Tipigi ang Lab-as nga mga Peas alang sa mga Pinggan sa mga Bulan nga Moabut
Ang pagtagbaw usa ka mas maayo nga paagi aron mapreserbar ang matam-is nga lami ug malumo nga panapton sa mga bag-ong mga mag-uuma kay sa pagputol sa presyur . Ginapreserbar usab niini ang daghan sa mga sustansiya niining himsog nga utanon kay sa mga latigo.
Ang paghatag sa mga gisantes sa usa ka dali nga paglusok sa Nagabukal nga tubig sa wala pa ang pagkalaya kanila nga nagsiguro nga sila magpabilin sa ilang masanag nga berde nga kolor ug dili moundang kon moadto ka sa pagluto uban kanila.
Ang inisyal nga freeze sa single-layer magpugong sa mga mag-uuma nga magkatapok.
Ang kamatuoran nga sila magpalayo usa ka dakong bentaha kung, sama pananglit, adunay usa ka sudlanang sudlanan sa mga frozen nga mga gisantes apan kinahanglan lamang nga makakuha sa usa ka tasa sa kanila alang sa usa ka resipe.
Mga Kagamitan nga Imong Gikinahanglan
Magkinahanglan ka ug usa ka kolon nga tubig nga magaluto, dako nga panaksan nga tubig sa yelo, colander, pan nga panaksan, ug mga bag nga freezer. Kinahanglan nimo ang pagsiguro nga adunay luna sa imong freezer aron ibutang ang linuto nga panapton samtang ang mga gisantes mag-freeze.
Mga Lakang alang sa Freezing Peas
Ania ang dali nga mga lakang alang sa pagpatugtaw sa presko nga mga mag:
- Pagpangandam : Ibutang ang usa ka kolon sa tubig aron lutoon ang lutoanan. Pag-andam og usa ka dako nga panaksan nga duol sa yelo.
- I- shell ang mga gisantes: Susiha ang punoan sa tumoy sa pea pod ug ibira kini ngadto sa tumoy. Kung ang mga pods nga mga higot (usahay gitawag nga zipper nga mga gisantes), kini nga lakang "mag-unzip" sa mga pods aron sayon makuha ang mga gisantes. Kung dili, buksi ang mga pods ug tangtanga ang mga gisantes.
- Blanch ang Shelled Peas : Sa higayon nga ang tanan nga mga gisantes magamit, ibutang kini sa kaldero sa paspas nga tubig nga nagbukal. Himoa nga magluto sila sulod lang sa 1 1/2 ka minuto. Pag-ilsan dayon ang mga gisantes sa colander.
- Pun-a ang Blanched nga mga Peas sa Ice Water : Diha-diha dayon ibalhin ang mga gisantes ngadto sa panaksan nga ice water. Kini nagpahunong sa nahabilin nga kainit sa mga gisantes sa pagpadayon sa pagluto kanila. Biyai ang mga gisantes sa tubig sa yelo sulod sa 2 ka minutos. Pahuwam sa maayo ang mga gisantes sa colander.
- Single-Layer Freeze : Ibukob ang blanched nga mga gisantes sa usa ka layer sa usa ka pan nga lutoon. Siguradoha nga kini usa nga adunay mga nabanhaw nga mga kilid aron ang mga gisantes dili magligid sa habol. Freeze alang sa usa ka oras.
- Tipigi ang Frozen Peas : Pagbalhin sa mga frozen nga mga mag ka sa mga bag nga freezer o mga sudlanan ug sulati ang mga bag nga may petsa. Ang frozen nga mga magu sulod sa walo ka bulan . Sila luwas gihapon sa pagkaon human niana, apan ang ilang kalidad mokunhod.
Mga Sugyot alang sa Maayo nga Frozen nga mga gisantes
Ang mas dali nga makuha nimo kini nga utanon gikan sa pag-ani ngadto sa freezer, ang mas lami sa katapusan nga produkto. Pangitaa ang mga pods nga hayag nga lunhaw ug wala pa magsugod sa pag-uga sa punoan . Ang porma sa bug-os nga naporma nga mga gisantes kinahanglan sayon nga mobati sa mga pods.
Maayo nga ibutang kini nga mga frozen sa mga bag nga adunay kantidad nga imong gamiton sa usa ka resipe. Sa laing bahin, ang pag-abli sa bag aron sa pagkuha sa pipila magpaila sa hangin ug umog nga mahimong mosangpot sa pagsunog sa freezer ug ang kalidad sa nahibilin nga mga mag usab mas paspas.
Pagluto nga Frozen nga mga gisantes
Indi kinahanglan nga mag-agi ang mga nagyelo nga mga gisantes sa dili pa kini lutuon. Aron matagamtam sila nga yano, mahimo nimo nga alisngaw o lutoon kini sa gaan. Mahimo nimo kining idugang sa mga frozen sa soups, casseroles, o stir-fry dishes. Alang sa mga salads, tugoti sila nga makahurot sa refrigerator o sa temperatura sa lawak sa dili pa kini dugangan sa mga utanon.