Gawas kon molambo ang hulmahan, usa ka bukas nga banga sa molasses molungtad sa usa ka tuig.
Ang usa ka baga nga syrup nga makuha gikan sa juice sa tubo , ang mga molasses nagdugang sa usa ka talagsaon nga palami sa gingerbread , lutoon nga mga liso, ug mga resipe sa saging nga barbecue . Bisan kini usa ka mapuslanon nga sangkap nga magpadayon, kadaghanan sa mga cook sa balay nangita lamang kini sa panagsa o panagsa ra. Dili sama sa dugos nga molungtad lapas sa usa ka tigpangaon sa tibuok kinabuhi, ang mga molasses adunay usa ka estante nga kinabuhi. Apan sa hustong mga kondisyon, kini nagpabilin sulod sa usa ka tuig o mas dugay pa.
Mga Tip sa Pagtipig sa Molasses
Ang kainit ug kaumog mao ang pinakadakong hulga sa molasses. Ang duha mahimong hinungdan sa bakterya nga mahimong agup-op. Aron malikayan ang pagbalhin sa imong molasses ngadto sa usa ka proyekto sa siyensiya, ibutang kini sa orihinal nga sudlanan, hugot nga sirado sa usa ka bugnaw, uga nga dapit, sama sa likod sa imong pantry. Ang mga tipanan sa pag-andam magamit sa tanang matang sa mga molasses nga mahimo pang komersyo: ang kahayag, ang kangitngit, ug ang blackstrap, ang sulphured ug unsourphered nga matang.
Samtang wala kini gikinahanglan, mahimo usab nga ibutang ang mga molasses sa refrigerator. Apan kung imo kanang buhaton, kinahanglan nga ikaw magpaabut sa paggamit niini aron mahimo nimo kini makuha gikan sa refrigerator ug pasagdan una kini sa temperatura sa lawak. Kay kon dili, kini mahimong baga ug lisud ibubo. Sama sa usa ka alternatibo, mahimo nga hinayhinay ang pagpainit sa tibuok nga banga sa usa ka kolon sa init nga tubig aron makunhuran ang viscosity niini. Ayaw ibutang kini sa microwave, nga mahimong hinungdan nga dili kini makainit. Sa diha nga ang mga molasses mobalik ngadto sa usa ka mas fluid nga kahimtang, mahimo nimo kini gamiton nga normal.
Ang pagpaminaw nagpadayon sa temperatura nga makanunayon, usa ka kaayohan alang sa molasses ilabi na sa mainit nga mga klima. Tipigi ang wala ginabuksan nga mga tadlong sa mga molasses sa usa ka bugnaw, uga, itom nga lugar sulod sa usa ka tuig. Human nimo buksan kini, mahimo nimong luwas nga ibutang kini alang sa usa ka dugang nga unom ngadto sa 12 ka bulan sa usa ka mabugnaw nga dapit kon imong hinay-hinay nga papason ang ngabil sa botelya nga limpyo ug luwas nga patik sa garapon human sa matag paggamit.
Ang Refrigeration naglugway sa potensyal sa pagtipig sa mas taas nga bahin sa gidak-on.
Mga Molasses Gone Bad
Dili sama sa daghang matang sa lisud nga keso nga mahimong maluwas kon adunay makita nga agup-op, ang mga molasses dili mahimong gamiton sa higayon nga ang agup-upan magsugod sa pagtubo. Kon makakita ka bisan usa ka gamay nga luna, ilabay ang tibuok nga banga. Ang agup-op sa molasses mahimong tan-awon sama sa usa ka talagsaon nga makit-an sa ibabaw sa nawong, o sa usa ka mamatikdan nga hayag, kinalit nga patch.
Ang mga lungag mahimo usab nga mabugtoan sa dili kaayo klaro nga mga paagi. Kon morag nahimulag o adunay dili maayo nga baho, panahon usab nga mopalit og bag-ong botelya. Usahay ang mga molasses magpa-kristal, nga nagpakita usab nga kini nahimo. Hatagi ang imong mga molasses sa usa ka gamay nga pagtilaw lami sa dili pa nimo gamiton kini pag-usab human sa usa ka taas nga panahon sa pagtipig; kon kini lami ug nindot tan-awon, kini tingali maayo pa.
Apan hatagig pagtagad ang pinakamaayo pinaagi sa petsa nga giyatak sa garapon alang sa usa ka panahon; ang lami sa molasses degrades sa panahon, bisan sa usa ka bukas o wala-bukas nga garapon. Samtang kini mahimo pa nga hingpit nga luwas alang sa pagkonsumo, human sa sobra nga panahon kini dili makahatag kanimo sa taas nga kalidad nga mga resulta nga angay sa imong resipe.