Kining lamian, hanas nga casserole usa ka maayong paagi sa pagtagamtam sa cauliflower, ug kini naghimo sa usa ka maanindot nga pagdugang sa bisan unsang pagkaon, gikan sa matag-adlaw nga panihapon ngadto sa mga fiesta sa kapistahan.
Ang crumb sa ibabaw nga panit magdugang sa lut-od ug matam-is nga lami, apan mahimo nimo kini ilabay o idugang ang toasted almendras alang sa usa ka mas ubos nga carb casserole.
Pag-usab-usab kini sa usa ka tasa nga adunay steamed shredded carrots uban sa cauliflower o gamiton ang bahin nga broccoli sa casserole.
Unsa ang Imong Gikinahanglan
- Usa ka dako nga ulo sa cauliflower, mga 1 1/2 ngadto sa 2 ka libra, giputol ngadto sa mga bulak
- Soy
- 4 ka kutsara nga mantikilya
- 1/4 nga kopa
- hingpit nga harina
- 1/2 ka asin nga asin
- 1/8 ka kutsarita nga yuta itom nga pepper
- 2 ka gatas nga gatas
- 1 ka kutsara nga Dijon mustard
- 1 1/2 ka copa (6 ons) Cheddar nga keso, malumo o hait
- Nag-una
- 1 tasa
- humok nga presko nga tinapay
- 1 ka kutsarang presko nga tinadtad nga parsley, opsyonal
- 1/2 ka kutsarita nga paprika
- 2 ka kutsara ang natunaw nga mantikilya
Unsaon sa Paghimo Niini
- Lutoa o alisngaw cauliflower sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig hangtud lang linghod, mga 6 ngadto sa 8 ka minutos. Hugasi ang maayo ug ibutang.
- Init ang hurno sa 350 F.
- Paggiok og 2-quart baking dish.
- Ibutang ang 4 tablespoons sa mantequilla sa usa ka dako nga saucepan. Ibutang ang saucepan sa medium heat ug cook, stirring, hangtud nga ang mantikilya matunaw. Idugang ang harina ug hikapon hangtud nga hapsay. Magluto, padayon nga pagpalihok, sulod sa 2 minutos. Idugang ang asin ug paminta. Sa hinay-hinay idugang ang gatas sa harina ug mantikilya nga sagol samtang gisudlag. Padayon sa pagluto sa sarsa, pagpalihok, hangtud nga matig-a ug bubbly. Idugang ang mustasa ug keso ug ipadayon ang pagluto, pagpalihok, hangtud nga matunaw ang keso.
- Idugang ang drained cauliflower ngadto sa sarsa ug hinay-hinay nga mag-mix. Cuchara ang cauliflower ug keso nga sagol sa giandam nga pan nga linuto sa kalaha.
- Gabunon ang humok nga tinapay nga mumho uban sa parsley, paprika, ug 2 ka kutsara nga mantikilya nga mantikilya; palabya aron sa pagsagol sa hingpit. Isablig ang mga mumho sa ibabaw sa cauliflower mixture.
- Magaluto sulod sa 15 ngadto sa 20 ka minutos, o hangtud nga ang casserole bubbly ug topping mao ang light browned.
Nag-alagad 6.
Mga Sugyot ug mga Pagbag-o
- Pagdugang og usa ka dash sa cayenne pepper sa sarsa sa keso.
- Alang sa mas daghan nga sarsa, gamita ang part light cream o half-and-half.
- Gamita ang usa ka gamay nga ulo sa cauliflower ug idugang 2 ngadto sa 3 ka tasa nga gaan nga steamed broccoli florets ngadto sa broccoli florets ngadto sa cauliflower ug cheese mixture.
- Pagdugang og maayo nga mga tinadtad nga mga walnuts o pecans sa panagsagol sa mumho nga tinapay.
- Ibalik ang pan nga gibutangan sa tinapay nga may 1/2 nga kopa sa toasted slivered almonds. Sa tosta ang mga almendras, ibuklad kini sa usa ka uga nga karne ug magluto sa kainit nga kainit, nga kanunay nga ginalutaw, hangtud nga kini gaan nga kolor ug humot.
- Alang sa usa ka buttered almond topping, ibutang ang 1/2 nga kopa sa pinatuyong mga almendras sa usa ka luwas nga lami sa microwave nga adunay 1 ka kutsara nga mesa nga mantikilya. Ang microwave mao ang mga almendras ug mantekilya nga mga 3 ka minutos sa 100% nga gahum, nga kanunay nga pagpalihok.
Mahimo Ka Usab
- Ang sinugba nga Cauliflower nga may Cheddar Sauce
- Ang Cauliflower ug Sarsa nga Porsyag Pinaagi sa Cheddar nga Keso
- Ang sinugba nga Cauliflower ug Quinoa Salad
- Curry Roasted Cauliflower
| Mga Giya sa Nutrisyon (matag pag-alagad) | |
|---|---|
| Mga kaloriya | 576 |
| Total Fat | 38 g |
| Tulas nga Tambok | 21 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 99 mg |
| Sodium | 1,070 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pagkaon sa Fiber | 5 g |
| Protein | 23 g |