Vegetarian Quinoa Tabbouleh Salad (Gluten-Free, Vegan)

Kini nga gluten-free ug vegan quinoa tabbouleh salad (usab nga spelling tabouleh o tabouli) nga salad nga gihimo uban sa himsog, bug-os nga lugas ug taas nga protina nga quinoa imbis sa bulgur nga trigo nga tradisyonal nga gigamit sa tabouli recipes. Kini usa gayud ka duha-sa-usa: makakuha ka sa usa ka quinoa salad ingon man sa usa ka tradisyonal nga tabbouleh sa Middle Eastern, ug ang tanan nga mga sangkap mga vegetarian ug vegan ingon man gluten-free, busa hingpit kini mahitungod sa bisan unsang pagkaon o pagkasensitibo sa pagkaon. Ang Quinoa salad sa bisan unsa nga matang kanunay nga usa ka maayo nga kapilian kung mahitabo nga adunay pipila ka yano nga leftover quinoa sa kamot usab.

Kung gusto nimo ang quinoa, tingali gusto nimo nga manglutaw ug mosulay sa ubang mga lugas, sama usab sa kaniwa , millet, ug teff . Ang tanan nga mga lugas sama niini nga mga versatile, ug, kon imong paliton kini sa kadaghanan , kini usa ka baratilyo.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 1 cup quinoa
• 2 ka tasang tubig o sabaw sa utanon
• 1 ka dako o duha ka medium nga kamatis, tinadtad nga gamay
• 1 cucumber, tinadtad (opsyonal)
• 4 scallions (green nga sibuyas), tinadtad
• 2 cloves nga ahos, minced
• 2 to 3 tbsp tinadtad nga presko nga mint
• 1/2 nga kopa nga tinadtad nga presko nga parsley
• 1/4 ka copa nga lana sa oliba
• 1/4 tasa nga lemon juice (lab-as ang labing maayo!)
• 1/2 ka tsp asin, o sa pagtilaw (asin sa dagat o kosher nga asin labing maayo sa niini nga resipe)

Unsaon sa Paghimo Niini

1. Sa usa ka kaldero, tagoi ang quinoa sa tubig o sabaw sa utanon ug dad-a sa usa ka hubag. Bawasan ang kainit sa usa ka hinay nga simmer, tabon, ug tugoti ang quinoa nga magluto sulod sa mga 15 ka minutos, o hangtud nga ang quinoa maluto ug kadaghanan sa mga likido nga masuhop. Pag-uswag sa pipila ka mga higayon uban sa usa ka fork aron sa pagtugot sa katapusan nga mga tipik sa alisngaw aron makaikyas. Paggahin.
2. Sa laing bahin, samtang ang quinoa mao ang pagluto o pagpabugnaw, sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang tinadtad nga mga kamatis, tinadtad nga pepino, scallions, ahos, presko nga mint, ug presko nga parsley.

1. Sa higayon nga ang quinoa kasagarang gipabugnaw (mahimo kini nga mainit pa, apan dili kini init) dugangan ang linuto nga quinoa, lana sa oliba, duga sa lemon, ug asin, nga hinayhinay nga malusno aron maayo ang pagkahiusa. Panahon sa asin sa dagat o kosher nga asin, matilawan.
2. Himoa ang imong quinoa tabbouleh salad sulod sa dili mominus usa ka oras sa dili pa mag-alagad, labing maayo sa tibuok gabii, aron ang mga lamion magkahiusa ug hingpit nga mapalambo. Hinay nga itugyan kini pag-usab sa wala pa magserbisyo.
3. Ihatag kini nga resipe sa quinoa salad sa usa ka ekstra nga pagpig-ot sa lab-as nga apog ug usa ka pagwagtang sa asin sa dagat pag-usab sa dili pa mag-alagad alang sa usa ka dugang nga pagsabwag sa palami.

Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad)
Mga kaloriya	298
Total Fat	15 g
Tulas nga Tambok	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	673 mg
Carbohydrates	38 g
Pagkaon sa Fiber	4 g
Protein	7 g

(Ang kasayuran sa nutrisyon sa atong mga resipe gikalkula gamit ang usa ka sangkap nga database ug gikonsiderar nga usa ka pagbana-bana. Ang indibidwal nga mga resulta mahimong magkalahi.)