Mainit nga Okra ug Tomatoes Recipe

Ang kolor nga sibuyas, ahos, ug pipila ka kamatis naghimo sa usa ka lamian nga panit alang sa matam-is, presko nga okra. Ang okra sa pagluto niining paagiha-nga walay daghan nga likido ug uban sa usa ka patas nga gidaghanon sa asido (gikan sa mga kamatis) -mimimizes ang "slime" nga hinungdan daghan kaayong mga tawo ang nakig-uban sa okra. Ang mga panakot nga sama sa Indian naghimo niini nga pinggan nga hingpit alang sa usa ka vegetarian nga pagkaon nga adunay humay ug lentay o beans, apan kini usab sobra ka maayog kauban sa mga sinugba nga karne.

Hinumdomi nga kini nga pinggan maayo kaayo, busa sige ug himoa kini sa una (bisan sa pipila ka adlaw sa unahan) ug ipamuhi pag-usab kon gikinahanglan. Ang mga tira nga maayo ilabi na sa mga itlog nga gisudlan, sama kanako, imong gipasalamatan ang lami nga pamahaw.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 1/2 ka kilo nga okra
• 1 medium nga dalag o pula nga sibuyas
• 3 ka medium nga kamatis (
• ang mga de-lata nga kamatis magtrabaho lang sa kini nga resipe)
• 3 ka cloves nga ahos
• 1 Tablespoon nga lana sa utanon
• 1 1/2 teaspoon chile powder (Ganahan ko sa powder sa ancho chile alang sa niini nga pinggan, apan kini kaayo flexible)
• 2 teaspoons
• mga liso sa cumin
• 1 teaspoon turmeric
• 1/4 teaspoon cayenne (opsyonal)
• 1/2 ka kutsarita nga asin sa dagat, dugang pa sa pagtilaw
• 1 Tablespoon lemon juice

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Guntinga ug ibalibag ang mga sanga nga natapos gikan sa okra ug guntinga ang mga pods ngadto sa 1 / 4- to 1/2-inch nga mga hiwa. * Ibutang ang nahimutangan nga okra gawas.
2. Panit ug manipis nga pagputol sa sibuyas ; ipahimutang kini.
3. Pagputol sa mga kamatis, pag-reserba sa ilang mga juices; panit ug ibutang ang mga ahos; ipalayo sila.
4. Init ang lana sa usa ka dako nga frying pan o saute pan sa taas nga kainit. Sa diha nga ang lana init, dugangi ang tinadtad nga mga sibuyas ug magluto, kanunay nga pagpalihok, hangtud nga ang sibuyas magsugod sa brown, mga 5 ka minutos.

1. Idugang ang mga ahos ug magluto, pagpalihok, hangtud mahumot nga humok, mga 30 ka segundo.
2. Idugang ang powder nga chile, cumin seeds, turmeric, ug cayenne, kon gamiton, ug magluto, pagpadilaab ingon nga ang mga panakot sizzle, laing 30 segundos.
3. Idugang ang okra ug pagpalihok sa pagsul-ob sa mga piraso gamit ang sibuyas nga sibuyas.
4. Idugang ang mga kamatis, bisan unsang mga duga nga ilang gipagawas, ang asin, ug 1/2 nga kopa sa tubig.
5. Pag-aghat sa pagsagol sa tanan ug dayon pagtabon. Bawasan ang kainit aron mahuptan ang kanunay nga simmer.
6. Magluto hangtud nga ang okra mao ang malumo ug ang mga lamion maayo nga gisagol 5 ngadto sa 10 ka minutos.
7. Kuhaa ang kainit. Pag-agas sa juice sa lemon ug dugangi ang dugang nga asin, kung gusto nimo.
8. Pag-alagad sa okra nga init o init (bisan pa, sama sa gihisgutan sa ibabaw, ang mga tugnaw nga pagkaon nahimo usab nga tasty).

* Kung ikaw adunay malumo, bata, gamay, tinuod nga presko nga okra, mahimo ka usab nga magluto niini. Tingali kinahanglan nimo nga dugangan ang oras sa pagluto sulod sa pipila ka minutos, apan kung dili, mahimo nimo ipadayon ang resipe nga gisulat apan wala ang pagputol sa okra.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	109
Total Fat	3 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	228 mg
Carbohydrates	19 g
Pagkaon sa Fiber	5 g
Protein	4 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)