Pagtipig sa Pagkaon Diha sa Freezer

Ang pagpuga sa pagkaon mao ang usa sa labing sayon ​​nga porma sa pagpreserbar sa pagkaon, ug bisan ang pagkaon luwas nga ibutang sa freezer hangtod sa walay katapusan nga wala magpasabut nga magpabilin kini sa kalidad niini sa walay katapusan-ang palami ug pagkalalom mas maayo kon imong gamiton ang pagkaon sulod sa gikinahanglan nagyelo nga panahon. Dugang pa, ang pipila ka mga pagkaon magdugay sa freezer kay sa uban ug mahimong magkinahanglan og piho nga pag-andam (tinadtad, tinadtad, usa ka layer nga freeze, ug uban pa) sa dili pa ang pag-freeze alang sa labing maayo nga resulta.

Kining tanan nga mga panahon sa pagyelo nag-ingon nga imong giputos ang imong pagkaon sa hustong paagi, giputos sa plastik o aluminum foil o gibutang sa mga sudlanan sa freezer o mga bag. Kini mahinungdanon sa pagkab-ot sa labing kahamugaway nga pagka lab-as kung dunuton ug aron malikayan ang pagsunog sa freezer, nga mahitabo kon ang hangin makaabot sa pagkaon ug hinungdan sa dehydration ug oksihenasyon.

Mga Frozen nga Mga Utanon

Ang mga utanon molungtad sa freezer gikan sa tulo ka bulan ngadto sa usa ka tuig depende kung unsa kini. Ang uban nga mga utanon, ilabi na ang mga leafy greens, kinahanglan nga mag- blanched sa dili pa kini frozen . Dugang pa, dili tanang mga uhong ang maayo nga hilaw. Ang pipila sa mga dawa sama sa himungaan sa mga kahoy (aka maitake), apan ang mga fungi nga adunay mas taas nga kahumot sa humay mas maayo nga gisagol sa wala pa ang pagyelo. Dugang pa, tingali gusto nimo nga puti nga mga utanon nga adunay taas nga tubig nga sulod (sama sa mga kamatis) sa dili pa ang pagyelo, ilabi na kung nagplano ka sa paggamit niini sa porma nga sama sa usa ka sarsa.

Frozen Fruit

Ang prutas dunay tubig, busa kung kini mabugnaw ug dayon lutuon, ang kausaban sa iyang teyp-kini mahimong mas humok ug kasagarang lamian. Dugang pa, sa diha nga ang bunga magpainit sa pipila sa mga duga nga mogawas, nga magbilin sa bunga nga maminusan sa palami. Busa kini ang labing maayo nga magplano sa paggamit sa prutas nga kaniadto gibugnawan sa mga lutu nga giluto, mga sarsa, mga gatas, ug mga pie fillings.

Ang mga prutas nga frozen maayo usab alang sa smoothies, sorbets, ug ice creams. Kung nagplano ka sa pag-alagad ingon nga mao ang, pagbantay sa usa ka gamay sa yelo ingon nga kini makahatag sa usa ka lig-on nga texture.

Ang prutas makahupot sa kalidad niini gikan sa upat ka bulan ngadto sa usa ka tuig sa freezer. Kon nagplano ka sa paggamit sa prutas sa usa ka blended form, kini labing maayo nga putuson kini sa dili pa ang pagyelo-kini dili lamang makapasayon ​​sa pag-apil sa resipe kondili pagkuha usab og gamay nga luna sa freezer.

Mga Frozen nga Nuts

Bisag unsa ka dali ka magplano nga mag-ut-ot sa mga nut, labing maayo nga ibutang kini sa freezer, bisan unsa pa ang matang. Ang mga nuts adunay taas nga lana sa sulod sa lana ug busa mahimong dali nga mawala ang rancid. Kung giputos sa plastik ug gitipigan sa usa ka zip-free nga bag nga freezer, ang mga nuts molungtad sa duha ka tuig sa freezer.

Naglambuyog nga Kalan

Kadaghanan kanato mipauli gikan sa supermarket ug gilayon gibutang ang karne nga atong gipalit sa freezer. Basta nga kini giputos nga maayo, kinahanglan kini molungtad tali sa duha ka bulan ug usa ka tuig, depende sa matang. (Kon dili maayo ang pagkaputos niini, kini gigamit alang sa pag-burn sa freezer.) Alang sa mga tambok nga karne, tingali gusto nimo nga maputol ang lab-as nga tambok sa wala pa ang pagyelo ingon nga kini makadugang sa kapeligro sa pagpa-us-os sa karne sa diha nga nalig-on.

Ug dili gayud mag-andam og manok o karne sa wala pa matugnaw-bakterya mahimong motubo sa wala pa kini bug-os nga nagyelo.

Frozen Poultry

Kon ang usa ka bug-os nga langgam o usa ka langgam nga giputol sa mga bahin, o boneless dughan, sa pagsiguro nga maayo nga packaged maayo mao ang yawe sa presko nga manok. Ang manok mahimong molungtad gikan sa upat ka bulan ngadto sa usa ka tuig depende sa porma niini (nga ang Thanksgiving Turkey mahimong mapalit nga daan sa una!).

Duha ka importante nga mga butang nga hinumduman sa diha nga ang nagyelo nga manok mao ang pag-hatag niini sa husto kon ang hilaw tungod sa risgo sa pagkahilo sa salmonella, ug sa higayon nga imong gub-on ang manok nga dili na mobagtok pag-usab ingon sa pagbuhat niini makadugang sa pagtubo sa bakterya.

Frozen Seafood

Kadaghanan sa mga pagkaon nga gipamaligya sa seafood nga kaniadto gibugnaw gawas kung ikaw swerte igo nga magpuyo duol sa baybayon o kuhaon kini sa imong kaugalingon. Dili sama sa manok, ang isda luwas sa pag-refreeze-segurado nga maayo kini nga packaged- kung dili magplano nga magamit sa usa o duha ka adlaw gikan sa pagpalit, ibutang kini sa freezer. Ang mga isda ug mga kinhason molungtad gikan sa duha ngadto sa unom ka mga bulan sa dihang nayelo.

Mga Frozen nga Stock Stock

Kanunay kini nga magamit sa paghimo sa usa ka homemade nga stock stock sa freezer sa diha nga ikaw nagplano sa paghimo sa sabaw o nagkinahanglan og gamay alang sa usa ka resipe. Busa sa sunod higayon nga adunay nahabilin o oras sa paghimo sa usa ka batch, ibutang sa mga plastic nga sudlanan sa hangin ug ibutang sa freezer. Ang mga utanon, karne ug mga manok molungtad unom ka bulan samtang ang stock sa isda magpabilin nga maayo sulod sa upat ka bulan.

Mga Frozen nga Mga Bugas ug mga Bugas

Mahimo ka nga magamit sa pagpalit sa mga lata nga beans, apan ang mga laya nga mga liso mas daghan nga ekonomiya. Kung wala nimo panahon o panglantaw sa pagluto niini alang sa mga panihapon, bisan pa niana, hunahunaa ang paghimo niini sa una ug sa pagyelo sulod sa unom ka bulan. Maayo usab kini alang sa bugas ug uban pang mga lugas nga molungtad sa upat ka bulan sa freezer. Mahimo usab moadto hangtud sa paghumol sa mga liso ug dayon sa pagyelo, nga molungtad sa upat ka bulan.

Frozen Dairy

Daghang mga matang sa dairy ang mahimong frozen, apan ang ice cream ug mantikilya mao lamang ang mga matang nga mogawas gikan sa freezer uban sa ilang mga texture nga wala'y labot. Ang mantika nga gibilin sa iyang orihinal nga pakete ug dayon giputos sa plastik makaluwas sa siyam ka bulan sa freezer samtang ang ice cream ug sorbet molungtad sulod sa duha ka bulan.

Mga Frozen nga Mga Tinapay, Baked Goods, ug Breakfast Treats

Ang mga paliton man o tindahan nga gipalit, pan, pagkaon, ug mga pagkaon sa pamahaw dali nga ma-frozen aron mapahimuslan sa ulahi. Siguruha nga bug-os nga pabugnawan sa dili pa ang pagputos sa maayo.

Frozen Pesto ug mga Lana

Ang homemade pesto mao ang labing maayo nga resipe aron gamiton ang basil sa imong tanaman sa katapusan sa panahon. Apan kung ikaw adunay mas daghan kay sa imong mahimo, kini nga pasta sauce nga nakabase sa balili hingpit alang sa pagyelo. Gisugyot nga maghulat ka sa pagdugang sa keso hangtud nga andam nga gamiton aron mapalapdan ang estante sa kinabuhi niini (walo ka bulan), apan mahimo nimong mapugngan ang pesto nga keso, nga magpabilin nga presko sulod sa tulo ka bulan sa freezer. Ang mga oil-herbed nga lami mahimong frozen usab alang sa paggamit sa ulahi ug molungtad sulod sa walo ka bulan.

Mga Frozen Leftovers

Ang uban nga mga tawo makakaon sa mga salin sa tibuok semana hangtud nga sila mawala na. Kung dili ka usa kanila, ibutang ang mga salin nga maayo ug ibutang sa freezer aron malingaw sa dili madugay. Ang Casseroles ug lasagna molungtad og upat ka bulan, samtang ang chili, soup, stews, ug chowders maayo sulod sa unom ka bulan kung mabugnaw.