Pagsugod uban sa usa ka maayo nga kalidad nga init nga iro, labing maayo nga karne, ug ibutang kini sa usa ka lamian, baga, igpasiga nga chili. Idugang ang tinadtad nga mga sibuyas, ginunting nga mahait nga cheddar o nahugno nga cotija nga keso alang sa usa ka kasinatian nga mainit nga iro. Kung gipugos ka sa panahon, mahimo ka nga magamit ang usa ka maayong kalidad nga canned chili alang niini nga resipe.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- 8 ka dako nga mainit nga mga iro
- 8 hot dog buns (deli nga estilo)
- Alang sa Chile:
- 1 1/2 ka libra / 675 g. yuta nga karne (maniwang)
- 1 mahimong tomato sauce (plus 1/3 cup / 80 mL nga tubig)
- 1 beer nga botelya
- 1 mahimo nga beans (pinto)
- 1/2 nga tasa / 120 mL. sibuyas (tinadtad)
- 2 ka cloves nga ahos (minced)
- 2 tablespoons / 30 mL. utanon nga lana
- 2 tablespoons / 30 mL. chili powder
- 1 ka kutsara / 15 mL. paprika
- 1 ka kutsara / 15 mL. cumin (yuta)
- 1/2 ka kutsarita / 2.5 mL. oregano (binulad)
- 1/2 tablespoon / 2.5 mL. asin
- 1 teaspoon / 5 mL. itom nga pepper
- 1 jalapeno (pinangulohan ug gisintang)
- Kay Garnish:
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 1 1/2 ka tasa / 360 mL. cheddar nga keso (hait, gisi, o cotija nga keso)
Unsaon sa Paghimo Niini
Sa usa ka dako nga mga kalaha sa salsahan, init nga lana sa utanon. Idugang ang 1/2 nga tinadtad nga sibuyas ug magluto sulod sa 2-3 ka minuto hangtud sa translucent. Idugang ang ahos ug jalapeno cook sa usa ka minuto. Kuhaa ang sibuyas, ahos, ug pepper ug ibutang sa usa ka panaksan. Idugang ang karne sa yuta, magluto hangtud maayo ang nahuman, mga 6-8 ka minutos. Samtang ang karne mao ang pagluto, ablihi ug habwahe ang pinto beans. Diha sa usa ka processor sa pagkaon o uban sa usa ka patatas nga masher, nga may gidak-on nga mash beans. Kini molihok isip thickening agent alang sa chili.
Pagdugang sa minasa nga mga liso, sibuyas, ahos, ug pagpabilin sa mga sili sa chili ngadto sa kolon. Pag-init sa pagtugot nga ang pagsagol sa bula sa usa ka minuto. Bawasan ang init ug simmer sulod sa 35-45 ka minuto. Siguroha nga ang usa ka mata sa chili aron kini dili masunog. Kung ang chili sobra ka baga, dugangi 1/4 nga tasa / 60 mL nga tubig sa usa ka panahon sa pagputol hangtud nga ang chili moangkon sa husto nga pagkamakanunayon. Sa higayon nga lutoon, pakunhawa ang kainit ngadto sa labing ubos nga kahimtang ug pag-init.
Preheat grill alang sa medium nga kainit. Ibutang ang mainit nga iro ngadto sa grill ug magluto sulod sa 8-10 ka minuto, us aka higayon. Sa higayon nga linuto (internal nga temperatura sa 165 degreed F.), kuhaa gikan sa kainit, ibutang sa mainit nga init nga mga bunso sa iro, ibabaw sa chili, diced sibuyas, ug keso.