Walay mga kanding nga nahubog sa Pagprodukto Niini nga Keso
Unsa ang dili mahigugma kon ang duha sa imong paborito nga mga butang, ang bino ug keso, gihugpong ngadto sa usa ka lami nga pagpaak? Ang Murcia Al Vino mao ang usa ka crowd-friendly, kanunay nga popular, kanding nga kanding gikan sa Spain, diin makita nimo nga gitawag kini nga queso de cabra al vino . Ang purpura nga panit naggikan sa pagkaligo sa pula nga bino, nga naghatag usab sa keso sa gamay nga palami sa prutas. Ang lami usab mahait ug mahait, apan sa usa ka mellow, "gusto ko nga ang tanan gusto nako" matang nga paagi.
Alang sa mga dili gusto sa keso sa kanding, ang Drunken Goat usa ka daghan nga dili kanding.
Pagmugna sa Lami nga Kalami sa Kanding
Ang Drunken Goat gihimo gikan sa pasteurized milk sa lokal nga mga kanding sa Murciana sa lungsod sa Jumilla sa Murcia, usa ka rehiyon sa habagatan-sidlakang Spain. Ang mga ligid sa Drunken Goat gibasa sa duha ngadto sa tulo ka adlaw sa pula nga Doble Pasta (double paste) nga bino. Kini usa ka dato nga bino gikan sa Monastrell grape nga kaduha kaduha. Human sa paghumol, tigulang na kini sulod sa duha ug tunga ka bulan. Kini moresulta sa usa ka semi-soft, creamy texture.
Pag-alagad sa Nahubog nga Kanding
Ang nahubog nga Kanding hingpit alang sa bisan unsang partido, o alang sa imong kaugalingong pribadong hapunan sa hapon. Makalingaw ang pag-alagad sa Drunken Goat uban sa laing mga accouterments sa mga Espanyol sama sa Espanyol chorizo , Marcona almendras, ug olibo. Kini usab nagtagbo nga maayo sa mga panam-is tungod kay kini adunay usa ka matam-is nga creaminess ug ang grape kahumot gikan sa sabon sa bino.
Kinahanglan ba nga imong kan-on ang panit sa Laba nga Kanding? Nagakaon man ka o dili sa bisan unsa nga panit sa keso , apan ang panit sa Drunken Goat mahimong makaon ug sa kasagaran adunay gamay nga palami ug humok, manipis nga panapton.
Ang Fruity, pula nga mga bino (ilabi na kadtong gikan sa Spain) magtagbo nga maayo sa Drunken Goat. Apan daghan nga mga tawo usab ang makalingaw nga adunay mga cocktail.
Pagluto nga may laslas nga kanding nga kanding
Ang nahubog nga Goat cheese natunaw pag-ayo ug mahimo usab nga gamiton sa mga resipe. Idugang kini sa mainit o bugnaw nga mga sandwich, pizza, o salad. Kini naghimo sa usa ka dugang nga dugang sa usa ka salad sa sliced heirloom kamatis ug mga greens.
Apan Dili Ko Gusto sa Keso sa Kanding
Ang keso sa kanding mahimong usa ka gugma niini o pagdumot niini nga butang. Ang uban nakamatikod nga ang tangy, acidic nga palami sa kanding nga keso nga dili madanihon. Ang uban nahigugma niini. Apan ang tanan nga keso sa kanding dili pareho.
Kung wala ka nag-atiman sa lab-as nga keso sa kanding, hatagi ang panuigon nga kanding nga kanding. Bisan kadtong mga hamtong nga pipila ka mga bulan (sama sa Drunken Goat) mawad-an sa acidic nga paglaum nga ang mga tawo makig-uban sa kanding nga kanding. Pagkasunod nga higayon anaa ka sa usa ka shop sa keso, pangayo sa Midnight Moon (gihimo sa estilo sa gouda), Chevre Noir (goat cheddar), o Garrotxa (matam-is ug nutty).
Ang ubang mga klase sa Espanyol nga keso
Ang nahubog nga Goat cheese usa ka popular kaayo nga keso sa Espanya sa Estados Unidos, didto mismo uban sa laing paborito nga paborito sa mga tawo gikan sa Spain, si Manchego. Apan kining duha nga mga keso layo sa bugtong nga keso sa Espanya nga kinahanglan nga susihon.
Pagkasunod nga higayon ikaw anaa sa cheese shop, pangutan-a ang bahin sa Garrotxa, Ibores, Majorero, Idiazabel, Tetilla, ug Mahon . Ang tanan niining mga Espanyol nga keso adunay talagsaon nga mga lami ug mga panapton nga angay nga pangitaon. Ang matag usa kanila sayon nga makit-an sa mga tindahan sa keso sa Estados Unidos.