Unsaon Pagpagawas sa mga utanon

Ang pagpuga sa mga utanon usa ka sayon ​​nga paagi sa pagluwas sa dagkong mga lami sa hinog nga panahon nga mga utanon aron malingaw sa kaulahian sa tuig. Tan-awa kung unsa ka sayon ​​ang pagpa-freeze sa mga utanon sa ubos (pahibal-an, ang tanan nga imong gikinahanglan mao ang mga utanon nga pangutana, usa ka sudlanan nga ibutang kini, ug usa ka freezer).

• 01 sa 03

  Pag-andam sa mga utanon

  Hinloi ang tanan nga mga utanon nga limpyo ug ihap ang uga.

  Ang uban nagkinahanglan og pipila nga nagkalainlain, nagpanglapdos, ug nagpula pa gani sa wala pa paingon sa freezer. Tan-awa unsaon sa Blanch alang sa dugang nga mga detalye, apan kini dali nga pagtuslob sa mga utanon ngadto sa Nagabukal nga salted tubig, unya mobalhin ngadto sa ice bath aron pabugnawon sila; ang proseso nagpahimutang sa kolor aron ang mga utanon mangitag maayo sa dihang mogawas sila gikan sa freezer. Ania kung unsa ang nagkalainlain nga mga utanon nga libre nga malaya:

  • Ang asparagus , berde nga mga liso , pag-agaw sa mga gisantes - pagputol niini, pagputol bisan sa mga piraso, kung gusto nimo, ug pagtratar sa usa ka 1-minutos nga blanch
  • Ang mga sili nga liso - punoan, binhi, ug giputol sa dagkong mga piraso (timan-an nga ang ilang famously crunchy texture dili mabuhi sa freeze, apan kini mahimong maayo sa mga sauces ug uban pang linuto nga mga plato)
  • Broccoli & Cauliflower - giputol sa florets, 2-minutos nga blanch
  • Fava nga mga liso - gipang-ibot, gipanitan (kini gihimong blanched sa niini nga proseso, wala'y gikinahanglan nga ibalik)
  • Kale , chard, ug uban pang mga utanon nga pagluto - 2-minutos nga blanch, dayon i-squeeze ang tubig kutob sa mahimo
  • Peas - shell, 1-minutos nga blanch
  • Spinach - 1-minutos nga blanch (pagpislit sa sobra nga tubig samtang kini mobugnaw)
  • Ang mga kamatis - gibahin lamang o giputol ug gipul-an; mahimong ipanitan (human sa usa ka 30-segundos nga blanch), kung gusto nimo, apan hibal-i nga ang mga panit mosunod human sa bugnaw

• 02 sa 03

  Freeze ang mga utanon

  Ibutang ang giandam nga mga utanon sa usa ka layer sa usa ka dako nga linuto sa kalaha nga lamesa o pan (pagsiguro nga kini haom sa flat sa imong freezer una!). Mahimo nimo mailalom ang pan sa papel nga parchment, waxed paper, o aluminum foil, kung gusto nimo. Siguroha nga ang mga utanon dili mapuno ug nagkatandog sa usag usa ingon ka gamay kutob sa mahimo.

  Ibutang ang bukag nga gama sa utanon, patag, diha sa freezer hangtud nga ang mga utanon nga frozen solid. Kini kasagaran nagkinahanglan og usa o duha ka oras. Mahimo nimong biyaan ang mga utanon sa freezer nga nahibaw-an nga ingon niini hangtod sa tibuok gabii.

• 03 sa 03

  Pagbalhin sa mga utanon alang sa Storage sa Freezer

  Sa higayon nga ang mga utanon gibugnawan, ibalhin kini ngadto sa heavy-duty nga mga bag nga freezer. Pag-uswag ingon sa kadaghanan sa hangin kutob sa mahimo (mahimo ka nga maniacal mahitungod niini sa usa ka vacuum sealer kung adunay usa, o pagsuyop sa hangin sa usa ka uhot), pagsilyo sa bag, ug pag-ibutang sa likod o sa labing bugnaw nga bahin sa freezer .

  Ang frozen nga mga utanon molungtad sa usa ka tuig sa usa ka stand-alone nga freezer nga wala mabuksan ug masirado, ug hangtud sa 6 ka bulan sa usa ka kanunay nga giablihan nga freezer nga gilakip sa refrigerator.