Dali ug sayon ​​nga gitaunan nga mga utanon

Kining mabulukon ug presko nga mga resipe sa mga prutas nga utanon sayon ​​kaayo nga himoon ug dili magkinahanglan og komplikado nga pamaagi sa pagpula . Ang usa ka mainit nga tam-is ug maasim nga brine gigamit sa pag-atsara sa mga utanon, ug sulod sa pipila lang ka adlaw ang imong dali ug sayon ​​nga mga utanon nga utanon andam na nga malingaw!

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1/2 ka libra nga lunhaw nga lagutmon (gitapos)
• 1/2 ka libra dalag nga liso sa talo (gitangtang)
• 2 ka dako nga mga carrot (gipanitan, giputol sa 4-pulgada ang gitas-on sa 1/2-pulgada nga mga lipak)
• 2 pulang kampanilya nga paminta (putlon ngadto sa 1/2-pulgada nga baga nga mga lipak)
• 1 ulo cauliflower (giputol sa 2-pulgada nga mga bulak)
• 6 ka ahos nga cloves (gipanitan, nahibilin nga bug-os)
• 3 1/2 ka cuka cider vinegar
• 1 tasa nga asukar
• 1 ka kutsara nga kosher asin
• 4 ka tasang tubig
• 1 ka kutsarita nga liso sa lumbay
• 2 bay nga mga dahon
• 1 ka kutsaritang tibuok nga itom nga peppercorns
• 4 ka tasang tubig
• Mahimong opsyonal: pinch nga pula nga mga tipik nga pepper

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Idugang ang tanan nga mga utanon, gawas sa ahos, ngadto sa usa ka dako, nga panaksan sa panaksan nga dili sagol sa stainless steel o stockpot (kinahanglan nga himoon gikan sa dili reaktibo nga metal).
2. Pagsagol sa tanan nga mga sangkap sa usa ka dako nga saucepan (non-reactive), ug dad-on ngadto sa usa ka rolling hubag sa med medyo init.
3. Pag-ayo nga ibubo ang nagabukal nga likido ibabaw sa mga utanon, ug siguroha nga ang tanan nga mga sagol natunlob sa brine pinaagi sa paggamit sa pipila ka dagko nga mga plato o salamin nga platters aron sa pagpugong kanila sa ilawom sa likido.

1. Sa diha nga ang mga utanon bugnaw kaayo ngadto sa temperatura sa lawak, ibutang sa hugut sa plastic wrap (ibilin ang mga plato sa sudlanan, aron ang mga utanon magpabilin ubos sa pickling liquid).
2. Human sa pagpabugnaw sulod sa dili mokubos sa 2 ka adlaw, ang mga sinambogan nga mga utanon makuha gikan sa likido ug mag-alagad. Sila magpabilin sulod sa mga 5 ka adlaw nga nalunod.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	215
Total Fat	1 g
Tulas nga Tambok	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	623 mg
Carbohydrates	44 g
Pagkaon sa Fiber	8 g
Protein	8 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)