Tungod kay kini gikan sa abaga sa mananap ug dili sa likod nga paa, ang usa ka piknik ham dili usa ka tinuod nga ham. Ang palami sa aso nga abaga sama sa usa ka hamon, bisan pa, ug usa kini ka maayo nga pagpili alang sa usa ka kasaulogan sa pagpangaon.
Ang uncomplicated brown sugar ug marmalade glaze naghimo niini nga sinabsab nga pork shoulder - nailhan usab nga piknik ham - usa ka dali ug lamian nga sinugba.
Pag-andam niini nga flavorful aso nga abaga alang sa usa ka weekend nga panihapon o espesyal nga panihapon sa panihapon. Pag-alagad niini uban sa mashed nga patatas ug mga lunhaw nga liso o sa imong paborito nga mga utanon, uban sa mga hiwa sa pinya o usa ka casserole sa pinya .
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 1 aso nga baboy nga baboy (piknik ham, mga 5 ngadto sa 7 ka libra)
- 1 medium carrot (giputol sa mga tipak)
- 1 ka dako nga sibuyas (gipamutol)
- 1 celery rib (giputol sa mga tipak)
- 1
- bay dahon
- Alang sa Marmalade Glaze:
- 1/4 tasa kahayag brown nga asukal (giputos)
- 1/4 tasa nga orange marmalade
- 1 teaspoon nga uga nga mustasa
Unsaon sa Paghimo Niini
Ibutang ang aso nga abaga sa usa ka dako nga hudno nga Dutch o stockpot, tambok nga bahin; tabonan sa bugnaw nga tubig.
Ibutang ang kolon sa taas nga kainit ug dad-a sa usa ka hubag; makadugang carrot, sibuyas, celery, ug bay leaf. Bawasan ang init ngadto sa ubos, takpan ang kalaha, ug simmer alang sa 2 1/2 ngadto sa 3 ka oras.
Ibutang ang usa ka tusok sa usa ka mabaw, hinay-hinay nga luto nga pan. Init ang hurnohan sa 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
Kuhaa ang karne gikan sa sabaw. Uban sa usa ka hait nga kutsilyo, kuhaa ang panit.
Ang panit mao ang baga nga outer coating sa abaga. Ibutang ang karne, tambok sa ibabaw, sa lungag diha sa giandam nga kaldero. Pagkuha sa tambok sa usa ka dekorasyon nga sulud nga diamante.
Pagsagol sa brown nga asukal, marmalade, ug dry powder sa mustard sa usa ka panaksan ug maayong pagkasagol. Ipakatap ang glaze ibabaw sa gipunting nga nawong.
Lutoa ang aso nga abaga sa mas mainit nga tubig sulod sa mga 20 ngadto sa 30 minutos.
Nag-alagad 6 ngadto sa 8 uban sa mga salin.
Mahimo Ka Usab
Hinay nga Cooker Gidala si Ham
Naglutaw nga Pahiyos nga Bahos (Picnic Ham)
Punoan nga Picnic Ham Uban sa Dugos nga Dijon Glaze
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 687 |
| Total Fat | 32 g |
| Tulas nga Tambok | 9 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 258 mg |
| Sodium | 4,593 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pagkaon sa Fiber | 4 g |
| Protein | 71 g |