Giya sa Pagbaligya sa Paskua

Ang pagbaligya sa grocery alang sa Passover igo gayud nga nagpasabut sa hingpit nga pagpabalik sa imong kusina alang sa holiday. Ang paghinumdom sa tanan nga imong gikinahanglan alang sa usa ka semana nga bakasyon mahimong usa ka makahahadlok nga buluhaton, ilabi na kon ikaw nag- host usab sa usa ka Seder o duha!

Kini nga giya gidesinyo sa pagtabang kanimo sa paghimo sa usa ka komprehensibo nga lista sa pag-shopping sa Pesach ( kini usa ka imprentahan nga andam nga moadto!), Ug naglakip sa daghan nga mga tip - uban sa makatabang nga kasayuran mahitungod sa talagsaong mga pagkaon nga nahimo ug wala magkinahanglan sa espesyal nga kosher alang sa Paskuwa sertipikasyon.

[Palihug hinumdumi nga mahimong magkalahi ang opinyon mahitungod sa mga pagkaon nga nagkinahanglan sa sertipikasyon, busa palihug susiha uban sa usa ka kasaligang lokal nga Rav (Rabbi) kon adunay pangutana sa nga bahin.]

Matzo Products

• Handmade shmurah matzo - Ang hand-crafted nga matzo mahimo nga mahal kaayo (kasagaran $ 20 - $ 30 / kahon), apan ang dagkong mga round naghimo sa usa ka impresibo nga display sa Seder, ug adunay mas maayo nga palami ug texture kay sa machine made matzo.
• "Regular" matzo - Kining pamilyar nga mga kwadro nga hinimo sa makina mao ang mga butang nga mapalit sa gidaghanon. Karon, agig dugang sa yano nga puti nga harina nga matzo, posible nga makit-an ang tibuok nga trigo, rye, spelling, ug gluten-free nga oat matzo, agig dugang sa gluten-free matzo-style squares (ang ulahi dili makatuman sa mitzvah sa pagkaon sa matzo ang Seder, apan makatabang nga makabaton sa mga adunay Celiac Disease o gluten intolerance). Gamita kini alang sa matzo pizza, toasted nga keso, ug panini, nga gibutang sa almond butter ug jam, alang sa matzo brei (fried matzo), matzo lasagna, ug uban pa.

• Matzo nga pagkaon (ground matzo) - Alang sa matzo bola, dredging, stuffing, paghimo sa Passover roll. Ang gluten-free matzo nga panihapon anaa na karon.
• Cake Meal (alang sa dessert nga pagluto), ug uban pang mga resipe nga nagkinahanglan og mas pinutos nga texture, mas daghan pa nga harina sama sa matzo nga pagkaon. Ang usa ka walay gluten nga bersyon anaa na karon.

• Matzo Farfel (matzo nga nabuak ngadto sa gagmay nga mga tipik) - gamiton kini alang sa mga cookies, matzo granola, stuffing, ug uban pa.

Dairy Case

• Mga itlog - Daghan kanila. Ang mga itlog gigamit sa dako nga gidaghanon aron sa pagpagaan ug pagsabod sa daghan nga mga resipe sa Paskuwa. Dugang pa ang pipila ka mga tawo nga nag-alagad kanila sa lisud nga-linuto sa Seder. Ug daghan ang adunay kostudiya sa pagpalit sa mga itlog sa wala pa ang Pesach, aron malikayan kadtong gibutang sa panahon sa holiday pinaagi sa mga manok nga tingali nakakaon sa chametz feed. Tan-awa ang mga resipe nga ikaw interesado sa paghimo, ug ibilang kung pila ka itlog ang imong gikinahanglan. Dayon mopalit 2 ngadto sa 3 dosena nga ekstra.
• Gatas - Tungod sa bitamina additives, nga makuha gikan sa chametz, labing maayo nga mopalit gatas sa wala pa ang Paskuwa. Ang gatas nga certified Kosher alang sa Paskuwa mas maayo. Hinumdomi nga kung ikaw sa kasagaran mopalit sa Lactaid gatas, kinahanglan gayud nga mopalit ka niini sa wala pa ang Paskuwa, tungod kay ang produksyon sa Lactaid mahimong maglakip sa chametz. (Ang mga awtoridad sa Rabbin adunay managlahi nga mga opinyon mahitungod sa kung kini gitugutan sa paggamit sa dili-chewable Lactaid caplets sa panahon sa Pesach, busa pangutana kon kini usa ka kabalaka.)
• Yogurt - Alang sa pamahaw, pahapsay, panimpla, bugas, ug mga sarsa.
• Whipping cream - Nagkinahanglan kini og espesyal nga sertipiko sa Paskuwa. Sulayi ang pag-adto sa tinuod nga dairy whipping cream, ug laktawan ang mga kemikal nga nabu-bu sa pareve nga "mga krema." (Walay maayo nga dessert ang nagkinahanglan sa peke nga mga butang nga desperately, alang sa lami nga mga resipe, sulayi ang gatas sa almendras aron kini magpabilin.)

• Ang duga sa Orange - Alang sa pag-inom, pagluto, mga marinade, vinaigrettes, ug uban pa.
• Pagkaon - Pagtaas sa Cheddar, mozzarella, Parmesan, Colby, keso sa kanding, ug uban pa. Ang nagkalainlaing matang naghatag kanimo og dugang nga pagka-flexible sa mga resipe, ug nagtipak sa kalaay. Ang mga keso nagkinahanglan og espesyal nga sertipiko sa Paskuwa.
• Cream Cheese - Whipped cream cheese ang sulundon kon gusto nimo nga makahimo sa pagsabod niini sa matzo nga walay paglapas. Ang block cream cheese usa ka praktikal kung magplano ka mag-bake cheesecake.
• Sour Cream - Pagdibuho kini nga hiniwa nga prutas, gamita kini sa mga dips, sauces, pagluto, o sa ibabaw sa Matzo Tostados.
• Mantikilya - Dili-matam-is (tam-is) nga mantikilya alang sa pagluto; kipoy mantikilya (salted o unsalted) alang sa pagpakatap sa matzo.
• (Margarine) - Ang Kosher alang sa Margarine sa Passover gihimo gikan sa lana sa cottonseed, ug puno sa trans-fats. Kon malikayan nimo kini sa bug-os, buhata. Kung kinahanglan nimo ang usa ka pareve dessert o side dish, pangita og mga resipe nga naggamit sa lana sa oliba, lepese nga lana, o lana sa lubi imbis nga margarine.

Pagkaon sa Protein

• Smoked salmon - Sulati kini sa matzo nga may keso sa cream, nga giputos sa mga utanon, nagsilbi sa ibabaw sa patatas nga latek nga may sour cream, o sa mga salad.
• Mga isda nga Gefilte - Jarred o nagyelo, ang mga tigpasiugda makatagamtam sa Seder staple sa tibuok semana.
• Pagkaon sa karne
• Isda
• Karne
• Manok

DUGANG: Pagkaon nga mga Sagol, Lana ug Vinegar, ug Protein Foods

Mga suplay sa pan

• Sugar - Kung nagplano ka sa paghimo'g dessert, kinahanglan nimo ang asukar. Kini magamit usab alang sa daghan pang ubang mga resipe usab. Ang puti nga puti nga granulated nga asukal wala magkinahanglan og espesyal nga sertipiko sa Paskuwa.
• Brown Sugar - Ang ubang mga resipe nagtawag sa tabunon nga asukar, apan mahimo ka nga mawala pinaagi sa dili pagpalit niini. Nakuha ko ang pipila matag tuig, ug dili gayud gamiton kini, bisan pa sa kamatuoran nga ako naghimo sa halos tanang butang gikan sa sinugdanan sa Pesach.

• Ang Sugar sa mga Confectioner - Kini posible nga makakaplag sa kosher alang sa asukal sa mga confectioner sa Paskuwa. Kini gihimo uban sa patatas nga starch imbis nga mais starch. Kini mahimong mapuslanon kon nagplano ka sa paghimo sa frosting o icing.
• Patatas nga starch - Mapuslanon alang sa pagpalambo sa panapton sa linuto nga mga butang nga gihimo uban sa cake o matzo nga panihapon, o alang sa mga thickening sa sauces. Ang patatas nga starch usa usab ka mahinungdanon nga sangkap alang niadtong kinsa mokaon lamang sa mga non-gebrokts (pagkaon nga walay matzo ug likido nga gisagol) sa panahon sa Pesach. Kini mapuslanon sa tibuok tuig nga pagluto nga gluten-free, mao nga ang Passover usa ka maayong panahon sa pagbaligya kon kini usa ka kabalaka.
• Ang tapioca starch - Lain pang pagkaon sa gluten-free nga pagluto, tapioka starch usa ka maayong thickener, ug naghatag og nindot nga chewy texture sa mga resipe sama sa Passover Pancakes .
• Cocoa powder - Gamita kini sa brownies, cake, cookies, homemade hot cocoa o chocolate syrup. Ang 100% ka puro nga kakaw nga kakaw (dili ang mix sa kakaw) wala magkinahanglan og espesyal nga sertipiko sa Paskuwa.

• Ang mga nuts sa yuta - Gigamit sama sa pagpuli sa harina ug paghatag sa lami sa linuto nga mga butang ug uban pang mga resipe - lakip na ang charoset - yuta nga nuts (aka nut flours) usa ka kinahanglanon sa Pagpalabay. Kung wala ka usa ka Pesach food processor o coffee grinder, ang mga pakete sa ground nut usa ka dako nga kasayon. Dili sama sa hilaw nga mga lubi, ang mga nut sa yuta nagkinahanglan sa sertipikasyon sa Paskuwa.

• Mangitngit, maanindot, o malampuson nga pareve chocolate - Gamita kini sa mga tinapay ug mga cookies , natunaw o tinadtad. Pangita alang sa taas nga kalidad, tinuod nga chocolate - butter butter, ug dili tambok sa utanon, kinahanglan ilista sa mga sangkap. Alprose naghimo sa usa ka dako nga bar nga sayon ​​kon ikaw mogamit sa daghang mga chocolate sa imong Pesach desserts.
• Pure vanilla extract - Posible karon ang pagpangita sa lunsay nga vanilla extract uban sa sertipiko sa Passover. Kini adunay mas maayo nga palami ug walay bisan usa sa mapait nga mga nota sa artificially flavored vanilla extract.
• Vanilla beans - Kini usa ka dako nga pagpalit kung dili ka makakita sa lunsay nga vanilla extract, o kung gusto nimo nga ibutang ang imong lutoon nga mga panudlanan, mga puddings, o mga kompyuter nga dunay talagsaon nga vanilla nga palami. Sama sa tanan nga mga panakot, wala sila magkinahanglan og espesyal nga kosher o sertipiko sa Paskuwa.

Mga Lana ug mga Vinegar

• Labaw nga dalisay nga lana sa olibo - Ang tanan nga wala maibug nga sobra nga dalisay nga lana sa olibo mao ang kosher ug Kosher alang sa Paskuwa, bisan kon kini walay hechsher. Busa mahimo nimo kining paliton ug paliton ang dako nga botelya sa Trader Joe's EVOO sa $ 5.99, inay sa gamay nga botelya sa KFP-certified oil nga nagkantidad og $ 16.99.
• Grapeseed oil - Kini nga neutral-flavored oil usa ka layo nga mas himsog nga kapilian sa mga cottonseed o safflower oil nga kasagarang gibaligya alang sa Pesach. Kini usab adunay taas nga punto sa aso, nga naghimo niini nga usa ka maayong pagpili alang sa pagprito. Sumala sa Star-K alang sa 2017, ang brand sa Delarosa nagkinahanglan sa sertipiko sa Paskuwa, samtang ang Pompeian brand mahimo gamiton sa regular nga Star-K.

• Ang lana sa lubi - Ang lana sa lubi mao ang pareve, ug lig-on sa temperatura sa lawak nga temperatura, nga naghimo niini nga usa ka maayo nga alternatibo sa margarine. Ang mga kapilian nagpalapad, ug karon naglakip sa mga lunsay nga lana sa lunsay nga limpyo ug dili limpyo. Ang uban nagkinahanglan sa sertipiko sa Paskuwa ug ang uban wala; mga listahan gikan sa Star-K ug Kashrut.com tabang nga maklaro kung unsang mga tatak ang madawat sa Pesach. Kini nga kasayuran alang lamang sa Paskuwa 2017.
• Balsamic Vinegar - Alang sa vinaigrettes, marinades, ug glazes.
• Pula nga bino ug / o puti nga bino nga suka - Usa ka mas magaan nga alternatibo sa balsamic nga suka, kini nga mga lightning dish nga walay daghang mga lami.
• Apple cider vinegar - Daku alang sa slaws sa utanon.

Pantry Products

• Quinoa - Sa tuig 2014, human sa mga tuig nga kontrobersiya, adunay katapusan nga konsensus gikan sa daghang mga ahensya sa kashrut nga quinoa mao ang Kosher-for-Passover ug non-kitniyot . Kini usa ka dako nga bulig alang niadtong nangita alang sa usa ka kahayag, makapahimsog, walay gluten nga wala'y lugas nga alternatibo alang sa Paskuwa. Ang Quinoa usa usab ka versatile - gamiton kini sa salads , pilafs, ingon nga pagputos sa mga utanon, o bisan sa linuto nga prutas ug almendra sama sa init nga porridge sa pamahaw. Sumala sa Star-K, ang gikinahanglan nga sertipiko sa Paskuwa gikinahanglan alang sa kadaghanan nga mga tatak; ang Ancient Harvest brand, bisan pa, maayo sa regular nga simbolo sa Star-K ug usa ka "Best By" nga petsa sa 2/01/19 pinaagi sa 2/28/19. Kini nga impormasyon alang sa 2017.

• Tinipis nga isda - Ang mga Sardine, salmon, ug tuna naghimo sa mga snack, salads, o matzo toppers; Ang salmon ug tuna usab nagtrabaho sa mga torta nga isda.
• Jarred tomato sauce - Pag-alagad sa spaghetti squash o stuffed veggies; Paggamit alang sa matzo lasagna o matzo pizza
• Mga olibo
• Almond butter ug / o cashew mantikilya - alang sa snacking, baking ug sa sauces
• Mga jams ug jellies
• Chia Binhi - Dili ba mahunahuna ang usa ka semana nga walay chia pudding ? Ayaw kabalaka! Alang sa 2017, matag Star-K, Navitas chia seeds maayo alang sa Pesach nga walay espesyal nga sertipikasyon. Ang cRc nag-okay sa bisan unsang hilaw nga chia nga mga liso, basta wala kini dugang nga sensitibo nga sangkap nga kosher. Timan-i nga kini nagtumong lamang sa tibuok nga binhi; Ang chia nga harina nagkinahanglan og espesyal nga sertipiko sa Paskuwa.

DUGANG: Paghimo, Mga Herbal ug mga Panakot

Bunga

• Citrus - Lemons, limes, oranges, grapefruit
• Mga mansanas, mga peras
• Berries - Strawberries, blueberries, raspberries, blackberries
• Mga tropikal nga prutas - Pineapple, mangga, kiwi

Mga utanon

• Mga karot
• Celery
• Mga sibuyas
• Asparagus
• Brokoli
• Cabbage
• Cauliflower
• Spinach
• Pula nga sili
• Mga kamatis
• Patatas
• Mga tam-is nga patatas
• Butternut squash
• Uhong
• Zucchini
• Spaghetti squash
• Salad greens

Mga utanon ug mga panakot

• Lab-as nga ahos
• Lab-as nga ginger
• Dill
• Parsley
• Asin - Dili gi-iodized nga asin ug lunsay nga asin sa dagat nga alang sa Paskua nga walay espesyal nga sertipikasyon; Ang iodized nga asin nagkinahanglan niini.

• Pepper - Ang tanan nga mga peppercorns wala magkinahanglan og espesyal nga sertipikasyon sa pagkaon; Ang mga tadyaw nga adunay mga built-in grinder mao ang usa ka maayo nga kapilian.
• Cinnamon
• Ginger
• Nutmeg - Kung dili ka makakaplag sa nutmeg sa yuta, paliton kini ug ibutang kini sa usa ka microplane o kahon sa kahon.
• Andam nga horseradish - Gamita kini ingon nga maror sa Seder, dayon sa tibuok semana ingon nga usa ka condiment.

DUGANG: Mga Snack, Inumin, ug mga Pagpangani

Mga pagkaon

• Ang gamut nga mga utanon o patatas nga chips - ang Terra Chips (Original ug Sweet Potato) makahimo limitado nga edisyon nga Kosher alang sa produkto sa Passover nga gipadagan alang niining mga chips sa 2017. Ang mga package kinahanglan adunay espesyal nga sertipikasyon sa Paskwa.
• Ang Matzo "granola" - sama sa Matzolah o Blanchard & Blanchard maayo alang sa pag-snack, sa gatas, o sa yogurt o ice cream.
• Chocolate - Bisan kon adunay usa ka dako nga bar o mga chips alang sa linuto sa kalaha, pagkuha og dugang alang sa pag-snack.

• Marshmallows - Ang Pesach mao ang usa ka panahon sa tuig nga sayon ​​ra kaayo ang pagpangita sa kosher marshmallows. Kadaghanan sa mga gama sa brand nga ginama sa gelatin sa isda.
• Nuts - Whole for snacking, salads, ug uban pa. Ang tinadtad nga mga nuts mapuslanon alang sa mga charoset ug baking recipes. Ang giputos nga mga hilaw nga hilaw - bisan ang bug-os o tinadtad nga - nga walay mga preserbatibo o uban pang mga aditibo nga alang sa Paskua nga walay espesyal nga sertipikasyon. Ang mga sinugba nga giihaw ug mga nut sa yuta nagkinahanglan sa sertipiko sa Paskuwa.
• Pipila nga prutas - Alang sa mga resipe sa charoset, snacking, salads, ug baking. Ang gikinahanglan nga sertipiko sa Paskuwa gikinahanglan, nga makahimo niini nga gasto nga magdili sa pagpalit sa usa ka dako nga klase sa uga nga prutas, apan kung mahimo nimo nga maabut, maayo nga adunay mga pasas, prun, ug pinauga nga mga apricot sa kamot, uban sa usa ka duha nga mas exotic mga halad, sama sa datiles, igos, bayabas, o cranberries.

Ilimnon

• Ang sparkling ug / o gihapon mineral nga tubig - Ang wala nga gibu-bu nga mineral nga tubig nga walay dugang nga mga additibo (sama sa mga bitamina) usa ka maayo alang sa Paskua nga walay espesyal nga sertipikasyon.

• Seltzer
• Wine - Kinahanglan nimo ang daghan alang sa Seder, dugang pa alang sa semana.
• Mga espiritu - Opsyonal, bisan pa nga kini maayo nga adunay Kosher alang sa mga Passover liqueur sa kamot alang sa mga cocktail, human sa panihapon nga mga ilimnon, o alang sa mga panghinlo nga panghinlo.
• Duga sa ubas
• Kape - Dili-malipayon, regular (DILI nga walay caffeine) ang yuta nga kape wala magkinahanglan sa espesyal nga sertipiko sa Paskuwa.

• Tsa
• Almond milk - Usa ka maayo nga kapuli sa gatas sa pareve recipe adaptations, alang niadtong kinsa lactose intolerant. Si Lieber naghimo sa kosher alang sa Paskuwa nga gatas sa almendras sa yano ug vanilla nga mga matang.

Mga pahumot

• Dugos
• Pure maple syrup
• Ang Xylitol - Health Garden naggama sa Kosher alang sa Passover xylitol, usa ka natural-derived nga low-calorie, ubos nga glycemic index sweetener nga gihimo gikan sa birch. Palihug hinumdumi nga samtang ang xylitol makatabang aron mapugngan ang mga dughan nga dental (cavities), kini usab delikado nga makahilo sa mga iro ug posible nga mga ferrets, busa kon aduna kay mga mananap nga mananap, mahimo nga maalamon nga likayan kini sa hingpit.
• Chocolate syrup