Kini nga recipe sa noodles noodles usa ka condensed nga bersyon sa usa ka karaang luto nga noodle sa Thai nga gitawag og Kao Soy . Nagkinahanglan kini usa ka oras o labaw pa aron sa paghimo sa orihinal nga resipe, apan nakit-an nako kini nga gipayano nga bersyon sama ka talagsaon. Usa ka makapahupay nga pagkaon nga mahimong malumo o sobrang halang depende sa imong gusto. Mahimo nimong gamiton ang pinatuyong itlog o noodles sa trigo alang niini nga pinggan - o magguwapa ug pagkuha og pipila ka mga bag-ong noodles sa inyong lokal nga tindahan sa pagkaon sa Asia o grocery store deli. Usa ka talagsaon nga recipe sa noodle nga sigurado nga malipay ka!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 ngadto sa 4 ka itlog (lab-as o uga, o trigo noodles)
- 1/2 nga pakete
- tofu (medium-firm, pagputol sa cubes)
- 1 bell pepper (pula)
- 1 bell pepper (berde)
- 1 ka hakop nga uhong (shiitake fresh)
- 1 ka gamay
- coriander (lab-as, manggihatagon nga kantidad)
- 2 mga sibuyas sa tingpamulak (hiniwa o giputol ang pahulay ngadto sa mga piraso sa matchstick)
- 1/2 nga tasa
- gatas sa lubi
- 1 apog (giputol sa mga wedges)
- 3 ka kutsara nga soy sauce
- 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana (alang sa stir-frying)
- 1/2 ka kutsarita
- turmeric
- 3 ka ahos nga ahos
- 1 ngadto sa 2 ka chili (lab-as nga pula, gipang-binhi kung gusto nimo ang dili kaayo spice)
- 1 ka piraso nga galangal (o
- bag -ong gidak-on sa thumb thumb)
- 1 tablespoon coriander (yuta)
- 1 teaspoon nga cumin
- 1/2 ka kutsarita
- cardamon (yuta)
- 1/4 ka kutsara nga yuta nga cloves (yuta)
- 1/4 ka kutsarita
- cinnamon
- 2 ka kutsara
- isda nga sarsa (o isda nga isda sa vegetarian, o 2 1/2 ka kutsara nga soy sauce)
- Opsyonal: asukar (nga makatilaw)
Unsaon sa Paghimo Niini
- Magluto noodles sumala sa instruksyon sa package. Kung nagabukal sa uga nga mga noodles, siguroha nga hugasan ang maayo human sa pagluto uban ang bugnaw nga tubig aron dili sila magkaipon. (Ang mga noodles mapukaw sa ulahi, busa paningkamoti nga dili mo-overcook niining puntoha.) Paggahin.
- Aron paghimo sa curry paste, ibutang ang tanan nga mga ingredient nga Paste (turmeric, ahos, pula nga mga chili, ginger, ground coriander, cumin, cardamom, cloves, cinnamon, sarsa sa isda, ug asukar) sa usa ka processor sa pagkaon o chopper. Maayo ang proseso. O, maayo ang mga sangkap sa mince ug pound uban ang aligato ug mortar .
- Init ang usa ka wok o dako nga kaldero sa kainit sa kainit. Pagdugang og 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga lana ug pako, dayon dugangi ang Paste. Pag-agas sa makadiyot aron mapalaya ang kahumot (30 segundos ngadto sa 1 ka minuto).
- Pagdugang og pipila ka mga kutsara sa gatas sa lubi ug pagpalihok ngadto sa Paste, dayon dugangi ang mga utanon.
- Pag-agas sa 2 ngadto sa 3 ka minutos, o hangtud nga ang mga uhong maluto ug ang campanilla nga mga pepino mahayag sa kolor. Idugang ang usa ka gamay nga 1/2 nga tasa sa gatas sa lubi kung ang imong wok / pan mahimo nga uga kaayo.
- Idugang ang nahabilin nga gatas sa lubi ug dugangan ang soy sauce. Pag-uswag sa tanan , unya dugangi ang noodles ug tofu. (Kon ang imong tofu humok ug mahulog, ibutang kini sa atubangan sa pag-alagad, hinayhinay nga pagpilo ngadto sa mga noodles.)
- Paggamit sa 2 nga mga galamiton, hinayhinay nga pukawon ang mga noodles, pagbayaw ug paghimo niini samtang imo kining buhaton. Pag-agas sa niini nga paagi hangtud makuha sa nood ang kadaghanan sa sarsa sa lubi (1 ngadto sa 2 ka minuto).
- Tilawi-sulayi ang mga noodles, pagdugang sa dugang nga isda o toyo kung dili maaslom, ug gamay nga asukar kon masasam. Kung ang imong mga noodles mahitabo nga salty kaayo sa imong lami, dugangi 1 ngadto sa 2 ka kutsara nga juice sa apog.
- Pag-alagad sa mga noodles nga init gikan sa wok uban ang ubay-ubay nga presko nga coriander ug sibuyas nga sibuyas nga gisablig. Idugang ang mga wedge sa apdo sa kilid ug pug-i sa dili pa kaonon.
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 349 |
| Total Fat | 13 g |
| Tulas nga Tambok | 7 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,741 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pagkaon sa Fiber | 6 g |
| Protein | 15 g |