Kini nga homemade pickle naghatag og gaan nga mga panit nga bag-ong mga pepino isip kabahin sa paghimo sa kalipay, paghatag niini og usa ka mahayag, presko nga palami. Ang kini nga mga itoy ngadto sa mainit nga mga iro , mga sausage, mga hamburger, ug bisan unsa nga nindot nga tingog. Sayon kini nga himoon: ang mga pepino nga giluto dayon sa suka aron "mag-pickle" kanila, dayon isagol sa green pepper ug sibuyas sa dili pa ibutang sa tadyaw nga may flavorful brine ug chilled.
Mubo nga sulat: Mahimo mong magamit ang bisan unsa nga matang sa cucumber nga imong gusto, apan ang resipe gimugna uban sa mapainubsanong mga pepino sa tanaman diha sa hunahuna.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 medium
- pepino
- 1 1/2 ka cuka cider vinegar
- 1 ka kutsaritang binhi sa mustasa
- 1 ka kutsarilya nga liso sa coriander
- 1/4 tasa nga asukar
- 2 ka teaspoons nga asin sa dagat
- 1 bell pepper
- 1 gamay nga puti nga sibuyas
Unsaon sa Paghimo Niini
- Scrub ang mga pepino nga limpyo sa bugnaw nga nagaagay nga tubig (mahimo nimong panit ang mga pepino, kung gusto nimo, apan gusto nako ang labaw nga kasingkasing nga gibiyaan ang panit nga magdala sa katapusan nga kalipay). Guntinga ang mga tumoy gikan sa mga pepino ug guntinga ang mga cuko sa katunga nga pahulay. Gamita ang usa ka kutsara nga mag-scoop ug isalibay ang punoan nga binhi. Matahum nga magputol sa mga pepino (gusto nimo ang mga piraso sa gidak-on nga gusto nimo kanila alang sa katapusan nga kahimut-an).
- Sa usa ka gamay nga saucepan, dad-a ang suka sa usa ka hubag. Idugang ang mga pepino ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang mga pepino nagsugod na nga mawad-an sa ilang kolor ug makakuha og linghod apan adunay pipila ka mga lut-od sa kanila, mga 4 minutos.
- Paggamit sa usa ka slotted cuchara sa pag-scoop sa mga pepino gikan sa suka ngadto sa usa ka panaksan ug ibutang kini sa gawas. Idugang ang mga liso sa mustasa ug ang mga liso sa coriander sa suka ug ibalik kini sa usa ka hubag. Pag-agos sa asukar ug sa asin ug pagpakunhod sa kainit aron mahuptan ang kanunay nga simmer. Magluto hangtud nga ang sagol nga suka mokunhod ngadto sa mga 1/2 nga kopa.
- Sa kasamtangan, maayo nga pagputol ang green pepper ug ang sibuyas. Idugang sa linuto nga cucumber ug pagpalihok sa pagsagol sa tanan nga mga utanon. Sa diha nga ang suka sa pagkunhod, ibubo kini sa ibabaw sa mga utanon ug pahinumdum sa paghiusa. Pagbalhin sa relish ngadto sa 2 pint tadyaw. Kon ikaw adunay usa ka funnel sa canning , gamita kini aron makuha ang lami sa mga tadyaw alang sa dili kaayo nga kagubot. Sa bisan unsa nga kahimtang, siguroha nga papason ang mga sulud ug mga rims sa mga tadyaw nga limpyo sa usa ka basang tisyu sa papel. Ituslob ang mga lids sa mga banga ug pahuyang ang labing lami nga 1 ka oras sa dili pa magserbisyo.
Ang pug-anan sa pickle magpabilin sulod sa usa ka bulan sa refrigerator nga adunay maayo nga lami ug teyp. Kini magpabilin nga hingpit nga makaon hangtud sa pipila ka mga bulan, apan ang panit sa panit mahumok. Kon magbukas ka og usa ka tibud ug dili magplano nga gamiton ang tanan niini sa usa ka gamit, siguraduha nga gamiton lamang ang limpyo nga mga gamit aron masudlan ang lami, ug pagpahid sa mga sulud ug ngilit sa garapon nga limpyo sa usa ka damp paper towels sa dili pa mag-screwing ang pagtabon balik aron matabangan nga matagamtam ang dugay nga panahon kutob sa mahimo.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 13 |
| Total Fat | 0 g |
| Tulas nga Tambok | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 148 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 0 g |