Thai Style Chicken Burgers

Usa sa mga problema sa paghimo sa patties sa manok mao nga kini nga uga sa panahon nga sila giluto pinaagi sa. Kini nga patty nagdugang sa pipila ka mga utanon ug toyo alang sa dugang nga kaumog, apan ang tinuod nga sekreto mao ang pagdumala sa mga patties nga may pag-atiman ug pag-atiman niini sa usa ka ubos nga kalayo. Pinaagi sa pagluto niini nga mas hinay kay sa usa ka burger sa karne, ang mga patties mas maayo nga maghiusa ug makatabang sa pagpugong kanila nga mag-uga.

Unsa ang Imong Gikinahanglan

• 2 ka libra / 900 g nga manok sa yuta (o turkey)
• 1/4 nga tasa / 60 mL nga mga dahon sa cilantro (halos giputol)
• 3 tablespoons / 45 mL Thai curry paste (sa imong pagpili)
• 2 green nga sibuyas (maayong pagkabuhat nga tinadtad)
• 1 lime (juiced)
• 2 ka cloves nga ahos (minced)
• 1 ka kutsara / 15 mL soy sauce
• 1 teaspoon / 5 mL asin
• 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL black pepper
• Opsyonal: 1/2 ka kutsarita / 2.5 ka mL nga mga linaga nga pan

Unsaon sa Paghimo Niini

Hugaw nga karne sa yuta sa bisan unsang sobra nga kaumog. Combine ang tanan nga mga sagol sa usa ka dako nga panaksan, ug mahimo nga 5-6, 1/2 pulgada nga baga nga patties . Ibutang kini ngadto sa greased baking dish ug i-spray ang mga tumoy sa patties sa spray sa pagluto aron malikayan ang paglihok samtang nagluto.

Preheat grill alang sa medium-high heat. Ibutang ang patties sa grill ug magluto alang sa 7-9 ka minuto matag kilid, o hangtud nga ang temperatura sa panig nga temperatura moabot sa 165 degrees F. Sa higayon nga maluto, kuhaa gikan sa kainit ug mag-alagad sa mga tinapay sa burger nga adunay mga lutoon sa pagpili.