Ang pagluto sa dalan sa Thailand gihuptan nga yano, nga adunay gamay nga lista sa mga sagol, ug bisan pa niana ang pagtilaw sa pagkaon hilabihan ka talagsaon. Makita nimo ang sama nga tinuod sa niini nga sayon nga resipe alang sa Thai nga tangayng manok. Ayaw palimbong sa simplicity sa mga ingredient - kung kini gibutang, ang mga resulta mao ang lamian kaayo. Kini nga resipe naggikan sa akong mga kasinatian nga nakig-istorya sa mga magluto sa dalan sa Thailand ug nagtan-aw kung unsa ang ilang gibuhat - ang bugtong kalainan dinhi mao nga ang manok lutoon imbis nga sinugba o gisugba. Ganahan ko sa paghimo niini nga pinggan nga may quarter nga mga piraso sa manok, apan ang mga paa ug bisan ang dughan nga dughan maayo ang pagtrabaho (siguroha nga biyaan ang panit alang sa labing maayo nga mga resulta). Katingad-an ang humay o bisan patatas kung dili ka maghunahuna sa gamay nga East-meets-West sa imong lamesa. MALIPAYON!
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 4 ka quarter-chicken pieces (o 1 small whole chicken)
- 2 lindog
- lemongrass
- 1/4 tasa sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
- 4 ka cloves nga ahos (minced)
- 1 nga lab-as nga pula nga chili (tinadtad o tunga sa 1/2 teaspoon chili flakes)
- 3 ka kutsara
- isda nga isda
- 2 ka kutsara nga soy sauce
- 1 ka kutsarang brown sugar
- 1/2 makahimo nga baga nga gatas sa lubi
Unsaon sa Paghimo Niini
- Himoa nga hinay-hinay ang lemongrass ug dayon putukon kini nga maayo kutob sa mahimo (mahimo nimo gamiton ang usa ka processor sa pagkaon o chopper alang sa bahin sa pagputol). Usab ang sibuyas, ahos, ug chili.
- Ibutang ang manok sa roaster o flat baking pan, ug guntingon kini nga mga utanon sa tibuok panit, sa tanang kilid. Isablig hinay ang asin ug paminta.
- Tabuni ug ibilin sa refrigerator aron makalaya sa labing menos 1/2 ka oras o hangtod sa 6 ka oras.
- Pag-init og hurno sa 350 F. Susama ang sarsa sa isda, toyo, brown sugar ug lubi. Pag-agi hangtud nga matunaw ang asukar.
- Ibutang kini sa ibabaw sa manok, moliko aron mahumok. Sulayi ang pagkuha sa daghan nga mga hilba nga posible sa ibabaw sa nawong sa panit.
- Idugang ang 1/4 nga tasa sa tubig ngadto sa roaster / pan sa sulod ug sa manok.
- Tabuni ug ibutang sa tunga-tunga sa imong hudno aron sa sinugba nga 45 minutos alang sa mga piraso sa manok, o 1 ka oras alang sa usa ka tibuok nga manok.
- Kuhaa ang hapin ug ibutang ang dugang nga 15-20 ka minuto, o hangtud nga ang manok mao ang golden-brown (pagluto nga panahon mahimong mas taas alang sa tibuok nga manok).
- Ibabaw sa mga hiwa sa lab-as nga apog ug chili, kung gusto, o mag-alagad lang. Uban sa kadaghan sa humay nga Thai jasmine sa kilid ug MALIPAYON!
Maayo nga Side Dishes: Kini nga pinggan maayo nga gisugdan pinaagi sa usa ka butang nga malipayon ug lunhaw. Sa Thailand, kini sama ra ka yano sa mga hiwa sa presko nga cucumber nga nagadibuho sa kilid sa matag plato. O, alang sa usa ka talagsaon nga Thai nga salad nga maayo sa niini nga pinggan, sulayi kini nga Easy Thai Tossed Green Salad uban sa Coconut Dressing , o - kon ikaw adunay daghang panahon, kining Thai Cucumber Salad , nga akong nakita nga popular kaayo sa mga bisita. Paglaum nalingaw ka sa ensemble sama sa among gibuhat!
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 530 |
| Total Fat | 32 g |
| Tulas nga Tambok | 18 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,648 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pagkaon sa Fiber | 2 g |
| Protein | 38 g |