Unsang itlog nga kapuli ang labing maayo alang kanimo?
Ang imong gigamit sa pagpuli sa mga itlog sa usa ka resipe nag-agad sa resipe. Kung ikaw alerdyik sa mga itlog, pagpaubos sa imong cholesterol o pagpaningkamot nga moadto sa vegan , ang pagpuli sa mga itlog sa mga resipe nagkinahanglan og usa ka hunahuna. Ang pinakadako nga pagtulun-an mao ang pagkat-on nga ang kapilian sa itlog molabaw sa imong partikular nga resipe.
Sa kinatibuk-an, ang mas diyutay nga mga itlog nga gikinahanglan alang sa resipe, mas sayon nga ipuli kini. Kon ang usa ka resipe sa cookie mag- awhag sa usa ka itlog, ang paggamit sa itlog nga kapuli mas maayo kaysa kon ang usa ka resipe nagkinahanglan og tulo o upat ka mga itlog.
Tilawi usab ang mga butang. Ang paggamit sa mga saging ingon nga usa ka sulud sa itlog mahimo nga makadugang sa usa ka pag-abiabi sa fruity sweetness sa mga pancake ug cookies, apan kon naghimo ka og casserole o savory dish, gusto nimo gamiton ang laing butang.
Sa usa ka keyk, ang mga itlog magsilbing usa ka ahente sa leavening aron himuon ang cake light ug fluffy. Sa mga cookies ug muffins, ang mga itlog makadugang sa kaumog ug molihok isip usa ka binder, nga magkapundok sa tanan nga uban nga mga sagol. Kung nangita ka sa pagpuli sa mga itlog sa usa ka quiche o mayonnaise, diin ang mga itlog mao ang sentro sa natapos nga produkto, kinahanglan nimo ang usa ka butang sama sa tofu aron pagsundog sa pagkamakanunayon sa mga itlog, samtang naghimo sa ubang mga pag-adjust sa resipe ingon man sa pagdugang sa lami ug lawas.
Gipalit nga Commercial Egg
Mahitungod sa bisan unsang resipe nga nagkinahanglan og mga itlog mahimo nga vegan pinaagi sa paggamit sa husto nga commercial substitute egg . Pipila ka mga brand sa mga replacer sa itlog mahimong gamiton sa pagluto o sa higayon nga ang usa ka resipe motawag sa replacer sa itlog. Ang duha ka gitoohan nga mga tatak mao ang brand sa Ener-G ug Bob's Red Mill, apan adunay uban pa.
Ang daghang gamitonon ug sayon nga gamiton nga komersyal nga mga replacer sa itlog anaa sa kadaghanan nga mga tindahan sa pagkaon sa panglawas ug dagkong mga tindahan sa grocery. Ang mga gipamalit nga itlog nga gipalit sa mga itlog wala kaayoy hugaw ug nagtrabaho nga labing maayo sa nagluto nga mga butang, sama sa mga biskwit, mufin, ug mga tinapay. Mahimo usab kini nga gigamit sa pagbugkos sa mga sangkap sa vegan casserole o tinapay.
Sample recipe: Vegan Cake Mix Cookie Recipe
Kung nagapangita ka ug usa ka butang nga mag-ilis sa imong mga itlog sa buntag, sulayi ang tanom nga VeganEgg nga gikan sa Follow Your Heart sa usa ka pinulbos nga itulol nga itlog nga makahaylo bisan sa pinakadako nga mga mahigugmaon sa mga lut-od nga mga pamahaw nga kutsara.
Mga saging ug Applesauce
Pagmasa o paghulma sa tunga sa usa ka saging o 1/4 nga copa nga mansanas aron gamiton isip replacer sa itlog sa linuto nga mga butang sama sa mufin , pancake ug tinapay nga walay igpapatubo nga tinapay sama sa tinapay sa kalabasa ug tinapay sa saging . Ang mga saging ug mga mansanas makadugang sa hingpit nga kantidad sa baga nga kaumog sama sa mga itlog, apan wala kini makatabang sa pagtubo sa imong mga pinggan o pag-usab sa kahayag ug pagkalubog, busa siguroha nga ang resipe nga imong gigamit naglakip sa usa ka gamay nga baking powder o baking soda aron kini makatabang kung kinahanglan.
Sample recipe: Egg-Free French Toast Recipe nga adunay saging
Tofu Substitute for Eggs
Ang tofu mao ang pinakamaayong paagi sa pagpuli sa itlog sa mga plato sama sa quiche, frittata o itlog nga salad . Ang texture sa silken tofu o crumbled regular tofu mao ang kahibulongan nga sama sa linuto nga o linuto nga mga itlog sa diha nga gigamit sa usa ka susama nga resipe, ug ang pagdugang sa usa ka gamay nga mustasa, turmeric o nutritional yeast sa pinggan sa paghatag niini sa usa ka yellow nga hue, mao nga ang imong mga mata mao ang gilansisan maingon man ang imong mga lami. Tungod kay ang ubang mga pag-usab sa resipe nga gikinahanglan aron makahimo sa usa ka itlog-libre nga frittata, labing maayo nga mosunod sa usa ka resipe kay sa pag-ilis lamang sa mga itlog nga may tofu.
Sample recipe: Egg-Free Tofu "Egg" Salad Recipe
Ang Silken tofu usa usab ka tukma nga itulol sa itlog sa linuto nga mga butang. Aron gamiton kini sa mga resipe, sagol 1/4 nga tasa nga silken tofu uban ang liquid nga mga sagol hangtud nga ang tofu maayo ug creamy. Samtang kini dili mag-usab sa lami sa usa ka resipe, ang paggamit sa tofu isip usa ka hulip sa itlog maghimo sa lutoon nga mga butang sa usa ka gamay ug baga nga kilid, mao nga kini maayo sa mga brownies ug pancakes, apan dili maayo ang pagtrabaho sa usa ka butang sama sa usa ka anghel pagkaon cake nga kinahanglan nga mahimong kahayag ug fluffy.
Ang ubang mga Substitutes sa Egg
Sa usa ka pinch-o uban sa usa ka maayo nga resipe-suka nga gisagol sa tubig o bisan pa yano, ang soda sa soda mahimong magtrabaho ingon nga usa ka desente nga replacer nga itlog. Alang sa mga lamiang pagkaon sama sa usa ka vegetarian casserole o usa ka tinapay, sulayi paggamit 2 ngadto sa 3 ka kutsara nga mga mumho sa tinapay o mga oats.
Sample recipe: Soda Cake Recipe