Ang Farofa usa ka lamian nga dungan sa daghang mga pagkaon sa Brazil, ilabi na ang classic black bean stew feijoada . Ang Farofa ginama sa harina de mandioca , nga gikaon sa usa ka panit sa mantikilya, sibuyas ug lana sa palma. Ang gamot sa tanom nga manioc (cassava) sa kasagaran gibaligya ingon nga usa ka maayo kaayo nga starch (almidón), nga sagad gitawag nga tapioca nga harina sa US. Apan sa paghimo sa farofa, kinahanglan nimo ang manioc nga harina nga dili maayo nga yuta, nga adunay teyp sama sa farina cereal. Makit-an nimo ang manioc nga harina sa mga merkado sa Brazil o online. Kung dili ka makakita sa mga mumo nga manioc, mahimo nimong pulihan ang mga mumho sa tinapay - ang lami dili parehas apan kini lami kaayo.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 ka dako nga sibuyas (matinud nga tinadtad)
- 8 ka kutsarang mantikilya
- 1 ka kutsara nga lana sa palma
- 2 ka copa nga harina nga manioc
- Salt ug pepper sa pagtilaw
- Opsyonal: 1/2 nga kopa nga tinadtad itom nga olibo
- Opsyonal: 1/2 ka tasa nga gisagol nga lisud nga linuto nga itlog
Unsaon sa Paghimo Niini
- Matunaw ang mantekilya sa usa ka kalan-on sa medium-low heat.
- Idugang ang mga sibuyas ug magluto hangtud nga humok kaayo ug bulawan, mga 10 minutos.
- Pag-agos sa manioc nga harina ug magluto, pagpalihok, sulod sa 3 ngadto sa 4 ka dugang nga mga minuto hangtud nga maayo ang pagkasagol ug parehas nga toasted ug lightly browned.
- Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw. Pagpalihok sa opsyonal nga mga itom nga olibo ug / o lisud nga linuto nga mga itlog kung gusto.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 298 |
| Total Fat | 19 g |
| Tulas nga Tambok | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |