Usa ka Crock-Pot mao ang hingpit nga sakyanan sa pagluto alang sa mga nawong sa mga nawong nga nati. Ang kordero nga kordero usa ka gunting nga gikuha gikan sa abaga (foreshank) ug bukton sa usa ka nating karnero, o sa ibabaw nga bahin sa bitiis (likod nga paa).
Ang mga Shanks puno sa connective tissue ug, tungod niini, mao ang pipila sa mga kinalig-on nga karne sa mananap, nga naghimo kanila nga usa ka hingpit nga kandidato alang sa taas, mahinay nga kaisog aron malumo ang lisud nga karne.
Kini nga resipe sa dughan nga karnero dunay lami nga ahos, sibuyas, uhong, utanon, red wine ug kamatis. Aron makunhuran ang tambok, pagpabugnaw usa ka gabii human sa pagluto, kuhaa ang tambok nga tambok ug usik sa dili pa mag-alagad.
Ang mga clove sa ahos hilabihan ka malumo kon lutoon nga lutoon. Kung gusto nimo ang usa ka mas lig-on nga garlic flavor, ibutang ang pipila ka ahos sa dili pa dugangan sa crockpot.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1
- tam-is nga sibuyas (ginunting ug gibulag ngadto sa mga singsing)
- 4
- Ang kordero nga shanks (gihugasan ug giputol ang uga)
- 1 ka kutsarita
- Suga sa Worcestershire (tan-awa ang nota sa ubos aron sa paghimo sa imong kaugalingon)
- 1 teaspoon nga kosher
- asin
- Dash sa bag-o nga yuta itom
- pepper
- 1 ka kutsarita
- lana sa oliba
- 10
- ahos nga mga clove (tibuok nga dagko nga giputol sa katunga ug gipanitan)
- 8 ka onsa nga uhong (gihugasan nga limpyo, dako nga giputol sa katunga)
- 1/2 ka tasa pula nga bino
- 1/2 tasa kusog nga karne sa karne (dobleng kalig-on)
- 1 (14-onsa) mahimong ituslob
- mga kamatis (mga 1/4 ka copa)
- 1 teaspoon nga uga
- oregano
- 1 teaspoon nga uga
- basil
- 4 sprigs lab-as
- imo
- 1 ka kutsarita
- allspice (yuta)
- 1 gamay nga bay leaf (gibuak sa katunga)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ipakaylap ang ginunting ug gibulag nga mga singsing sa sibuyas sa ubos sa Crock-Pot.
- Ibundak ang mga karnero sa saging nga Worcestershire, dayon isablig ang tanan sa asin ug pepper.
- Pag-init og usa ka bug-at nga panagang sa kainit sa kainit. Idugang ang lana sa olibo ug brown ang nating karnero. Ibutang ang browned nga nating mga karnero, uban sa bisan unsang browned bits gikan sa skillet, sa Crock-Pot sa tumoy sa mga sibuyas. Ibabaw sa tibuok nga mga ahos nga cloves ug mga uhong.
- Sa usa ka medium nga panaksan, isagol ang pula nga alak, karne sa karne, kamatis, oregano, basil, thyme, allspice, ug bay leaf. Ibubo ang sagol sa mga utanon ug mga karnero.
- Magluto sa ubos sulod sa 6 hangtud 8 ka oras o hangtud nga malomo. Tilawi ug usba ang panimpla kon gikinahanglan.
- Pag-alagad uban sa pan juices ug mga utanon.
- Mahimo nimong himoon kini nga usa ka adlaw sa una ug sa refrigerate. Sa ingon niini nga paagi mahimo nimo nga dali nga makuha ang sobra nga tambok gikan sa gravy sa dili pa mag-init pag-usab ug mag-alagad.
Mubo nga sulat: Mahimo nimo ang imong kaugalingon nga homemade Worcestershire Sauce uban sa kini nga resipe .
Dugang nga Lamb Shank Recipes
- Recipe sa Italyano nga Estilo sa Karnero : Ang resipe nagsilbi sa duha apan kini dali nga madoble. Dinhi, ang mga shanks gihapinan sa mahumok nga kahingpitan sa salog, dili sa Crock-Pot.
- Kordero Shanks uban sa Portobello uhong ug Pinau nga Cranberries Recipe : Ang kordero nga shanks mao ang hurno nga giluto niini nga resipe alang sa usa ka nindot nga panihapon nga maanindot nga mag-init.
- Ang Braised Lamb Shanks uban sa Sour Cream ug Capers Recipe: Kini ang lutu nga pagpili kon mag-braise sa stovetop o sa oven alang sa kini nga resipe nga gisudlan sa usa ka sour cream-caper sauce.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 929 |
| Total Fat | 55 g |
| Tulas nga Tambok | 23 g |
| Unsaturated Fat | 23 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sodium | 920 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 73 g |