karne nga May Mga Olibo ug Gipreserbar nga Lemon

  Ining classic nga Moroccan dish kombinasyon sa karne, sibuyas, olibo ug mga lemon nga pinreserbar sa humot nga ginger ug saffron. Pag-alagad kini sa tinapay alang sa pag-scoop sa karne ug sarsa.