Kini nga confo dali ra ug sayon kon itandi sa tradisyonal nga pamaagi. Ang mga tiil sa itik maani sa gabii ug unya kini browned ug inanayng nagluto sulod sa 3 oras total.
Kini usa ka shortcut nga resipe, apan ang mga tiil sa itik manghigda ug lamian sa usa ka tipik sa panahon. Pag-alagad sa itik sa usa ka patatas gratin o sinangag nga patatas.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka dako nga mga tiil sa itik
- 1 tsp asin (kosher)
- 1/2 ka tsp black pepper (bag-o nga yuta)
- 1/2 ka tsp thyme (binulad o 2 teaspoons nga lab-as nga dahon sa thyme)
- Opsyonal: 2 mga juniper nga berry (nahugno)
- 1 ka dahon sa dahon (nahugno)
- Opsyonal: 1 tasa tambok nga itik
Unsaon sa Paghimo Niini
- Ibutang ang mga tiil sa itik diha sa usa ka mabaw nga pan nga gibutangan o pan. Kinahanglan sila nga magkahiusa nga dili magpadayon.
- Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang asin, paminta, thyme, nahugno nga juniper berries, ug mga dahon nga nahugno. Guntinga ang mga tiil sa itik sa tibuok nga sinagol.
- Pagtabon sa pinggan gamit ang plastic wrap ug pag-refrigerate sa tibuok gabii o sa 24 oras.
- Kon andam ka na nga magluto sa itik, ipainit ang oven ngadto sa 325 ° F.
- Pat-on ang mga bitiis sa itik nga mga tualya nga papel aron makuha ang sobra nga kaumog. Ayaw paghugas. Ibutang ang mga bitiis sa itik, panit sa kilid, sa usa ka dako, bug-at nga hurnohan nga luwas nga panit sa kainit nga kainit. Lutoa kini sulod sa mga 8 ngadto sa 10 ka minuto sa matag kilid, hangtud nga browned ug daghan ka nga tambok. Sa usa ka 10- o 12-pulgada nga iron skillet, kinahanglan nga adunay 1/4 pulgada nga tambok. Pagdugang og tambok nga itik kon gikinahanglan nimo kini.
- Kung ang kaldero dili luwas sa hurno o dili igo nga igo aron masud-ong ang mga bitiis, ibalhin ang mga bitiis ug tambok ngadto sa usa ka linuto sa kalaha nga igo nga igong igo. Tabuni ang kaldero o pan nga giluto nga hugot sa foil. Pagluto sulod sa 2 ka oras.
- Kuhaa ang foil ug ipadayon ang pagluto, nga ang mga bitiis pa nga panit ug tambok sa ibabaw, alang sa 1/2 ka oras. Ibubo ang tanan apan 1 ka kutsara sa tambok ug ipadayon ang pagluto, panit sa ibabaw, sulod sa 30 minutos.
Pag-alagad uban sa usa ka patatas gratin o sinugba nga patatas.
Mahimo Ka Usab
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 764 |
| Total Fat | 64 g |
| Tulas nga Tambok | 22 g |
| Unsaturated Fat | 29 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodium | 715 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pagkaon sa Fiber | 0 g |
| Protein | 43 g |