Pila ka alkohol ang nasunog sa pagluto?
Whiskey and Alcohol Burn-Off
Kung ang alkohol magpabilin sa usa ka nahuman nga pinggan, ug unsa ka dako, depende sa pamaagi sa pagluto. Sa diha nga ang mga pagkaon lutoon ubos sa taas nga kainit sa dugay nga panahon, sama sa, ang kadaghanan sa alkohol mawala.
Ang lunsay nga alkohol nga hubag sa 173 degrees F., usa ka mas ubos nga temperatura kay sa tubig (212 degrees F.). Busa, imong makita nga ang mga resipe nga nagtinguha sa pipila ka alkohol nga magpabilin adunay mga panudlo aron idugang ang alkohol duol sa katapusan sa proseso sa pagluto aron kini dili lutoon.
Siyempre, ang dili kaon nga mga resipe magpabilin sa kadaghanan sa alkohol.
Ang uban tingali nabalaka mahitungod sa pag-alagad sa usa ka pinggan nga naluto sa usa ka bata, apan ang alkohol usa ka substansiya nga kinaiyanhon sa daghang mga pagkaon, ilabi na ang mga prutas nga adunay taas nga kalidad sa asukal sama sa hinog na kaayo. Hinumdomi nga ang kantidad nga gigamit sa usa ka resipe sa kasagaran gamay ra kaayo ug gipakaylap sa usa ka dako nga gidaghanon sa pagkaon, sa medya nga pagsulti. Kini usa ka personal nga desisyon, siyempre. Bisan pa niana, maayo nga ideya alang niadtong adunay mga tambal nga pang-abuso sa mga problema sa alkohol aron malikayan ang mga pagkaon nga giluto sa alkohol.
Sa diha nga ang paggamit sa mga espiritu alang sa mga katuyoan sa flambé , ang alkohol kinahanglan nga ipainit ngadto sa 130 degrees F. sa dili pa moaplay sa mainit , dili init, pagkaon, dayon dayon dayon. Kay kon dili, tingali malisdan ka nga mahubitan, nga moresulta sa espiritu nga nanghugas sa pagkaon ug dili saktong pagkasunog, wala'y sapayan nga nagpahulam sa kanunay nga dili maayo, sobra nga lami sa pagkaon.
Mga Sugyot sa Pagluto sa Whisky
Mahimo nimo kapuli ang bourbon ounce nga onsa sa kadaghanan nga mga resipe kon gikinahanglan. Usab mobati nga gawasnon sa pag-eksperimento uban sa ubang mga ilimnon inay nga whiskey. Sa pag- ilis , hinumdomi nga sa kinatibuk-ang mas mangitngit nga mga ilimnon magtrabaho nga mas maayo sa mga itom nga karne ug vice versa. Sa kadaghanan nga mga kaso, dili gikinahanglan ang pag-usik sa maayong mga butang.
Alang sa diyutay nga kantidad, kinahanglan mo nga makit-an ang usa ka botelya nga nagsilbi (sama sa giserbisyuhan sa mga airlines) sa kadaghanan nga mga tindahan sa bino.
Pagluto nga may Whiskey (Whiskey) Recipes
• Apple Blue Keso nga Bacon Cheesecake
• Black Angus Whiskey Pepper Steak
• Bourbon Barbecue Sauce
• Bourbon Pecan Pie
•
• Bourbon Three-Bean Bake
• Braised Oxtails uban sa Rutabaga
• Cheddar Whiskey Fondue
• Chocolate Whiskey Balls
• Bansa nga Apple Coffee Cake
• Creole Christmas Fruitcake nga adunay Whiskey Sauce
• Mga Igos nga Dugos ug Whiskey
• Ham Balls
• Irish Whiskey Potato Green Chile Stew
• Dugay nga Naglutaw nga Pukot sa Gravy
• Oyster & Rice Stuffing
• Plum Pudding Alang sa Pasko
• Nakuha ang Pork Sandwich sa Jack ug Coke BBQ Sauce
• Mga Mapula nga Patatas nga Patatas
• Tinapay sa Whiskey Soda
• Whiskey Sauce
Dugang Bahin sa Whiskey and Whiskey Recipes:
• Amerikano Whiskey Classification and Proof
•
• Whiskey Content sa Alkohol sa mga Recipe
• Kasaysayan sa Whiskey
• Alcohol Burn-Off Chart
• Mga Paglubog sa Alkohol