Ang Labing Maayong Paagi sa Pagtipig sa Keso

Pagtipig sa Keso Alang sa Dugang sa Pipila ka Adlaw

Sa tinuud, mopalit lang og daghang keso nga mahimo nimo nga mokaon sa sulod sa pipila ka mga adlaw, nan kung giunsa nimo pagtipig ang keso dili hinungdanon kaayo. Hinoon, kung makita nimo ang imong kaugalingon nga adunay dako nga keso nga anaa sa refrigerator sulod sa awhile, sundon ang mga lagda sa ubos alang sa labing maayong paagi sa pagpondo sa keso.

Kon ang keso nga imong gipalit giputos sa plastik nga wrapper, kuhaa ang keso gikan sa wrapper sa imong pagpauli. Kung nagpalit ka keso gikan sa usa ka shop sa keso ug kini giputos sa papel, mahimo nimo kanang ibilin kana nga papel sa unang mga adlaw.

Ang papel ilabi sa pagtipig sa keso, maingon man sa mga bag sa pagtipig sa keso, mahimo usab nga mapalit gikan sa mga tigbaligya sama sa Formaticum.com. Kini nga matang sa papel nga keso nagtugot sa keso sa pagginhawa, nga dili mauga.

Ang Keso Grotto

Ingon nga alternatibo sa refrigerator, mahimo ka mopalit sa usa ka cheese grotto gikan sa cheesegrotto.com aron i-store ang cut ug whole wheels of cheese sa balay. Ang keso groto mao ang usa ka siglo-daan nga lalang nga nanalipod sa keso ug nag-store niini sa 75% humidity, uban ang usa ka maduol nga air flow system. Mahimo kini ibutang sa counter o sa usa ka refrigerator.

• 01 sa 04

  Pagtipig sa Soft Keso

  Sa pagtipig sa usa ka humok, semi-humok o semi-matig-an nga keso, ibutang ang keso sa papel nga keso (sulundon) o waxed o parchment paper (dili kaayo maayo). Ang papel nagtugot sa keso sa "pagginhawa" nga nagpasabut nga ang keso giprotektahan, apan ang usa ka gamay nga hangin mahimo pa nga mag-filter sa papel.

  Ang humok nga keso nagkinahanglan nga adunay pagkaladlad sa hangin aron kini dili mahimong basa ug tubigon. Ang pagbabag sa usa ka humok o semi-soft nga keso sa plastik nga balhibyahon nga mga smothers ang keso, pag-ilog sa kaumog nga magwagtang sa panit ug sa lami sa keso.

  Ang usa ka bell bell / keso nga dome mahimo usab nga gamiton aron pagtabon sa humok nga keso sa refrigerator. Sumala sa formaticum.com, "Ang keso nga gitipigan ubos sa simboryo nagmugna sa iyang kaugalingon nga klima, pagsiguro sa hustong humidity matag higayon."

  Kung nagtipig ka sa bag-ong keso nga walay panit, ibutang kini sa usa ka sudlanan sa hangin.

• 02 sa 04

  Pagtipig sa Lisud nga Keso

  Sa diha nga ang pagtipig sa usa ka lisud nga keso, ang pagkalot sa kaumog dili kaayo usa ka kabalaka. Kini mas lagmit nga ang keso mogula ra kaayo sa refrigerator. Ang usa ka paagi sa pagpanalipod sa keso mao ang paggamit sa papel nga keso, o talo o parchment nga papel, pagputos sa keso sa hugot nga pagtimbre niini pinaagi sa teyp.

  Ang malisud nga mga panit nga imong mokaon sa makadiyut nga paagi maayo nga giputos sa plastik nga wrap, o gibutang sa usa ka sinelyo nga plastik nga bag o gisilyo nga baso nga sudlanan.

• 03 of 04

  Unsa nga Temperatura ang Akong Itangtang sa Keso?

  Ang keso dili gusto nga sobra ka tugnaw. Ang "hingpit" nga temperatura managlahi depende sa imong gipangayo, apan kasagaran rang sa 40 ngadto sa 53 degrees F. Kadaghanan sa mga refrigerators sa balay mas bugnaw kaysa niini. Isip usa ka solusyon, tipigi ang keso sa hunos nga hut-ong, nga kasagarang mas init kay sa ubang bahin sa refrigerator.

  Kon ang imong kusina adunay bugnaw, bisan ang temperatura dayon posible nga ibilin ang keso sa counter. Bisan pa, ang temperatura sa kadaghanan sa mga kusina, o bisan sa panty, nag-usab-usab alang sa keso.

  Kung nag-store ka sa keso sa counter, gusto nimong tabonan ang keso aron mapugngan ang keso gikan sa mga langaw ug uban pang mga peste (o mga binuhi!) Ug gikan sa pag-abut sa sobrang hangin. Ang tibud sa kampanilya nindot kaayong tan-awon, apan mahimo nga mawala ang keso kon ang temperatura mahimong init, busa kini dili maayo alang sa tagal nga pagtipig. Hinunoa, ang panapton mahimong ibutang sa ibabaw sa keso, o ang kahon sa keso mahimong gamiton.

  Ang nagyelo nga keso wala girekomendar. Kung kinahanglan nimo, nan plano nga gamiton ang keso alang lamang sa pagluto, kay ang texture dili maayo alang sa tul-id nga pagkaon.

• 04 sa 04

  Kanus-a ang Pagpangpangagi sa Pagpangulo sa Nauna?

  Kon ang keso nga imong gitipigan mahimong maani, kasagaran nga maayo ang pag-scrape o pagputol sa agup-op ug ibalik ang keso sa bag-ong papel o plastik.

  Kung ang usa ka malisud nga keso adunay usa ka puti nga pelikula sa ibabaw niini o kung ang keso bato nga malisud, kini uga na. Sulayi pagwagtang ang puti nga pelikula, tungod kay aduna pa'y maayo nga keso sa ilalum.

  Kung ang usa ka humok nga keso adunay usa ka liki o bulging nga panit, kini mahimo nga dili na kini mahimo. Gamita ang imong ilong isip giya. Kung ang keso adunay ammonia nga sama sa kahumot nga makapahumok sa buhok sa imong ilong, tingali kini dili makatilaw og maayo.

  Kung ikaw adunay daghan nga gamay nga tipik sa keso sa imong fridge nga hapit na ka tigulang, nan hunahunaa ang paghimo sa kuta sa forage . Kini usa ka tradisyonal nga pag-usbaw sa keso sa France nga gihimo gikan sa pipila ka matang sa keso, puti nga bino ug mga panimpla.