Kini nga prutas napuno sa daghang pinauga nga prutas, lakip ang mga candied cherry ug pinya. Ang tinadtad nga pecans makadugang sa lut-od sa fruitcake, apan maglisud mogamit sa mga walnuts sa baylo. Ang gipangit nga cranberry, tinadtad nga uga nga cherries, ug o uga nga mga blueberries mahimong gamiton aron ilisan ang pipila nga pasas.
Tan-awa usab
Spiced Fruitcake Sa Brandy
Mga Lizzies sa Pasko Fruitcake Cookies nga May Bourbon
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 2 libra nga candied cherries (halved)
- 2 libras nga candied pinya (slivered)
- 1 pound candied fruit mix
- 1/2 ka libra nga candied orange nga panit
- 2 ka libra nga mga petsa (pitted, tinadtad)
- 2 ka libra nga bulawan nga pasas
- 2 kilo nga pasas (mangitngit)
- 1 1/4 ka libra pecans (coarsely chopped)
- 1 1/2 nga mga tasa brandy (dugang pa alang sa pagsipilyo sa mga tinapay kon nahuman)
- 1 kilo nga mantikilya (temperatura sa lawak)
- 1 pound light brown sugar
- 12 ka dako nga itlog (temperatura sa lawak)
- 1/3 tasa nga lemon juice
- 1/2 ka tasa nga duga sa orange
- 4 nga harina nga harina (isahon sa dili pa pagsukod)
- 2 ka kutsara nga baking powder
- 2 teaspoons nga baking soda
- 1 ka kutsara nga kaningag
- 1/2 teaspoon allspice
Unsaon sa Paghimo Niini
- Gabunon ang mga prutas ug mga nuts sa usa ka dako nga panaksan. Ibuhos ang brandy ug tagoan ang panaksan sa hugut. Himoa nga ang sagol nga nagatindog sa tibuok gabii o hangtud sa 48 ka oras.
- Init ang hurno sa 250 F.
- Maggamit og duha ka 9-by-5-by-3-inch nga tinapay nga pan ug duha ka tube cake nga mga pansalan (o mogamit og daghan nga mga pans nga pan). Paggiok og usa ka panid nga foil o parchment nga papel ug linya sa pan.
- Talupangga ang mantequilla hangtud sa kahayag ug creamy. Pagmasa sa brown nga asukar hangtud nga ang sagol maoy kahayag ug pagkalot. Pukpok sa pipila ka mga itlog sa usa ka higayon, pagpitik sa maayo human sa matag dugang. Pukpok hangtud maayo ang sabon.
- Pakursa ang harina, baking powder, soda, ug mga panakot.
- Pag-agas sa lemon ug mga orange juice ngadto sa sinagol nga limpyo nga sinagol, unya pagpalihok sa sagol nga harina.
- Pagbalhin sa batter ngadto sa usa ka dako kaayo nga kolon o panaksan, igo nga igo aron makuptan ang batter ug ang tanan nga prutas ug mga nut. Uban sa usa ka taas nga hawakan nga kahoy nga kutsara, pagpalihok sa prutas ug nut mixture, uban sa brandy nga wala masuhop. Hugpong pag-ayo.
- Ibalik ang batter ngadto sa giandam nga mga kalaha.
- Magaluto sa preheated oven sulod sa 3 ka oras, o hangtud nga ang toothpick mogawas nga limpyo kon ibutang sa cake (dili sa bunga).
- Pabugnuga ang mga tinapay diha sa mga kaldero sa mga racks. Sa diha nga bugnaw, kuhaa kini gikan sa mga kalaha ug pag-ayo sa panit o foil o papel.
- Kuhaa ang mga tinapay diha sa cheesecloth ug isablig nga madagayaon nga dugang sa brandy.
- Pag-seal sa mga tinapay sa mga bag nga tipiganan sa pagkaon o sa plastic wrap. Pag-brush sa mga torta makausa sa usa ka semana uban sa mas brandy ug dayon reseal.
Kini nga mga fruitcake kinahanglan nga mellowed alang sa labing menos 3 ka semana. Ang mga fruitcake mahimong frozen human sa gidugayon nga panahon.
Mahimo Ka Usab