Ang Pagpanganga nga Isda sa usa ka Cedro Plano Makapahimo Niini nga Halaw
Ang pagpangaon sa usa ka kahoy nga tabla susama sa paggamit sa usa ka kalaha, gawas nga ang tabla adunay abilidad sa paghimo og aso. Ang kini nga pamaagi maayo tungod kay kini naghatag sa usa ka lig-on nga nawong aron ibutang ang pagkaon samtang naghatag kini sa usa ka tinuod nga palami sa aso . Maayo kaayo kini kung mag-agi ka sa usa ka butang nga nindot sama sa mga tarong sa isda. Sa pagkatinuod, kini nga pamaagi gimugna aron ma-accommodate ang mga isda, apan mahimo ka nga magluto sa nagkadaiyang mga pagkaon gamit ang usa ka plank .
Kuhaa ang Kanan nga Plank
Pagsugod uban sa usa ka limpyo nga dili matambalan nga piraso sa kahoy, mga 1 ka pulgada ang gibag-on, nga nagsiguro nga ang gitas-on ug ang gilapdon igo aron mapunit ang butang nga gigaling. Kasagaran ang mga tawo naggamit sa kahoy nga sedro, apan daghan nga mga kahoy sama sa alder, oak, maple, cherry o apple ang madawat. Hinuon, siguroha nga ang board dili chemically treated. Mahimo ka makapalit sa kalidad nga mga kahoy sa pagluto sa mga linya sa internet, mga tindahan sa pinasahi nga pagkaon, ug mga tindahan sa grocery.
Pagpangandam sa Lawa ug Isda
Sa dili pa ibutang ang plank sa grill, siguroha nga ibutang kini sa tubig sulod sa usa ka oras. Kini makatugot sa kahoy sa pagsuhop sa hilabihan nga umog kutob sa mahimo, nga maghatag sa panahon nga gikinahanglan aron makuha ang isda nga hingpit nga lutoon sa dili pa magsugod ang pagsunog. Kung nakamatikod ka nga ang board nasunog sa ibabaw sa grill, isagol kini sa tubig aron sa pagpadayon sa mga siga, apan hinumdomi nga kini kinahanglan nga magasunog sa usa ka gamay. Ang nagbaga nga kahoy mao ang nagmugna sa aso ug nagtabang sa isda.
Dili gyud nimo gusto nga ang board tinuod nga nasunog.
Aron mapugngan ang imong isda nga mag-adto sa pisara, hinay-hinay nga ibutang kini sa lana sa pagluto sa kiliran nga molingkod ang mga isda. Dili kinahanglan nga balihon ang mga isda. Ang plank nga pagluto dili diretso tungod kay ang pagkaon gitabyog gikan sa diret nga kainit. Gusto nimo nga ang board mahayag sa diretso nga kainit sa imong grill aron kini mahimong mas mapuslanon.
Kini nga estilo sa pagluto usa ka sukaranan nga proseso ug tungod kay dili ka mag-flipping sa mga isda o makahimo sa bisan unsa niini samtang kini magluto, kini nagtanyag sa oportunidad sa pag-andam sa uban nga mga sangkap sa pagkaon sama sa kilid nga pinggan, mga sarsa, ug mga appetizer.
Pag-ihaw
Sa diha nga ikaw adunay grill nga pagsunog ug ang mga tableta nga matumog, ibutang ang isda sa board, panahon ug ibutang ang tibuok nga butang sa ibabaw sa grill . Tungod kay ang isda nga giluto dili diretso kini mas dugay kay sa kung kini direkta nga sinugba. Pagplano sa mga 50% nga dugang nga panahon sa pagluto kumpara sa regular nga paglutoy kon magluto sa plank. Panahon sa panahon sa pagluto, mahimo nimong bastosan ang isda nga duga sa lemon , mantikilya, o bisan unsa nga butang nga dili masunog. Dili nimo gusto nga modasig sa mga dilaab.
Kung nahuman na ang isda, kuhaa ang tibuok nga plank ug isda nga adunay usa ka parisan nga galing nga panit o ibalhin ang isda ngadto sa usa ka pinggan gamit ang usa ka spatula. Makuha nimo ang usa ka gamit gikan sa matag tabla. Kung gamiton ang gas grill , sulayi nga makuha dayon ang plank sa grill tungod kay dili nimo gusto ang daghang abo nga mahulog sa grill. Kung gigamit nimo ang usa ka charcoal grill mahimo nimo kini sunogon ug pagwagtang dayon ang mga abo.
Ang plank nga grilling usa gayud ka kombenyente ug sayon nga paagi sa pag-ihaw. Ang mga lami ug ang kasayon kanunay nga gihimo kini nga usa ka popular nga pamaagi.
Sa higayon nga nahatag nimo kini usa ka pagsulay ikaw gusto nga mag-gatas daghang mga pinggan sa usa ka board. Mahimo ka nga magarbuhan sa grill roasts, manok, ilabi na kadtong mga butang nga nagkinahanglan og mas taas nga panahon sa paglabay. Ang dali nga mga butang dili makaangkon og daghan gikan sa plank tungod kay dili kini maladlad sa aso nga igo na aron makuha ang palami. Usab, labing maayo nga dili magluto sa mga butang nga kinahanglan nga isugnod nga mainit ug kusog, sama sa mga steak o mga chops.